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咖啡因和绿原酸，天使与恶魔的化身

咖啡小知识

咖啡因和绿原酸，天使与恶魔的化身

纷繁复杂的咖啡世界中两大角色粉墨登场，她们就是咖啡因和绿原酸。两位主角都是天使与恶魔的化身。但是随着研究的不断深入，绿原酸的天使面容越来越迷人。如何脱敏绿原酸便是烘焙师的巫术。(脱敏是指让绿原酸的负面影响降到最小) 绿原酸(CGA)咖啡中最大和最

2017-07-27 咖啡小知识我要分享

重庆最美咖啡馆：空尘咖啡馆

重庆

重庆最美咖啡馆：空尘咖啡馆

介绍：菩提本无树，明镜亦非台，本来无一物，何处惹尘埃。这是空尘咖啡的精神所在。在这个纷繁复杂的世界中，空尘咖啡希望来到这里的人们能够享受片刻的宁静，能够感受生活的美好，能够抚慰人们的心灵。位置：南岸区南坪万达圆形广场14观光电梯对面

2017-02-17 重庆我要分享

用这种姿势洒掉一杯咖啡才不算浪费

咖啡资讯

用这种姿势洒掉一杯咖啡才不算浪费

咖香导读：对于艺术家而言，咖啡洒到杯子外面要比喝进肚子里有趣得多。意大利艺术家Giulia Bernardelli出于好奇，想了解咖啡洒到杯子外面会有什么差别，于是出现了这些味道浓郁的画作。生活在纷繁喧嚣的大都市，工作日上班族们总是行色匆匆，提着咖啡和早餐

2015-10-05 咖啡资讯我要分享

咖啡基础常识白咖啡和黑咖啡的区别

咖啡知识

咖啡基础常识白咖啡和黑咖啡的区别

咖啡与可可、茶并称为世界三大饮料。咖啡的种类纷繁多样，为人熟悉的有蓝山、曼特宁、拿铁、摩卡、卡布奇诺等。此外，还有世界上最昂贵的咖啡麝香猫咖啡。对于白咖啡你又了解多少呢?知道白咖啡是什么吗?白咖啡和黑咖啡的区别是什么呢?今天，记者就向大家介

2015-03-12 咖啡知识我要分享

白咖啡是什么？白咖啡和黑咖啡的区别

咖啡知识

白咖啡是什么？白咖啡和黑咖啡的区别

白咖啡是什么?咖啡与可可、茶，并称为世界三大饮料。咖啡的种类纷繁多样，为人熟悉的有蓝山、曼特宁、拿铁、摩卡、卡布奇诺等，此外还有世界上最昂贵的咖啡--麝香猫咖啡。对于白咖啡你又了解多少呢?知道白咖啡是什么吗?白咖啡和黑咖啡的区别是什么呢?今天，

2015-11-05 咖啡知识我要分享

Songwa Estates庄园资助项目从源头提升咖啡品质

咖啡小知识

Songwa Estates庄园资助项目从源头提升咖啡品质

庄园项目精品咖啡市场的三家领先的制造商La Marzocco, Mahlk?nig 和 Probat，于2007年携手建立了 Songwa Estates, 这是一个非营利性机构，旨在：教育员工、客户和所有在咖啡领域工作的人们，了解大量关于咖啡纷繁复杂的事物包括种植、收获以及生豆的处理。

2017-11-18 咖啡小知识我要分享

教您如何区分白咖啡与黑咖啡精品咖啡基础常识

精品咖啡学

教您如何区分白咖啡与黑咖啡精品咖啡基础常识

能够称为世界三大饮料就证明这三款饮料深得大众的认可，而这三样饮料分别是咖啡与可可、茶。相比茶跟可可,咖啡的种类纷繁多样，人们熟悉的咖啡名字有蓝山、曼特宁、拿铁、摩卡、卡布奇诺等。此外，还有世界上最昂贵的咖啡麝香猫咖啡(俗称猫屎咖啡)。对于白咖

2015-09-07 精品咖啡学我要分享

茶艺室内煮虹吸——虹吸壶煮咖啡

咖啡文化

茶艺室内煮虹吸——虹吸壶煮咖啡

2011年渐渐走入它最后的阶段，年底似乎是所有单位都非常繁忙的一个阶段，我也不例外，许久没有更新博客，虽然总是手痒，心痒，想去写点东西，但是无奈，总是被纷繁、无头、而又看似紧迫的一项项工作追的无处躲藏，几次操起键盘，几次又不得中途停下，每次年

虹吸壶煮咖啡

2014-08-27 咖啡文化我要分享

曼特宁是咖啡产地还是咖啡品种曼特宁咖啡产区信息介绍

精品咖啡豆

曼特宁是咖啡产地还是咖啡品种曼特宁咖啡产区信息介绍

乱成马的曼特宁要分清一款豆子，无非是产地的明确和品种的确定，但对于曼特宁来说，产地庞杂而且树种多为混种，确实很难说清，曾经无奈之下暂且认为印尼所产阿拉比卡种都称之为曼特宁。这期我尝试从纷繁复杂的信息当

2021-11-15 精品咖啡豆我要分享

交易所：诞生于咖啡馆

咖啡知识

交易所：诞生于咖啡馆

记者肖妤倩咖啡，始终缠绕一缕浓香，混合着润滑的口感，在或白或黑的丝柔世界中，纠结出一份让世人深陷其中的陶醉。陶醉之余，众多纷繁的交易也随之衍生。尽管第一家股票交易所诞生在1602年荷兰的阿姆斯特丹，但是17世纪后半叶随着大不列颠的崛起，整个

