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巴布亚新几内亚所种植的咖啡主要为印尼种铁比卡甜美咖啡

咖啡庄园

巴布亚新几内亚所种植的咖啡主要为印尼种铁比卡甜美咖啡

巴布亚新几内亚所种植的咖啡主要为印尼种铁比卡，主要种植在其东部与西部。巴布新几内亚的咖啡种植颇具特色，这里往往采用一种被称为咖啡花园的种植方式，咖啡农往往将咖啡树随意的种植在自己的房屋周围。巴布新几内亚的土地非常肥沃，而且优异的气候条件让

2016-06-07 咖啡庄园我要分享

咖啡烘焙注意什么咖啡烘焙条件咖啡烘焙下豆及冷却介绍

精品咖啡豆

咖啡烘焙注意什么咖啡烘焙条件咖啡烘焙下豆及冷却介绍

咖啡烘焙： 4.1注意：以下有设定值（温度或时间等）其实际值依「烘焙条件」做设定。 4.2小钢炮所烘焙咖啡豆可分「一次烘焙」及「两次烘焙」的咖啡豆。 4.3一次烘焙型： 4.3.1依预热方式预热，如果刚完成烘焙，烘焙室温度高于170℃，则不需加热到前面所述的

2019-11-28 精品咖啡豆我要分享

咖啡烘焙注意什么咖啡烘焙条件咖啡烘焙下豆及冷却介绍

精品咖啡豆

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2019-11-28 精品咖啡豆我要分享

咖啡烘焙注意什么咖啡烘焙条件咖啡烘焙下豆及冷却介绍

精品咖啡豆

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2019-11-28 精品咖啡豆我要分享

如何计算咖啡烘豆曲线详细教程书图解

咖啡

如何计算咖啡烘豆曲线详细教程书图解

如何计算咖啡烘豆曲线详细教程书图解启动及预热 1.1 打开背面操作面板上「POWER」电源按钮开关（图2），烘焙室开始转动。 1.2 将「TIME」时间旋钮顺时针方向开到最大（图2），此时间旋钮为定时器，会自动关闭电源，关闭时会有「叮」声响，每次使用时开到最

2017-02-04 咖啡我要分享

咖啡饮品常见有哪些怎么挑意式和美式咖啡哪个好拿铁和摩卡区别

精品咖啡豆

咖啡饮品常见有哪些怎么挑意式和美式咖啡哪个好拿铁和摩卡区别

咖啡饮品怎么挑？相信很多人在面对众多咖啡店的饮品单时，一定常常看得雾煞煞，琳琅满目的饮料到底该怎么选呢？这些饮料的差异又在哪里呢？ 1.Espresso义式咖啡 - 是一杯由义式咖啡机所快速制作出来的饮品，双份义式咖啡只有50~70ml的容量，不经过任何调味，

2019-05-10 精品咖啡豆我要分享

牙买加蓝山 No.1克列兹庄园 Clydesdale Estate 蓝山咖啡特点

精品咖啡豆

牙买加蓝山 No.1克列兹庄园 Clydesdale Estate 蓝山咖啡特点

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）简述：众人皆知的牙买加蓝山是具有甘、醇、香，且韵味很好的高级咖啡。于1953 年，牙买加政府为了控管蓝山咖啡的品质，所以成立的牙买加咖啡工业局（Coffee Industry Board）简

2018-07-20 精品咖啡豆我要分享

咖啡烘焙机介绍 RotateFun300烘焙机怎么用咖啡生豆怎么烘焙

精品咖啡豆

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咖啡烘焙三部曲分类介绍： Rotate Fun 300 烘焙机标准作业程序一、作业名称：Rotate Fun 300烘焙机标准作业程序二、使用设备：Rotate Fun 300电热版烘焙机，适用电压110V（图1.）。三、工治具：磅秤 15cm 塑胶盆温度计布手套大型透气袋下豆盛盘冷却

