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星巴克的咖啡那么贵是谁把钱赚走了？

星巴克

星巴克的咖啡那么贵是谁把钱赚走了？

(本文刊发于《中国经济周刊》2017年第11期) 如果说《魔鬼经济学》能让人的脑洞大开，哈福德的书则更接地气，也更颠覆常识，接近真相。他用经济学家的思维方式，来解答各种各样的人生疑难杂症。经济学理论提供许多理性解决方法，用量化或者功利主义的方式，去

2017-03-20 星巴克我要分享

咖啡行业发展咖啡馆人才流失的原因

咖啡知识

咖啡行业发展咖啡馆人才流失的原因

1、没钱赚有不少咖啡馆的店长或者老板找我要人，开出的工资却比火锅店的服务员还低，曾经我对这样一个老板说过，你开这个工资是在招咖啡师还是在招奴隶。我在我的前一篇文章《解读咖啡在中国为什么不普及》中说到过08年咖啡师的工资在1200元左右，但是你在2

2015-01-12 咖啡知识我要分享

意大利Pascucci咖啡的优势有哪些?

咖啡知识

意大利Pascucci咖啡的优势有哪些?

咖啡是人们生活中较为常见的词语，也有很多人喜欢喝咖啡是因为咖啡独特浓郁的香味。意大利咖啡是意式咖啡的精髓，咖啡中的咖啡因是一种较为柔和的兴奋剂，它可以提高人体的灵敏度、注意力、加速人体的新陈代谢，改善人体的精神状态和体能。在咖啡刚传入国内

2015-08-18 咖啡知识我要分享

大牌开餐厅不只是副业其实是赚钱大法来看看时尚与咖啡的结合

咖啡行业

大牌开餐厅不只是副业其实是赚钱大法来看看时尚与咖啡的结合

回顾2015年有不少的奢侈品大牌们纷纷加入到餐饮行业当中，当时有港媒称:奢侈品牌在华经历困难期，降价不管用改开餐厅。其实，大牌开出的这些餐厅并不只是副业，除了想赚你花在吃吃喝喝上的钱外更想用体验消费的方式让你好好留在门店买衣服。大牌餐厅遍地开

2016-01-08 咖啡行业我要分享

肯德基开售现磨咖啡，主打性价比

咖啡资讯

肯德基开售现磨咖啡，主打性价比

6种咖啡产品，价格最便宜的美式咖啡10元/杯，而最贵的摩卡售19元价格远低于星巴克30元左右水平。与麦当劳相比，肯德基的咖啡价格也确有优势，麦当劳麦咖啡最便宜的小杯卡布奇诺12元，大部分中杯13至19元，大杯20多元。博友评论： @Hermann中国零售微博：我

2016-06-15 咖啡资讯我要分享

肯德基开售现磨咖啡，主打性价比

咖啡资讯

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6种咖啡产品，价格最便宜的美式咖啡10元/杯，而最贵的摩卡售19元价格远低于星巴克30元左右水平。与麦当劳相比，肯德基的咖啡价格也确有优势，麦当劳麦咖啡最便宜的小杯卡布奇诺12元，大部分中杯13至19元，大杯20多元。博友评论： @Hermann中国零售微博：我

2016-06-15 咖啡资讯我要分享

创业开一家咖啡馆，除了优秀的内部管理，还应该注意哪些？

咖啡资讯

创业开一家咖啡馆，除了优秀的内部管理，还应该注意哪些？

导语：昨天，我路过一家咖啡馆，那里已经被换下招牌，改成了沙县小吃...... 昨天我路过一家咖啡馆那里已经被换下招牌改成了沙县小吃。。。。。。最近实体店的倒闭大家并不陌生包括咖啡馆无论是众筹模式还是少数人出资这几个月多数咖啡馆都承受着实

