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一块月饼=3碗米饭？教你吃月饼的正确姿势，来杯清咖，解腻还消脂

咖啡知识

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一块月饼=3碗米饭？月饼的热量到底有多少，说到月饼，你喜欢经典传统五仁馅儿，还是网红流心馅儿？可无论是哪一种都躲不过高热量哦。没想到，一块巴掌大的月饼竟然能相当于2-4碗米饭。别担心，小编提前给大家整理了一份吃月饼的正确姿势教你吃月饼的

2018-09-26 咖啡知识我要分享

意式咖啡机粉碗咖啡粉应该放到什么位子

咖啡机

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意式咖啡机粉碗咖啡粉应该放到什么位子这些半自动机器无论怎样变化，都少不了一个把手，这里是萃取的咖啡液流出的地方。但是在这把手中的咖啡粉碗中到底放生了什么呢？很多人都很想更加直观的看到萃取过程，并且通过观察来进一步改进自己的压粉力度，调整粉

2016-12-23 咖啡机我要分享

咖啡的灵魂在于冲泡教你用V60冲出好咖啡

咖啡资讯

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V60手冲滤碗为什么如此受人欢迎? 用它制作出的手冲滴滤咖啡为何如此美味? Hario V60手冲滤碗的发明可以说是化学分析、玻璃制造和咖啡冲泡技术三者智慧的结晶.如果你熟悉Chemex手冲滴滤咖啡壶,你就会知道当初人们是如何运用化学分析法来制造这款经典咖啡壶的.

2016-06-07 咖啡资讯我要分享

使用V60 的方法怎么用V60 咖啡滤杯

咖啡知识

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V60手冲滤碗的特点通过V60手冲滤碗,你可以随意操控咖啡制作过程中的多项可变因素,其可调节性比市面上任意一款滴滤咖啡机或咖啡壶都要高出许多.V60的高性能来源于自身设计的三大特点： 1.滤碗四壁倾斜角度为60,这使得水流更易流向滤碗中央,增加咖啡粉与水的

2016-06-06 咖啡知识我要分享

如何正确使用V60手冲咖啡咖啡器具V60hario 日本咖啡壶

咖啡小知识

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2016-07-14 咖啡小知识我要分享

意式咖啡机粉碗咖啡粉应该放到什么位子

意式咖啡机

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意式咖啡机粉碗咖啡粉应该放到什么位子现在来说说压得过紧时候，对Espresso萃取的影响，如果咖啡粉压的很紧，把它压的死死地，在9个压力的大气压下，都无法让水穿透的咖啡粉饼，我不敢想象这杯浓缩一点一点滴完30毫升后的味道以及所花费的时间，这样一杯浓

2016-12-26 意式咖啡机我要分享

德龙咖啡机用咖啡粉-意式咖啡机粉碗咖啡粉应该放到什么位子

德龙

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德龙咖啡机用咖啡粉-意式咖啡机粉碗咖啡粉应该放到什么位子水将都从这些小坑流出，毫无疑问这个地方成了水快速流走的路线，使这一地区发生萃取不均匀的现象，当然咖啡香味无从谈起了。现在来说说压得过紧时候，对Espresso萃取的影响，如果咖啡粉压的很紧，

2016-12-27 德龙我要分享

咖啡机粉碗阻塞有什么问题可以解决-德龙咖啡机用咖啡粉

咖啡机

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咖啡机粉碗阻塞有什么问题可以解决-德龙咖啡机用咖啡粉 1.取出萃取部分彻底清洗机器内部，并且用最大两杯量的咖啡粉量填入，咖啡机重新操作。 2.彻底清洗咖啡机内部，先按下控制面板直接使用咖啡粉按键后，再重复操作一遍温馨提示：具体请可以根据使用说明书

2016-11-07 咖啡机我要分享

锅炉咖啡机增压粉碗咖啡机-半自动咖啡机锅炉除垢

咖啡机

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锅炉咖啡机增压粉碗咖啡机-半自动咖啡机锅炉除垢要出品一杯好的咖啡，必须要有新鲜的豆子，要知道咖啡豆的风味在1个月之后会流失一大半，咖啡粉的风味会在1个星期后流失一大半。越是深烘的豆子流风味失越快。什么样咖啡豆好呢？比较出名的商业豆有illy和l

