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比星巴克还贵，单店日走量数百杯，Seesaw咖啡获弘毅4500万元A轮

咖啡资讯

比星巴克还贵，单店日走量数百杯，Seesaw咖啡获弘毅4500万元A轮

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 新芽NewSeed（微信ID：pelink）6月2日消息，精品咖啡连锁品牌Seesaw 已于近日完成 4500 万元 A 轮融资，投资方百福控股（弘毅投资餐饮业投资管理平台）。本轮融资完成后，Seesaw将继续向北京、深圳

2017-06-03 咖啡资讯我要分享

NO SEAT COFFEE：武汉一杯走量的咖啡咖啡行业文艺设计创意范

咖啡行业

NO SEAT COFFEE：武汉一杯走量的咖啡咖啡行业文艺设计创意范

NO SEAT COFFEE，武汉第一家没有座位的外带咖啡。它带给武汉的不是咖啡，而是一种新的咖啡商业模式。在所有咖啡店都在努力刷高自己的单杯利润时，NO SEAT COFFEE另辟蹊径地放弃掉了单杯高利的市场，转向了以量取胜的生活化高端咖啡的市

2016-01-23 咖啡行业我要分享

NO SEAT COFFEE：武汉一杯走量的咖啡武汉咖啡行业发展潮流风行

咖啡行业

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NO SEAT COFFEE，武汉第一家没有座位的外带咖啡。它带给武汉的不是咖啡，而是一种新的咖啡商业模式。在所有咖啡店都在努力刷高自己的单杯利润时，NO SEAT COFFEE另辟蹊径地放弃掉了单杯高利的市场，转向了以量取胜的生活化高端咖啡的市

2016-01-20 咖啡行业我要分享

创始人揭秘Seesaw日单1000杯：精品咖啡馆如何靠市场化实现突围？

咖啡资讯

创始人揭秘Seesaw日单1000杯：精品咖啡馆如何靠市场化实现突围？

在精品咖啡市场上，Seesaw是个异类：它把门店开到商场里，近200平的面积打破了精品小店的惯例; 它把一杯精品咖啡从50多元的行业价卖到25块; 它不加餐，一家门店每天能卖出1000杯精品咖啡走量远超一般星巴克门店业绩。在并不景气的精品咖啡市场上，Seesaw一

2015-12-28 咖啡资讯我要分享

国内咖啡馆现状：漫谈独立咖啡馆转型的5种姿势

咖啡行业

国内咖啡馆现状：漫谈独立咖啡馆转型的5种姿势

凛冬将至，不少独立咖啡馆已经开始喊冷：在广州，70%的咖啡馆处于亏损状态;在中国咖啡馆密度最大的厦门，2000家咖啡馆中盈利的不足三成;杭州则呈三四三模式：三成盈利，四成持平，三成亏损盈利的，大都是靠走量就能赚得钵满盆满的连锁巨头，独立咖啡馆并不

2015-12-07 咖啡行业我要分享

蓝山咖啡缘

咖啡资讯

蓝山咖啡缘

按照国际惯例，咖啡想要获得话语权主要有两个路径，要么走量，要么走质。纵览全球，对于云南咖啡而言，主要有两个样板：越南咖啡的量与蓝山咖啡的质。虽然越南咖啡在当地也有着悠久的饮用历史，但实现规模化生产也不过是上世纪70年代中期的事。而在短短数年

2014-08-08 咖啡资讯我要分享

价格之王--蓝山咖啡的发展历程

咖啡文化

价格之王--蓝山咖啡的发展历程

按照国际惯例，咖啡想要获得话语权主要有两个路径，要么走量，要么走质。纵览全球，对于云南咖啡而言，主要有两个样板：越南咖啡的量与蓝山咖啡的质。

2014-05-28 咖啡文化我要分享

蓝山咖啡成为价格之王

咖啡文化

蓝山咖啡成为价格之王

按照国际惯例，咖啡想要获得话语权主要有两个路径，要么走量，要么走质。纵览全球，对于云南咖啡而言，主要有两个样板：越南咖啡的量与蓝山咖啡的质。虽然越南咖啡在当地也有着悠久的饮用历史，但实现规模化生产也不过是上世纪70年代中期的事。而在短短数年

蓝山咖啡

2014-07-30 咖啡文化我要分享

蓝山咖啡缘何成为价格之王

咖啡文化

蓝山咖啡缘何成为价格之王

按照国际惯例，咖啡想要获得话语权主要有两个路径，要么走量，要么走质。纵览全球，对于云南咖啡而言，主要有两个样板：越南咖啡的量与蓝山咖啡的质。虽然越南咖啡在当地也有着悠久的饮用历史，但实现规模化生产也不过是上世纪70年代中期的事。而在短短数年

2014-05-12 咖啡文化我要分享

精品咖啡常识蓝山咖啡缘何成为价格之王

蓝山咖啡豆

精品咖啡常识蓝山咖啡缘何成为价格之王

按照国际惯例，咖啡想要获得话语权主要有两个路径，要么走量，要么走质。纵览全球，对于云南咖啡而言，主要有两个样板：越南咖啡的量与蓝山咖啡的质。虽然越南咖啡在当地也有着悠久的饮用历史，但实现规模化生产也不过是上世纪70年代中期的事。而在短短数年

2014-12-24 蓝山咖啡豆我要分享

蓝山咖啡缘何成为价格之王蓝山咖啡为何这么贵

蓝山咖啡豆

蓝山咖啡缘何成为价格之王蓝山咖啡为何这么贵

按照国际惯例，咖啡想要获得话语权主要有两个路径，要么走量，要么走质。纵览全球，对于云南咖啡而言，主要有两个样板：越南咖啡的量与蓝山咖啡的质。虽然越南咖啡在当地也有着悠久的饮用历史，但实现规模化生产也不过是上世纪70年代中期的事。而在短短数年

