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美洲豆、非洲豆、亚洲豆各有什么不同？风味又如何？

咖啡知识

美洲豆、非洲豆、亚洲豆各有什么不同？风味又如何？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）美洲豆、非洲豆、亚洲豆各有什么不同？风味又如何？【导读】咖啡的世界丰富而有趣，各大洲的咖啡有一些共性各有特色，咖啡是赤道到

2026-06-19 咖啡知识我要分享

鉴赏来自世界各地的咖啡单品咖啡的种类及口味各有特点

咖啡知识

鉴赏来自世界各地的咖啡单品咖啡的种类及口味各有特点

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）云南的咖啡豆品种铁皮卡(Typica)和波邦(Bourbon) 咖啡树在植物学中是茜草科（Rubiaceae）的一属。咖啡树原产于非洲亚热带地区，以及亚洲南部的一些岛屿。16、17世纪，透过威尼斯

2018-03-01 咖啡知识我要分享

各种咖啡器具做出的咖啡口感各有什么特点？

咖啡知识

各种咖啡器具做出的咖啡口感各有什么特点？

只有espresso具有cream，其它的做法如果出现这种东西最好把它去除掉这东西影响口感。摩卡壶作出的和espresso比较接近，或者说可以视为一种家庭简易espresso。口感比较直接(不知道怎么形容) 虹吸壶口感比较干净柔和。滴滤壶(如果你说的是越南滴滴壶)这个我不

2015-04-11 咖啡知识我要分享

意式咖啡机这些工具做出的咖啡口感各有什么特点？

咖啡知识

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只有espresso具有cream，其它的做法如果出现这种东西最好把它去除掉这东西影响口感。摩卡壶作出的和espresso比较接近，或者说可以视为一种家庭简易espresso。口感比较直接(不知道怎么形容) 虹吸壶口感比较干净柔和。滴滤壶(如果你说的是越南滴滴壶)这个我不

2015-01-23 咖啡知识我要分享

风味各有不同的危地马拉咖啡庄园产区风味口感特点精品咖啡介绍

危地马拉咖啡豆

风味各有不同的危地马拉咖啡庄园产区风味口感特点精品咖啡介绍

危地马拉所产的咖啡属于世界顶级咖啡之一，因危地马拉地属高海拔之火山地形，而这些火山正是栽培咖啡的最理想的场所。与其他品种的咖啡相比，品评家们更喜欢这种具有香料味道的混合风味咖啡。此地的特硬咖啡豆是难得一见的好咖啡，它颗粒饱满，味美可口，酸

2016-08-15 危地马拉咖啡豆我要分享

西爪哇湿刨法、曼特宁湿刨法和苏拉维西湿刨法三种各有什么区别

精品咖啡豆

西爪哇湿刨法、曼特宁湿刨法和苏拉维西湿刨法三种各有什么区别

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 西爪哇省，是印度尼西亚一级行政区。位于爪哇岛西段，北临爪哇海，南滨印度洋，包括近海岛屿，面积46，300平方公里，爪哇的气候类型为热带雨林气候，终年炎热而潮湿。沿北部海岸的平原地带温度最高，

2017-12-08 精品咖啡豆我要分享

三种世界著名的咖啡|世界著名咖啡品牌介绍各有不同口味特征

精品咖啡豆

三种世界著名的咖啡|世界著名咖啡品牌介绍各有不同口味特征

巴拿马瑰夏瑰夏品种于1931年在埃塞俄比亚瑰夏森林被首次发现，并于1963年首次从哥斯达黎加带到巴拿马。巴拿马瑰夏生长在巴拿马西部奇里基省博克特地区的高地上。荣获这些奖项的特别咖啡是Hacienda La Esmerelda农场种植的Esmerelda Special，在Volcan Baru

2020-07-10 精品咖啡豆我要分享

咖啡豆风味来源-常见咖啡豆处理法有哪些怎么各有什么风味特点

精品咖啡豆

咖啡豆风味来源-常见咖啡豆处理法有哪些怎么各有什么风味特点

不同的咖啡加工方法在咖啡豆的香气和味道上都有很大的不同。咖啡加工是充分利用咖啡风味的一种方式。取决于每个地理区域的咖啡类型；人们会选择最合适的处理方法。每种加工方法都是创造特殊咖啡风味的标准，可以满足客户的多样化需求。即使咖啡成熟且条件完

2020-05-14 精品咖啡豆我要分享

湿刨法曼特宁与日晒曼特宁的区别风味口感上各有不同

精品咖啡豆

湿刨法曼特宁与日晒曼特宁的区别风味口感上各有不同

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）亚洲咖啡最著名的产地要数马来群岛的各个岛屿：苏门答腊岛、爪哇岛、加里马恩岛。其中印度尼西亚的苏门答腊岛产的苏门答腊曼特宁咖啡最享有盛名。苏门答腊苏北省的多巴湖和亚齐的塔瓦湖区域都出产

2017-10-14 精品咖啡豆我要分享

手冲咖啡有多少冲煮手法？各有什么特点？风味口感上有什么区别？

精品咖啡豆

手冲咖啡有多少冲煮手法？各有什么特点？风味口感上有什么区别？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡有多少冲煮手法？各有什么特点？风味口感上有什么区别？咖啡的冲煮方式有很多种，而关於冲煮手法就有N种方法进行冲泡。你的手冲咖啡好喝吗？你适合用什麽姿势冲手冲

