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花形卡布奇诺

拉花

花形卡布奇诺

【中文名称】: 花形卡布奇诺【英文名称】: Flower Cappuccino 【制作材料】: 浓缩咖啡1盎司、牛奶适量、砂糖一包【制作步骤】: 1.将鲜奶打成奶泡，在距离咖啡杯约10厘米的高度，保持一定的流速将奶泡注入杯中至九成满。此时表面呈咖啡色。 2.用汤匙盛起奶

2017-05-09 拉花我要分享

咖啡拉花咖啡拉花怎么练酱油洗洁精怎么拉花咖啡拉花图案不对

精品咖啡豆

咖啡拉花咖啡拉花怎么练酱油洗洁精怎么拉花咖啡拉花图案不对

咖啡怎么能够拉出花来？说起咖啡拉花，这应该是很多咖啡爱好者甚至是咖啡师爱上咖啡的第一个理由。或许是无意中看到一次拉花表演，就一发不可收拾的爱上拉花，继而爱上咖啡。咖啡拉花不仅在视觉欣赏上讲究美感，在奶泡制作的绵密口感与咖啡融合的方式技巧上

2019-09-12 精品咖啡豆我要分享

咖啡拉花拉不出来咖啡拉花常见的新手会犯的错误总结

咖啡知识

咖啡拉花拉不出来咖啡拉花常见的新手会犯的错误总结

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）学咖啡拉花，看YouTube的咖啡达人示范，每个环节都注意了，但怎么还是拉不出个花形呢？专业咖啡老师说，这个时候就应回头检视奶泡、牛奶的比例是否不对。兰岱咖啡茶调酒餐饮班

2019-01-03 咖啡知识我要分享

咖啡拉花拉不出来的原因咖啡拉花为什么会失败有什么因素怎样拉

咖啡知识

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2019-01-19 咖啡知识我要分享

精品咖啡学咖啡拉花4种图形制作实例

咖啡拉花

精品咖啡学咖啡拉花4种图形制作实例

1. 旋转花(1) 将奶泡直接由高向低注入7分满的咖啡杯中。(2) 用巧克力膏由中间开始画圈，形成旋转花形。(3) 用针状物划出米字形。 2. 桃心制作 (1) 倒入半杯咖啡。 (2) 将奶泡冲入杯中间。 (3) 由下向上提拉成桃形。 (4) 注意用手腕的力量。 3. 四彩心 (1) 将

2014-11-07 咖啡拉花我要分享

咖啡常识关于卡布基诺拉花和口感取舍的问题

咖啡拉花

咖啡常识关于卡布基诺拉花和口感取舍的问题

最近发现卡布基诺拉花的口感跟传统黄金圈的口感相差甚远. 卡布基诺若要拉出漂亮花形，势必线条要清晰，奶沫就不能太厚实，但那样奶沫的比例永远无法达到黄金圈传统卡布基诺的奶沫比例，做出的卡布基诺口感比较水，咖啡和奶沫就好像分层了一样，口感就像单品

2014-11-08 咖啡拉花我要分享

关于卡布基诺拉花和口感取舍的问题

咖啡知识

关于卡布基诺拉花和口感取舍的问题

最近发现卡布基诺拉花的口感跟传统黄金圈的口感相差甚远. 卡布基诺若要拉出漂亮花形，势必线条要清晰，奶沫就不能太厚实，但那样奶沫的比例永远无法达到黄金圈传统卡布基诺的奶沫比例，做出的卡布基诺口感比较水，咖啡和奶沫就好像分层了一样，口感就像单品

2015-04-22 咖啡知识我要分享

咖啡拉花4种图形制作实例

咖啡知识

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1. 旋转花(1) 将奶泡直接由高向低注入7分满的咖啡杯中。(2) 用巧克力膏由中间开始画圈，形成旋转花形。(3) 用针状物划出米字形。 2. 桃心制作 (1) 倒入半杯咖啡。 (2) 将奶泡冲入杯中间。 (3) 由下向上提拉成桃形。 (4) 注意用手腕的力量。 3. 四彩心 (1) 将

2015-04-22 咖啡知识我要分享

悉尼 Toby Estate

咖啡馆经营

悉尼 Toby Estate

(左)Toby Estate的平白咖啡还能做出花形。(右)就在街角的Toby Estate外表看起来一点也不起眼。到澳大利亚必须到咖啡馆一坐!情形就如在意大利一样，浓浓厚厚的咖啡，早已是悉尼人生活的一部分。Toby Estate卖的咖啡不像是意大利式的Capuccino与Espresso，而

