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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 悦人的葡萄犹如西拉女神 经过上一次的杯测体验之后，对咖啡豆的认识又进一步加深了，毕竟第一次就选了大家认为最好两支豆，这让我也增添了不少的信心。所以今天由我继续来为大家简
巴西摩吉安娜产区皇后庄园咖啡豆的处理法风味描述研磨刻度 皇后庄园产区栽种的主要葡萄品种包括西拉（Shiraz）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、霞多丽（Chardonnay）其他的品种包括梅洛（Merlot）。其中，西拉在这里栽培广泛，酿出的葡萄酒也具有独特的薄荷
有人推测从波斯王朝时就已开始种植了。后来法国隆河一带曾经大面积种植，并是当地非常流行的葡萄酒。如今，澳大利亚种植西拉的热情远远超过法国隆河地区，成为西拉最主要的产地。 说到这里，大家应该对这款豆子的风味描述有点数了吧，那就废话不多，来看看数
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 有人推测从波斯王朝时就已开始种植了。后来法国隆河一带曾经大面积种植，并是当地非常流行的葡萄酒。如今，澳大利亚种植西拉的热情远远超过法国隆河地区，成为西拉最主要的产地。 国家： 哥斯达黎加
肯尼亚 卡慕亚卡AA咖啡介绍：雨林联盟认证，带有黑醋栗与花香！欧舍简介如下： 国别：肯亚 合作社联盟：宜莉亚义尼合作社（Iriaini Farmers Cooperative Society） 产区：尼耶利（Nyeri County）的玛西拉镇（Mathira East Sub-County） 生产者：卡慕亚卡小农
瓜德罗普是法国的海外省，瓜德罗普岛（Guadeloupe）过去是咖啡最好的产地，为什么现在不是了，这是为什么？ 瓜德罗普群岛主要由6个岛屿组成：拉代西拉德岛、桑特群岛、玛丽-加朗特岛、圣巴泰勒米岛、圣马丁岛、巴斯特尔岛和格朗特尔岛，组成了一个蝴蝶形状。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴西咖啡产区 介绍： 巴西为咖啡生产第一大国，提供世界上将近４５％的咖啡生豆。该国干旱季节的长短甚至会影响到全世界的咖啡价格。巴西主要产区有米纳斯吉拉斯Minas Gerais、圣
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴西 Brasil 巴西 为咖啡生产第一大国，提供世界上将近４５％的咖啡生豆。该国干旱季节的长短甚至会影响到全世界的咖啡价格。 巴西 主要产区有米纳斯吉拉斯Minas Gerais、圣保罗Sao Paulo、巴伊亚Ba
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴西 为咖啡生产第一大国，提供世界上将近４５％的咖啡生豆。该国干旱季节的长短甚至会影响到全世界的咖啡价格。 巴西 主要产区有米纳斯吉拉斯Minas Gerais、圣保罗Sao Paulo、巴伊亚Bahia和圣埃斯
整个乞力马扎罗山山脉东西绵延80多公里，主要由马文济峰（Mawensi，5,149米）、西拉峰（Shira，3,962米）和基博峰（Kibo，5,892米）三座山峰组成，其中马文济峰和基博峰最为著名。 乞力马扎罗山有两个主峰，一个叫乌呼鲁，另一个叫马文济，两峰之间有一个10
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 阿里山咖啡传奇历史故事 2004年的秋天，在一群阿里山邹族勇士带领之下，在海拔1200~1900公尺的原始森林中发现了数十棵咖啡树，也因此发现了长久以来，咖啡与阿里山邹族之间一段罕为人知的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴西为咖啡生产第一大国，提供世界上将近４５％的咖啡生豆。该国干旱季节的长短甚至会影响到全世界的咖啡价格。 巴西咖啡 的主要产区有米纳斯吉拉斯Minas Gerais、圣保罗Sao Paulo
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 在台湾阿里山，你我都听过、甚至去过的地方。它的地理环境，它的人文风情，都是令人想一探究竟的....阿里山的好水，每年产出许多好茶。阿里山高山茶在世界上很有名的，不少爱茶人士的最爱
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 蜂蜜般的香气 省略了发酵槽的步骤，咖啡生产者开始以机械取代酵素和微生物出去黏膜。之中机械叫做黏膜去除机或水洗果肉采集器，其原形早在半个世纪前就已经开发出来了。利用这台机器，只要
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 提到巴西，大部分人能联想到的就是足球王国，巴西是南美洲最大的国家，也是世界第五大国家， 巴西咖啡豆 在世界上也非常有分量。 巴西为咖啡生产第一大国，提供世界上将近４５％的
美国是世界第四大葡萄酒生产国，仅次于法国、意大利和西班牙。全国50个州都有生产葡萄酒，而加利福尼亚州生产的葡萄酒却占全国总量的89%。根据2007年4月的美国法律，美国现今共187个指定葡萄种植区。最近，葡萄酒知名博客Vinepair统计了2013年美国葡萄酒的出
在冠军赛中，参赛选手必须要在15分钟内准备四杯意式浓缩咖啡、四杯卡布奇诺和四杯创意咖啡，而Sasa Sestic 的创意咖啡借鉴了红酒制作技艺，最终赢得了评委的心。 二氧化碳浸泡法是一种将葡萄放进装满二氧化碳密封的容器里进行发酵的方法，2015年WBC世界咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 波旁 种，原生于印度洋的波旁岛(现称留尼旺岛)，是铁皮卡(Typica)突变产生的次种，与铁皮卡同属现存最古老的咖啡品种，绿色果实成熟时会呈现鲜红色，而黄波旁种则是波旁种与其他品
东非大裂谷直至今天仍存在着地壳运动，乞力马扎罗正是较近的火山活动的结果。它的形成大约始于75万年以前，最初由三个大火山口组成：希拉、基博和马文兹。而后希拉火山锥崩塌消失，接着是马文兹。然而基博火山却一直保持着活力，在大约36万年前还出现过一次
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴西 除了产名模辣妹， 巴西 还有庞大的咖啡产量，而且是位居世界龙头…全球的市占将近45%。 巴西 咖啡 的产量骤增或锐减时，是会影响到全球咖啡市场价格的！ 巴西 主要产区有…米
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