2019-09-19 精品咖啡豆我要分享

咖啡拉花基础教程(1) 拉花介绍及工具

咖啡拉花

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咖啡拉花(latte-art)是在原始的卡布奇诺或拿铁上做出的变化。关于咖啡拉花的起源，其实一直都没有十分明确的文献，只知道当时在欧美国家，咖啡拉花都是在咖啡表演时，所展现的高难度专业技术，而如此的创新技巧，所展现的高难度技术，大大震撼了当时的咖啡

2015-10-10 咖啡拉花我要分享

一杯咖啡中水所占的比例大概有98.5%—99% 水质影响咖啡风味

咖啡知识

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据研究表明，一杯咖啡中水所占的比例大概有98.5%99%，咖啡中萃取出的物质仅仅占有1%1.5%，因此水是决定咖啡口感的一个很重要的因素。当然咖啡口感还关联到：生豆、烘焙、制作诸多因素。事实上并不是所有的水都适合制作咖啡。我们在饮用矿物质水和纯净水的时

2016-06-13 咖啡知识我要分享

手冲咖啡一份多少克粉？手冲咖啡两人份参数水粉比怎么算？

手冲咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）有人问我手冲咖啡之水粉比多少好喝15克的咖啡粉，冲225克的水，那水粉比就是15:120克的咖啡粉，冲300克的水，那水粉

2024-12-09 手冲咖啡我要分享

开咖啡馆要做的准备

知识

开咖啡馆要做的准备

开一家咖啡馆必须做的准备：拟定创业计划书; 1.经营范围确定;2.市场评估;3.营销计划拟定;4.企业组织结构确定;5.固定资产投放;6.流动资金预算 ;7.半年以内的销售预测;8.营业成本计算;9.创业风险评估; 市场调查： 1.选址;2.消费者;3.消费高峰时间;4.市场周边

2014-07-01 知识我要分享

金杯比例是什么手冲咖啡粉水比的重要性、怎么算比例的？

咖啡知识

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泡煮比例指咖啡粉量对萃取水量比例，会直接影响咖啡粉的萃出率与咖啡液浓度。欧美金杯准则就是以粉量与水量作为滤泡咖啡品管表的调控利器，其复杂度与重要性，更甚于新鲜度、粗细度与水温、时间、水流。如果前三项你

2025-06-28 咖啡知识我要分享

咖啡创业开一家咖啡馆必须做的准备

咖啡知识

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2015-01-13 咖啡知识我要分享

吧台制作出品标准流程

咖啡知识

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吧台操作流程示意图：接单报单准备器具加料制作检验出品用具回收清洗归位 1、接单标准作业：接单应由吧台长、领班担任、根据单的先后、早晚顺序进行依次排列。注意事项：1)学员不可接单，吧师没有在上级允许的情况下不得擅自接单。 2)接单人应时刻注意单

2015-04-22 咖啡知识我要分享

咖啡馆经营开咖啡馆要做的准备

咖啡馆经营

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2014-09-25 咖啡馆经营我要分享

咖啡师常识吧台制作出品标准流程

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2014-11-07 咖啡知识我要分享

咖啡拉花之心形拉花

咖啡知识

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1：选注入点将奶沫进行上下抖动、左右摇晃完全充分处理后，，拉花缸嘴向下伸延的直线与咖啡杯把手向前所延伸的直线呈垂直的角度，在杯口直径的1/3处选点注入。 2：迅速刺破注入时，保持小流量垂直并且控制流速espress油脂层，此时可进行绕圈法/左右移动法

2016-08-25 咖啡知识我要分享

开一家咖啡馆必须做的准备创业计划书

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2015-08-31 咖啡知识我要分享

SCAA 美国精品咖啡协会咖啡冲泡黄金水粉比例讲解

咖啡技术

SCAA 美国精品咖啡协会咖啡冲泡黄金水粉比例讲解

[导读] SCAA美国精品咖啡协会与scae欧洲精品咖啡协会所定义的Gold Cup精杯咖啡比例，必须将咖啡的萃取率抓在20%左右，而TDS大约在1.1%~1.3%间。针对Drip Filter滴滤冲煮，如何萃取出最佳 SCAA美国精品咖啡协会与scae欧洲精品咖啡协会所定义的Gold Cup精杯咖

2015-11-30 咖啡技术我要分享

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