2014-05-23 咖啡知识我要分享

诞生于咖啡馆的交易所咖啡基础常识

咖啡知识

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咖啡，始终缠绕一缕浓香，混合着润滑的口感，在或白或黑的丝柔世界中，纠结出一份让世人深陷其中的陶醉。陶醉之余，众多纷繁的交易也随之衍生。尽管第一家股票交易所诞生在1602年荷兰的阿姆斯特丹，但是17世纪后半叶随着大不列颠的崛起，整个欧洲的经济中

2015-06-17 咖啡知识我要分享

从化学角度分析咖啡的香气

咖啡知识

从化学角度分析咖啡的香气

无论你是咖啡专家还是普通咖啡爱好者，你都会被每日清晨那杯现磨咖啡的诱人香气所吸引。而你不知道的是，这缕芳香其实蕴含着成千上万种化学物质。为了让大家更好地了解咖啡香气的化学组成部分，我们绘制了以下图表：面对如此纷繁复杂的化学符号，你也许正在

2015-08-25 咖啡知识我要分享

开始喝上咖啡的理由爱咖啡

咖啡知识

开始喝上咖啡的理由爱咖啡

在来自法国某商学院市场学教授助理大卫杜博（David Dubois）看来,无论是18世纪欧洲鼎盛时期贵族餐桌上的珍馐到现代超市中的大规模生产产品,咖啡一直是人类社会发展状态和各阶层人士生活品味的真实写照. 随着咖啡工业的不断发展,咖啡产品的种类不断增多,这也

2016-06-02 咖啡知识我要分享

重庆独立咖啡馆推荐-乌托邦咖啡馆重庆手冲咖啡馆

重庆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）重庆手冲咖啡馆乌托邦咖啡馆：以乌托邦精神敬纷繁闹市中的老房子一杯咖啡推荐理由解放碑的咖啡馆也算不少，但是能够像乌托邦这样让人浮想联翩的不多，老旧的木板房让重庆人想到

2018-07-14 重庆我要分享

意式咖啡机使用方法

美式咖啡

意式咖啡机使用方法

咖啡机几乎成为现代生活的标志。在快节奏的生活和工作中，人们总是要保持高昂的热情和饱满的精神来应对纷繁琐事。疲惫的时候，若是能泡上一杯热气腾腾的香浓咖啡，生活就太惬意了。于是，咖啡机就应运而生走进了千家万户。今天小编要给大家介绍的是意式咖啡

2015-11-02 美式咖啡我要分享

非常均衡的尖身波旁咖啡豆风味描述处理法研磨度特点品种产区口感

波旁咖啡

非常均衡的尖身波旁咖啡豆风味描述处理法研磨度特点品种产区口感

尖身波旁（Bourbon Pointu）：1810年在波旁岛发现，豆体从圆身变为尖身，咖啡因含量只有一半；但量少体弱，极为珍贵（多在实验室培育）。象豆（Maragogype，或Elephant Bean）：铁比卡最知名的变种豆，1870年最先在巴西东北部Bahia州的Maragogype产豆区发现

2016-10-20 波旁咖啡我要分享

未来十年中国将成为全世界咖啡销量最大的国家之一

咖啡资讯

未来十年中国将成为全世界咖啡销量最大的国家之一

未来十年中国将成为全世界咖啡销量最大的国家之一。2030年之前，中国咖啡消费市场预计会达到2万~3万亿元。咖啡行业如此广阔，吸引到了众多的投资者，各类咖啡馆如雨后春笋般出现。在数量不断增多的情况下，整个行业的品牌质量也开始良莠不齐、龙蛇混杂。那

2016-12-20 咖啡资讯我要分享

意大利的浪漫与咖啡文化

咖啡知识

意大利的浪漫与咖啡文化

意大利独特的咖啡文化，不仅仅是表现在咖啡口味给人的热情浪漫的感受，更体现在咖啡文化积淀。虽然在古罗马时期，罗马帝国兵锋四指，充满了战斗欲和征服欲。但自从文艺复兴开始，意大利成了文艺之都，意大利人充满了浪漫情怀。也正是文艺复兴时期开始，咖啡

2015-08-11 咖啡知识我要分享

意大利的浪漫与咖啡文化咖啡文化积淀

咖啡知识

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意大利独特的咖啡文化，不仅仅是表现在咖啡口味给人的热情浪漫的感受，更体现在咖啡文化积淀。虽然在古罗马时期，罗马帝国兵锋四指，充满了战斗欲和征服欲。但自从文艺复兴开始，意大利成了文艺之都，意大利人充满了浪漫情怀。也正是文艺复兴时期开始，咖啡

2015-08-24 咖啡知识我要分享

在如火如荼的咖啡行业中如何选对加盟品牌

咖啡资讯

在如火如荼的咖啡行业中如何选对加盟品牌

而且好的、可靠的品牌还有着成熟的加盟体系和加盟服务，可以为您的咖啡加盟连锁店提供最有效合理的建议支持。Caffe Pascucci咖啡拥有专业的设计团队，最权威的咖啡培训讲师，整合了国内外顶级专业设备和原料技术，全方位品牌营销推广，从微推广、视频、媒

2016-12-08 咖啡资讯我要分享

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