2015-04-01 蓝山咖啡豆我要分享

蓝山咖啡缘何成为价格之王？蓝山多少钱一斤？

咖啡知识

蓝山咖啡缘何成为价格之王？蓝山多少钱一斤？

按照国际惯例，咖啡想要获得话语权主要有两个路径，要么走量，要么走质。纵览全球，对于云南咖啡而言，主要有两个样板：越南咖啡的量与蓝山咖啡的质。虽然越南咖啡在当地也有着悠久的饮用历史，但实现规模化生产也不过是上世纪70年代中期的事。而在短短数年

2015-05-20 咖啡知识我要分享

敬告咖啡“小散户”：别有事没事学巨头

咖啡资讯

敬告咖啡“小散户”：别有事没事学巨头

咖啡小散户们的弱点先来说说小散户的弱点。 1、单店作战成本高行业有种说法，咖啡馆要开到6家店面后，各种成本才能达到优化平衡。也就是说，开单店的话，物流成本、人工成本、供应成本都是比较高的。比如，租用一辆冷藏车配送1家店面每天200块，配送10家

2016-10-15 咖啡资讯我要分享

新鲜的咖啡的类别风味

咖啡庄园

新鲜的咖啡的类别风味

现磨咖啡：一般是罐装大瓶,看上去豆子大小不一,有椭圆的阿拉比克(Arabica),还有圆圆的罗布斯塔.烘焙颜色均匀程度相差很大，不饱满，咖啡豆子上可以看看干裂的痕迹，不光泽！闻上去有淡淡的咖啡香气，如果现场研磨的时候，一般会有瞬间的香味，通常这种咖啡

2016-06-01 咖啡庄园我要分享

咖啡的产地及风味特点精品咖啡

咖啡庄园

咖啡的产地及风味特点精品咖啡

咖啡的类别现磨咖啡：一般是罐装大瓶,看上去豆子大小不一,有椭圆的阿拉比克(Arabica),还有圆圆的罗布斯塔.烘焙颜色均匀程度相差很大，不饱满，咖啡豆子上可以看看干裂的痕迹，不光泽！闻上去有淡淡的咖啡香气，如果现场研磨的时候，一般会有瞬间的香味，通

2016-05-16 咖啡庄园我要分享

咖啡的类别咖啡对人体的益处咖啡味道怎么样

咖啡庄园

咖啡的类别咖啡对人体的益处咖啡味道怎么样

风味（拼配）咖啡：一般有蓝山风味（蓝山咖啡）；巴西风味咖啡（巴西咖啡）；哥伦比亚咖啡（哥伦比亚风味咖啡）；摩卡咖啡（摩卡风味）；曼特宁咖啡（曼特宁风格），这些咖啡通常回使用产地的豆子等级较低相对廉价于最高级的产地卡豆子!(这些咖啡通常加入一

2016-05-25 咖啡庄园我要分享

烘焙出炉的咖啡豆可以立马现磨然后冲泡吗

精品咖啡豆

烘焙出炉的咖啡豆可以立马现磨然后冲泡吗

新鲜咖啡(Fresh Coffee Only):是指新鲜烘焙的咖啡豆子,只有新鲜的咖啡才会有品质!迷人刺激的香气,通常是以纯产地豆子为原料,新鲜烘焙的!巴西圣多斯;哥伦比亚优秀级或是混合级;埃塞俄比亚哈拉尔;苏门达腊曼特宁,肯尼亚;还有拼配意式咖啡豆ESPRESSO,这些都是相

2016-06-20 精品咖啡豆我要分享

咖啡的产地及风味特点哥伦比亚咖啡巴西咖啡古巴咖啡类别

咖啡资讯

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咖啡的类别现磨咖啡：一般是罐装大瓶,看上去豆子大小不一,有椭圆的阿拉比克(Arabica),还有圆圆的罗布斯塔.烘焙颜色均匀程度相差很大，不饱满，咖啡豆子上可以看看干裂的痕迹，不光泽！闻上去有淡淡的咖啡香气，如果现场研磨的时候，一般会有瞬间的香味，通

2016-04-22 咖啡资讯我要分享

哥伦比亚咖啡特点风味描述口感庄园产地区品种介绍

哥伦比亚咖啡豆

哥伦比亚咖啡特点风味描述口感庄园产地区品种介绍

哥伦比亚咖啡特点风味描述口感庄园产地区品种介绍我们平时所熟悉的牙买加蓝山咖啡,摩卡咖啡是从场地或者出口的港口来命名的,因为一般来说,以前的咖啡,一个地方,或者一个港口出口的咖啡的品质比较一致,和其它地方的会有所不同.这样就可以代表一种咖啡的口味,

2016-11-22 哥伦比亚咖啡豆我要分享

适宜中度烘烤的牙买加瓦伦福德庄园咖啡风味描述研磨度口感特点介

瓦伦福德庄园

适宜中度烘烤的牙买加瓦伦福德庄园咖啡风味描述研磨度口感特点介

牙买加蓝山－约翰克罗山脉被列为自然与文化双遗产，使得产自该地区的世界知名蓝山咖啡回味更为悠长。牙买加蓝山咖啡，是指生长在牙买加首都金斯顿以东的蓝山地区（高度超过1000米）的咖啡豆。原装进口㊣牙买加蓝山咖啡豆只在蓝山山脉，蓝山咖啡的法定生产

2016-10-07 瓦伦福德庄园我要分享

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