2016-11-18 咖啡机我要分享

正确的咖啡布粉手势、均匀布粉的重要性比压粉大得多

咖啡小知识

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冲咖啡的时候，热水要慢慢浸透咖啡粉，在短时间内有一个焖的效果，萃取咖啡液精华，再滤滴下去，如果咖啡粉铺得不均匀的话，会导致粉少的地方水浸得快，萃取时间不足，而粉厚的地方浸得慢，可能会造成萃取过度，这些都会影响咖啡的口感。填粉和布粉与其他

2017-10-18 咖啡小知识我要分享

意式咖啡制作经验总结拼配豆浓缩意式浓缩拼配咖啡豆进口黑咖啡

咖啡资讯

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制作咖啡，就是一个萃取的过程，什么是好咖啡萃取的不多不少；什么是好喝的咖啡只萃取出我们喜欢的成分。意式咖啡是以萃取方式命名的，原理大概就是以高压热水穿过有压的咖啡粉饼而达到萃取咖啡成分的一种咖啡制作方式。可能是经过了创始人某某的反复试验~大

2016-04-16 咖啡资讯我要分享

科纳咖啡公豆是什么科纳碗豆咖啡和普通的咖啡风味有什么区别

咖啡

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来自夏威夷的咖啡非常美味。由于与其他地区相比，美国的劳动力如此昂贵，岛上的咖啡生产商尽最大努力只种植最优质的精品咖啡，以出售给高薪消费者。在岛上生产优质咖啡的原因是什么？这里最好的咖啡是什么？夏威夷是

2021-10-16 咖啡我要分享

手冲咖啡守则 V60手冲咖啡制作国际标准

手冲咖啡

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这种经典的手冲咖啡滤碗形式各异，材质也是多种多样，有塑料材质的、陶瓷材质的、金属材质的或是玻璃材质的等等。 V60手冲咖啡滤碗由日本Hario公司制造。这种制作方法极为简便，所制作出的咖啡口感纯净。 GRIND研磨程度: 中度偏细(14克) 萃取时间:2分至2分30

2015-09-01 手冲咖啡我要分享

意式咖啡压粉的力度来自手掌吗制作方法介绍

意式咖啡

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意式咖啡压粉的力度来自手掌吗制作方法介绍 1.保证萃取滤碗清洁、干燥装粉前需要清洗并且擦干咖啡手柄内碗，每天使用完也要对内碗做一个深度清洗，将内碗从手柄上拆卸下来，用温和且不具腐蚀性的清洁剂浸泡清洁。 2.把研磨好的咖啡粉装入内碗单份的Espress

2016-12-05 意式咖啡我要分享

咖啡的预浸泡有什么好处你晓得吗？

精品咖啡学

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咖啡的预浸泡有什么好处你晓得吗?下边我们来认识一下预浸泡的好处以及常见咖啡机的预浸泡方法：简单来说预浸泡的好处有两点： 1.咖啡粉表面充分吸水，而没有开始萃取，等9bar的水来萃取的时候提高所有咖啡粉颗粒都能充分释放芳香物质的几率。 2.咖啡粉表面

2015-10-22 精品咖啡学我要分享

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2016-11-15 咖啡处理法我要分享

科纳碗豆咖啡比普通咖啡的味道更好吗?科纳咖啡的I 型II 型豆标准

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Kona咖啡评级还考虑了烘焙质量（意味着咖啡豆在烘焙时必须具有均匀的颜色和亮度）以及最终的香气和风味。在查看决定其评级的特征之前，豆类是按种子分类的。I型由每个咖啡樱桃两个豆组成，而II型豆（也称为豌

2021-12-20 咖啡我要分享

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咖啡机的预浸泡功能很多很多销售商作为一个卖点，那预浸泡与否真的关乎咖啡能够做好呢？

2014-07-01 咖啡机我要分享

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在第二篇，我们提到过刮片，它可以让你控制粉量，但缺点是会浪费粉量。其实，它还有一个局限性，如果一个滤碗可以装18g粉，刮片只能靠刮去粉的多少来控制粉量。因此18g的粉碗上限只有18g。当然，有些咖啡师知道，通过拍打装了咖啡粉的滤碗可以让咖

2014-10-14 咖啡知识我要分享

粉碗大小对萃取意式浓缩有什么影响？单头和双头粉碗在布粉上有什

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）粉碗大小对萃取意式浓缩有什么影响？单头和双头粉碗在布粉上有什么不同？粉碗的大小是另一个改变粉量的原因，但这不是为了调整浓缩咖啡得率而做的调整，纯粹是为了更为完美的

2018-09-01 精品咖啡豆我要分享

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