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还记得东区地下室里的Simple Kaffa吗？如果你是甜点控，你肯定知道店里的经典款「皱皱」！若你是咖啡控，你可能也知道这是一家专业咖啡馆，店主就是2016世界冠军咖啡师大赛（WBC）的冠军，今年（2019）东区Simple Kaffa悄悄休业，取而代之的，是开设于华山的
Mr. Coffee Simple Brew这款微小的滴滤式咖啡机是这个名单上最便宜的之一。它声称制作了4杯，但我发现它只填满了我的杯子两次：但那没关系，因为我只为自己煮咖啡。 Coffee先生为9-5工人设计了这款紧凑型滴漏式咖啡机。对时钟进行编程以便在早上开始制作咖啡
旅游网站《Big 7 Travel》昨天公佈全球前50最佳咖啡厅，台北的Simple Kaffa兴波咖啡打败瑞典、德国等各国敌手，荣获第一，得到连续两年蝉联冠军的殊荣。 兴波咖啡去年得到最佳咖啡厅排行榜的冠军，今年再次夺得世界最佳咖啡厅头衔，也是这两年唯一入榜的台湾
text / 梁大文；photography / Krystal Lin Simple Kaffa 咖啡店创办人 Berg Wu（吴则霖）的成功故事，大家或许早就听过：1999年自学冲泡咖啡开始，因著热爱咖啡以低成本创业，2011年开设第一家咖啡馆 Simple Kaffa，并自2009年起连续参加了7年的台湾咖啡大
台湾和咖啡并不总是在人们心中紧密相连，毕竟，这是发明泡茶的国家。对，就是这样。那种粘糊糊，神秘的茶饮料，周围环绕着小型木薯球。但今天，台湾，特别是首都台北，是名副其实的咖啡爱好者的天堂。 我去年11月去了台湾国际咖啡展，在那里我印象深刻。该节
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 列奥那多。达芬奇有句名言：简单是最极致的复杂。套用在咖啡的世界里，有著那么一点诗意，但却真切体现这黑色液体的微妙平衡。咖啡的理性与振奋，在杯外，不只是日常的精气神补给，也是社会风景的凝聚
Interview text / Brett、zi-chieh； Photo / Jimmy Y ang 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡是生活的一部分，在第三波咖啡浪潮来袭后，咖啡细节的选择也越来越多，不同的国家、产区、品种、处理法等，这些因素对于咖啡呈现出来的
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 陈志煌为Fika Fika Cafe的创办人，在2013年获得北欧咖啡烘焙大赛冠军，Simple Kaffa创办人吴则霖，则是于2016年夺下世界杯咖啡大师比赛冠军；过去曾创立在欉红品牌，致力推广本土果酱的林哲豪，亦成
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 我们在富锦街的大庭院里举办了一个小小体验活动，伴随著美好的阳光洒落，由Simple Kaffa的大家长Berg Chee来带著大家体会咖啡中的酸甜苦。 Berg先简单的为大家介绍杯测的目的及简单流程，台湾对咖啡豆
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一杯咖啡的诞生必须经过漫长的旅途。生豆烘焙是一环，而冲煮又一环，烘豆师为咖啡的特质定调，吧台手则左右更细致的风味。从幕后与台前联手演绎的风味版图，悄然改变了台湾咖啡市场这两颗不同的脑袋
2016世界咖啡大师冠军吴则霖VS.咖啡大叔许吉东 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Photo1 Photo2 Photo3 Photo4 Photo5 Photo6 十年前，自家烘焙咖啡还是个少见的厉害名词，如今，以自家烘焙咖啡为经营主轴的独立咖啡馆越来越多，自家烘
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 把喝咖啡这股风潮变成更深入的文化，把 boom 变成 culture，是我想做的事。 富锦树东京社长小路辅 我想透过这次的活动在消费者心中偷偷种下一颗小苗，或许几年后就会长成大树了。 Simple Kaffa 兴波咖
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡的风味就像一道大，引领著味蕾越到另一个国度。 Culture Coffee Festival in Taipei围绕著咖啡主题，带来由浅深的咖啡多元文化展，即将在七月底 暑假档期于台北华山文创园区举行。集结台咖啡馆，
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 要想稳健地迈向未来，得先好好认识自己。 如果要你说出对台湾咖啡文化的第一印象，你会想到什么？会是风格多变的个性咖啡馆，或者遍布街头巷尾的便利商店咖啡，还是逼近大满贯的世界冠军纪录？ 今年
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 【你喝的是咖啡因，还是小确幸？】 台湾人每年平均喝100杯咖啡，江湖传言「如果我不在家，就是在咖啡馆；如果不是在咖啡馆，就是在往咖啡馆的路上。」咖啡好喝在哪里？是味道好还是气氛好？咖啡冠军
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 他用8年的时间， 煮出一杯感动全世界的咖啡！ 独家收录吴则霖的冠军笔记，完整技巧分享，教你不只喝咖啡，更要懂咖啡！ 跟别人比是徒然的， 我没有赢过任何人， 只有努力赢过我自己。 2016年，吴则
意大利人点咖啡时的习惯。 @Milk in the morning 意大利人一直以来认为热牛奶能够填饱肚皮，并且这一观念一直未被打破。所以通常意大利人早晨只喝cappuccino, caff latte, latte macchiato或其他奶基咖啡，他们下午从不喝这些咖啡。 @ Keep in simple 意大利
2月台湾深度咖啡之旅 庆贺新春，Coffee ti台湾团队为您举办一场台湾深度咖啡之旅，由 林东源 带您了解台湾咖啡文化，游览 台北、中、南 台湾最具代表性咖啡馆，并来一场咖啡庄园乐活之旅！ 难得是由各咖啡馆馆主亲自接待并分享开店经验交流平台，Coffee ti为
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 对小编来说，构成生命的不只阳光、空气、水这三要素，还有咖啡呀！咖啡是支持我一天动力的第四要素！ 上班前若没来杯香浓咖啡醒脑，一整个早上只能用行尸走肉来形容，浓郁的咖啡香
中国经济网北京12月18日讯 综合俄罗斯媒体消息，俄罗斯国内最大零售商X5零售集团的代表弗拉基米尔-茹桑诺夫称，零售商们已经开始收到供应商提出的调价通知了。通知称，由于卢布崩盘，将对进口白酒供货价格上调15-20%，对茶叶、咖啡上调25-30%。目前，我们只
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