2014-07-26 咖啡馆经营我要分享

阿拉比卡豆和罗布斯塔豆的比较咖啡豆比较

咖啡知识

阿拉比卡豆和罗布斯塔豆的比较咖啡豆比较

辨别阿拉比卡豆和罗布斯塔豆其实并不难，从咖啡豆的外形就可以轻易辨别出它们的不同。前者略成椭圆形，较瘦长，中央线(Center Cut)部分呈S形;后者较圆、较胖，中央线几乎呈一直线。详细比较请参阅下列附表，其中罗布斯塔的咖啡因含量几乎是阿拉比卡的2倍。

2015-10-06 咖啡知识我要分享

4孔咖啡手冲架爱乐压架咖啡吧台专用2毫米不锈钢喷沙新手必备

法压壶器具

4孔咖啡手冲架爱乐压架咖啡吧台专用2毫米不锈钢喷沙新手必备

单孔孔径为：79毫米，可以完美驾驭爱乐压、哈里欧V60、TIAMO等各种牌子滤杯，兼容性强。四孔分布的位置也经过精密计算，操作起来不会有阻碍。规格 L*H*W (cm) ： 72.3 X 22.9 X 20.2 2mm 不锈钢，整体喷砂处理。因为以自用为前提，在设计和生产时，完全没

2016-01-04 法压壶器具我要分享

咖啡曲奇制作技巧

咖啡文化

咖啡曲奇制作技巧

这个曲奇好不好吃，香不香脆，油量不可少。一般曲奇的油量占面粉的比例达到七成。甚至还有九成的比例。面粉中有了油，才会酥。

2014-07-18 咖啡文化我要分享

咖啡曲奇制作技巧

咖啡文化

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这个曲奇好不好吃，香不香脆，油量不可少。一般曲奇的油量占面粉的比例达到七成。甚至还有九成的比例。面粉中有了油，才会酥。

2014-07-18 咖啡文化我要分享

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这个曲奇好不好吃，香不香脆，油量不可少。一般曲奇的油量占面粉的比例达到七成。甚至还有九成的比例。面粉中有了油，才会酥。

2014-07-18 咖啡文化我要分享

3D咖啡拉花工作坊：制作3D咖啡拉花的奶泡要求及打奶泡技巧

咖啡技术

3D咖啡拉花工作坊：制作3D咖啡拉花的奶泡要求及打奶泡技巧

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）俗称咖啡拉花的Latte Art，意指在传统意大利拿铁咖啡上，以奶泡出咖啡冲出来时制作的艺术图案，心形、花形、天鹅形，直到今日更发展成3D立体拉花，将栩栩如生的小动物活现于咖啡杯上，令咖啡更赏心

2017-12-18 咖啡技术我要分享

三叶卡布奇诺

咖啡技术

三叶卡布奇诺

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2014-06-23 咖啡技术我要分享

连咖啡拉花都开始卖萌

咖啡技术

连咖啡拉花都开始卖萌

喜欢在咖啡店流连是因为它的气息及步调，温暖简洁的装潢让人霎时放下了疲倦。拿铁是很多人的心头好，那1/3的Espresso浓香和2/3的鲜奶，足以令人放松。想用一杯拿铁把你灌醉，看看这咖啡拉花，在看看咖啡王子，还未喝，已经醉了。真人版的咖啡王子韩国咖啡

2015-06-13 咖啡技术我要分享

悉尼 Toby Estate—爱上咖啡馆

咖啡馆经营

悉尼 Toby Estate—爱上咖啡馆

Toby Estate卖的咖啡不像是意大利式的Capuccino与Espresso，而是自家炒制、磨练的独门秘方。澳大利亚当地的美食杂志早有介绍。

2014-07-18 咖啡馆经营我要分享

实用花式咖啡做法配方教程巴伦西亚摩卡咖啡与日式抹茶咖啡

花式咖啡

实用花式咖啡做法配方教程巴伦西亚摩卡咖啡与日式抹茶咖啡

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）花式咖啡配方【中文名称】：巴伦西亚摩卡咖啡【英文名称】： Mocha Valencia 【调制配方】：浓缩咖啡30毫升、泡沫牛奶110毫升、橙子果酱10克、巧克力酱适量【调制步骤】： 1

2018-06-02 花式咖啡我要分享

咖啡拉花最高境界-还未喝已经醉了新手咖啡拉花视频教程

咖啡拉花

咖啡拉花最高境界-还未喝已经醉了新手咖啡拉花视频教程

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）喜欢在咖啡店流连是因为它的气息及步调，温暖简洁的装潢让人霎时放下了疲倦。自问没有丰富的咖啡经验，喝不出咖啡豆是来自牙买加还是巴拿马，但喝咖啡不是比拼，连在一个充满闲情

2018-03-26 咖啡拉花我要分享

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