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冷萃咖啡特色做法冷萃咖啡可以用牛奶吗奶萃咖啡好喝吗有什么不

咖啡知识

冷萃咖啡特色做法冷萃咖啡可以用牛奶吗奶萃咖啡好喝吗有什么不

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）冷萃咖啡 Step. 01 打开滤泡杯盖，先在内杯中放入冷萃咖啡包。 Step. 02 再向内杯中注入冷水，至推荐水位线（内杯上的圆点）。 Step. 03 旋紧杯盖，并确保小翻盖压紧饮口部位。 St

2019-02-02 咖啡知识我要分享

心形叶形郁金香咖啡拉花步骤拉花比赛意式拼配咖啡豆

意式拼配豆

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1.杯子倾斜，以小流量的牛奶在略高的地方倒入杯中，注意要在杯子的中心处倒入，此处的手法是拿着奶缸的手要上下拉高匀速转圈的注入牛奶，进行牛奶与浓缩咖啡的融合。 2.当杯子半满或者7分满时，奶缸直接落下，缸身贴在杯沿上，缸嘴离咖啡液面越近越好，奶的

2016-07-28 意式拼配豆我要分享

手网烘焙咖啡心得笔记之一：手网咖啡烘焙实战心得

烘焙知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 最近在调整了一段时间的烘焙方式后，渐渐得到了一些珍贵的心得，在此笔记一下。市面上贩售的咖啡相关书籍中，我有买的、且有提到手网烘焙的书分别有【咖啡大全（田口护著）】、【咖啡赏味志（苏彦彰

2017-08-28 烘焙知识我要分享

手网烘焙咖啡心得笔记、实战心得讲解手网烘焙的书籍推荐

手网烘培

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2017-12-25 手网烘培我要分享

超详细咖啡拉花步骤咖啡拉花技巧

咖啡技术

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1. 1/3处选点注入，咖啡杯倾斜10-15度，先提高拉花缸10厘米左右倒入奶泡以刺破油脂。 2. 降低拉花缸可把拉花缸口紧贴咖啡杯口，保持流量左右摇晃，摇晃时控制拉花流速以Z字形晃动距离为左右1cm为宜形成奶泡层次感。 3. 这时随着拉花缸继续晃动心形会不断增大

2015-04-08 咖啡技术我要分享

超详细咖啡拉花步骤【GIF动态图】

咖啡拉花

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2015-10-10 咖啡拉花我要分享

简单推纹拉花教学-千层爱心图形的晃动手法图解

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2018-01-21 拉花我要分享

咖啡拉花需要的材料工具没有打奶泡的工具怎么办拉花技巧教学

精品咖啡豆

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现在咖啡，是很多人喜欢的饮品，那你知道这一种饮品也是有很多的花样的，那你知道咖啡拉花吗？你想不想学习呢？那咖啡拉花需要什么材料，拉花怎么练习？材料牛奶：拉花需要新鲜的冰牛奶，大部分人喜欢使用全脂牛奶，但事实上只要方法正确的话，拉花用什么

2019-04-14 精品咖啡豆我要分享

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2018-09-01 精品咖啡豆我要分享

心形咖啡拉花技巧

咖啡

心形咖啡拉花技巧

心形咖啡拉花技巧： 1、选点，约为杯口的1/3处; 2、小流量注入，迅速刺破crema，稳住流量不可犹豫;3、小流量注入融合，观察注入对面变白点; 4、出现变白点后，加大流量，并且保持;5、保持加大的流量左右摇晃拉花缸，手臂手腕配合; 6、摇晃时在选点处，不可后

2014-05-22 咖啡我要分享

咖啡实用技巧：怎样做心形拉花

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①选点，约为杯口的1/3处 ②小流量注入，迅速刺破crema，稳住流量不可犹豫 ③小流量注入融合，观察注入对面变白点 ④出现变白点后，加大流量，并且保持 ⑤保持加大的流量左右摇晃拉花缸，手臂手腕配合 ⑥摇晃时在选点处，不可后退 ⑦提高拉花缸，小流量直线

2014-06-25 咖啡技术我要分享

意式咖啡拉花的美丽，说说咖啡拉花的技巧

咖啡技术

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2014-09-03 咖啡技术我要分享

意式咖啡拉花基础心形拉花技巧

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①选点，约为杯口的1/3处;②小流量注入，迅速刺破crema，稳住流量不可犹豫;③小流量注入融合，观察注入对面变白点;④出现变白点后，加大流量，并且保持;⑤保持加大的流量左右摇晃拉花缸，手臂手腕配合;⑥摇晃时在选点处，不可后退;⑦提高拉花缸，小流量直线

2014-10-22 咖啡知识我要分享

法压壶的制作与品鉴萃取器具有哪种？好喝的单品咖啡萃取方式

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法式滤压壶是一种普遍的冲煮工具，除了滤压的部分之外，其实重点都和杯测一样，也是要针对水量、水温、粉量、粗细、时间来做调整，然后法压壶冲煮法所使用的分量毕竟是变多了，因此均匀度就成了一大重点。法压壶因为冲煮稳定，容易被复制，早期在欧美国家，

2016-04-25 咖啡资讯我要分享

咖啡拉花拉心教程咖啡拉花如何拉出心形图案

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）《咖啡拉花》是展现咖啡外观的重要方式之一，也是咖啡师的核心技能，初学咖啡者在学习过程中应熟练掌握咖啡拉花的操作技巧、勤加练习，不断的总结、分析、纠正，方得以熟练掌握

2019-01-10 咖啡知识我要分享

手摇磨豆机怎么用中文说明书调粗细

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手摇磨豆机怎么用中文说明书调粗细特别是如果想用转翼式电动研磨机研磨出均匀的咖啡颗粒，上下摇晃研磨机来研磨是重点！一边确认研磨的过程与样子，一边将咖啡研磨成想要的大小粗细，这点是重点，但是如果一定程度地熟练之后，摇晃时可以通过发出的声音来分

2017-01-19 磨豆机我要分享

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1-折叠滤纸，将其均匀贴着滤器壁； 2-以每杯咖啡12-15g咖啡粉计算，将咖啡粉放入滤纸，并摇晃均匀； 3-烧水：每杯180-200ml准备烧水； 4-温壶：将少量热水倒入滤壶，摇晃均匀后倒出。 5-第一次降温：水开后，将沾湿的冷毛巾放在水壶上20-30秒进行降温，使水

2016-10-13 阿拉比卡我要分享

手冲咖啡种类英文对照表世界五大咖啡豆种类介绍

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手冲咖啡英文对照表-手冲咖啡英文怎么说咖啡粉倒进滴滤杯后需轻轻摇晃下使其平铺，这是个非常容易忽视的步骤，或者用力过猛，摇晃太多下，都是不可取的。粉面的平整度决定了手冲咖啡焖蒸和萃取的均匀度，直接导致了

2021-11-17 手冲咖啡我要分享

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2014-07-26 咖啡技术我要分享

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