2015-12-08 咖啡资讯我要分享

国内咖啡馆现状：漫谈独立咖啡馆转型的5种姿势

咖啡行业

国内咖啡馆现状：漫谈独立咖啡馆转型的5种姿势

凛冬将至，不少独立咖啡馆已经开始喊冷：在广州，70%的咖啡馆处于亏损状态;在中国咖啡馆密度最大的厦门，2000家咖啡馆中盈利的不足三成;杭州则呈三四三模式：三成盈利，四成持平，三成亏损盈利的，大都是靠走量就能赚得钵满盆满的连锁巨头，独立咖啡馆并不

2015-12-07 咖啡行业我要分享

算笔细账：咖啡馆的拿铁，为什么都卖30块一杯？

知识

算笔细账：咖啡馆的拿铁，为什么都卖30块一杯？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 先来想一个问题：一杯咖啡定价28或者32元，你是怎么决定的？参考星巴克或别人家的菜单，还是自己拍脑袋想的？科学的定价思路应该是怎么样的呢？一起来分析一下 1 卖多少钱，完全取决于星巴克？先来

2017-06-22 知识我要分享

开咖啡店成本，开咖啡店投资多少

咖啡馆经营

开咖啡店成本，开咖啡店投资多少

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店同样的项目，为什么有的人能赚钱，有的人就会赔钱? 开咖啡店投资多少老杨的咖啡店凭什么月入1万?赚钱是投资者最直接的目的，但什么项目能赚钱，却从来没有一个客观的答案。两次参加中小投

2017-05-18 咖啡馆经营我要分享

介于咖啡与书籍之间的诗意

咖啡文化

介于咖啡与书籍之间的诗意

咖啡与书籍就像一对前世注定的情侣当你在书香与咖啡香的包围下独坐午后的南宁街头的某一间咖啡书屋，就会很自然地产生如此诗意浮荡的幻觉，由此而迷恋上这种环境中的阅读体验。没错，如今的都市文青都把约在咖啡书屋当成时髦，因而绿城的个性化书店尽管各有

2015-08-07 咖啡文化我要分享

Simple Kaffa 吴则霖 — 世界冠军咖啡师营造咖啡新体验

咖啡馆经营

Simple Kaffa 吴则霖 — 世界冠军咖啡师营造咖啡新体验

text / 梁大文；photography / Krystal Lin Simple Kaffa 咖啡店创办人 Berg Wu（吴则霖）的成功故事，大家或许早就听过：1999年自学冲泡咖啡开始，因著热爱咖啡以低成本创业，2011年开设第一家咖啡馆 Simple Kaffa，并自2009年起连续参加了7年的台湾咖啡大

2017-05-25 咖啡馆经营我要分享

贝塔咖啡相逢何必曾相识北京值得去的咖啡馆推荐

咖啡资讯

贝塔咖啡相逢何必曾相识北京值得去的咖啡馆推荐

BetaCafe:WhyShouldWeHavetoKnowEachOtherEvenWeAlreadyMet?当IT的思维与咖啡碰撞，将燃烧起什么样的火花，让人充满想象。Whatkindofspar

2022-06-15 咖啡资讯我要分享

财富是一个人思考能力的产物

咖啡资讯

财富是一个人思考能力的产物

（01）牟其中先生曾说：做个好穷人容易，只要有骨气、不怕老婆孩子挨饭就行了。做个好富人，真的好难那需要巨大的智慧、和仁慈的灵魂。（02）有位姓程的朋友，旅居德国。他迷上了当地一家咖啡的味道，每天必须要喝。有天，他正要出门去喝咖啡，儿子忽

2017-04-18 咖啡资讯我要分享

你被骗了！揭露8个关于餐饮创业的热门谎言（博士学者圈荐读）

知识

你被骗了！揭露8个关于餐饮创业的热门谎言（博士学者圈荐读）

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 博士我住在一所985高校，旁边一条街的小吃店，平均不到半年就会挂出门面装让的牌子。一年四季都有店面拆了装修。看着一个个辛辛苦苦攒了点积蓄的农民工开个店亏得倾家荡产，但房东却稳稳赚租金。我们

2017-07-13 知识我要分享

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