2018-06-19 精品咖啡豆我要分享

各种咖啡器具做出的咖啡口感各有什么特点？

咖啡豆

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只有espresso具有cream，其它的做法如果出现这种东西最好把它去除掉这东西影响口感。摩卡壶作出的和espresso比较接近，或者说可以视为一种家庭简易espresso。口感比较直接(不知道怎么形容) 虹吸壶口感比较干净柔和。滴滤壶(如果你说的是越南滴滴壶)这个我不

2014-08-19 咖啡豆我要分享

美式咖啡和意式咖啡有什么区别？各有什么特色？选用什么咖啡豆？

意式拼配豆

美式咖啡和意式咖啡有什么区别？各有什么特色？选用什么咖啡豆？

正宗的美式咖啡意大利人称呼以浓缩咖啡为基底，再加水稀释的咖啡为美式咖啡，但其实真正的美式咖啡，也就是美国人最常喝的咖啡，其实是滴滤咖啡。「Welcome to the US, Do you want an Americano? 」（欢迎来美国，要来杯美式咖啡吗？）从这句话就能够看得

2017-09-11 意式拼配豆我要分享

每天喝N杯咖啡，各有什么利弊？

咖啡知识

每天喝N杯咖啡，各有什么利弊？

一杯咖啡利：希腊的一项研究发觉，天天喝一杯咖啡有助于降低血压。科学家认为，这是因为咖啡中的抗氧化物有助于增加体内氮氧化物的产生，而这种氮氧化物能使血管壁变松弛，从而降低血压。此外，英国布里斯托大学的一项关于喝咖啡对智力影响的研究发觉，习

2015-04-23 咖啡知识我要分享

铁皮卡手冲对比：天堂鸟、云南花果山、艾丽达、蓝山各有不同风味

手冲

铁皮卡手冲对比：天堂鸟、云南花果山、艾丽达、蓝山各有不同风味

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）铁皮卡（typica）是最经典的优质阿拉比卡种，目前很多商业改良种都源自此种。味道表现极佳，是公认的精品咖啡品种。以下通过手冲咖啡的形式，来对比一下天堂鸟、云南花果山、艾丽

手冲咖啡，手冲咖啡豆，铁皮卡，天堂鸟，云南花果山，艾丽达，蓝

2018-11-27 手冲我要分享

手冲咖啡手冲壶嘴长口小，不只是造型，而是科学。

手冲壶器具

手冲咖啡手冲壶嘴长口小，不只是造型，而是科学。

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲属冲煮咖啡方式中最讲求手感的一种，各家产品设计各有独特的巧思与个性，因此手冲器具众品牌皆各有其拥护者。一杯香气与风味表现完美的咖啡，不仅由豆子本身品种与烘焙特色所

2018-05-21 手冲壶器具我要分享

手冲咖啡滤杯材质选择: 树脂滤杯和陶瓷滤杯哪种好各有什么特点

精品咖啡豆

手冲咖啡滤杯材质选择: 树脂滤杯和陶瓷滤杯哪种好各有什么特点

V60是现今各大咖啡馆都会使用到的咖啡滤杯，是一款使用率非常高的手冲咖啡滤杯，能很好的萃取咖啡的风味，适合风味型的精品咖啡使用！棱骨设计 V60的棱骨设计主要有两大特点上下贯通，焖蒸过程中加快排气防止负压，萃取过程中加快引流。顺时针漩涡形导流

2020-06-17 精品咖啡豆我要分享

手冲咖啡入门知识|制作手冲咖啡选什么烘焙程度各有什么差别

咖啡知识

手冲咖啡入门知识|制作手冲咖啡选什么烘焙程度各有什么差别

咖啡豆是在咖啡樱桃中成熟的种子。然后将它们加工并干燥成咖啡豆。烘焙之前，咖啡豆是绿色的，具有豆腐和草香。实际上，生咖啡豆根本闻起来不像咖啡。烘焙咖啡时，会产生800至1000种不同的香气化合物。这些化合物使咖啡具有风味。通过烘焙分析，我们可以影响

2020-06-27 咖啡知识我要分享

几种常见咖啡豆的处理方法、【日晒、水洗、蜜处理】各有何不同？

咖啡处理法

几种常见咖啡豆的处理方法、【日晒、水洗、蜜处理】各有何不同？

资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 01.自然日晒法这是现存最古老的处理方法。如今埃塞俄比亚和巴西等地仍在使用这种处理方法。果实在采摘之后不经处理便开始日晒干燥过程。既可以用机械烘干器烘干，也可以铺在院子里、干燥台上、防水布上或

2019-02-22 咖啡处理法我要分享

咖啡滤杯材质选择|手冲咖啡滤杯材质对手冲有影响各有什么特点

咖啡知识

咖啡滤杯材质选择|手冲咖啡滤杯材质对手冲有影响各有什么特点

冲煮咖啡时，温度最稳定的滤杯材质是什么？咖啡滤杯材质有多种，每种都有不一样的作用，最稳定的要算陶瓷了。但有时候保温太好这并不一定是一件好事，因为这意味着在冲煮的时候从水中吸收了热量，导致水温快速降低，这就有可能会导致萃取的不均匀。而萃取的

2020-06-22 咖啡知识我要分享

各类咖啡冲法各有不同的品味

咖啡知识

各类咖啡冲法各有不同的品味

咖啡，就算是速溶，咖啡也有不同的冲法而得出的品味：

2014-07-09 咖啡知识我要分享

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