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阿拉比卡豆咖啡树主要可分为两大品种:阿拉比卡种(Coffea Arabica)与罗布斯塔种(Coffea Robusta/Coffea Canephora)。此外还有一些次要的品种,如赖比瑞亚种(Coffea Liberica)与阿拉布斯塔种(Coffea Arabusta),但在市场上并不多见。 罗布斯塔豆 罗布
咖啡,作为西方的传统饮品,具有久远的历史和文化底蕴。全世界每年消费至少4000 亿杯咖啡,目前全球咖啡年消费量约1000 万吨左右。咖啡是世界两大饮品之首,也是世界上除石油外的第二大贸易商品。 中国咖啡业是随着改革开放的发展而引进并发展起来,自90 年
哥伦比亚咖啡生产者协会(Federacion Nacional de Cafeteos de Clolmbia)即业界简称的[FNC]人员介绍了哥国咖啡的两大主力品种卡杜拉和哥伦比亚。 卡杜拉于六零年代从巴西引进,目前高占哥国产量的45-50%,已取代最早期的帝比卡。 与哥国同名的新品种【哥伦
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 制作 防弹咖啡 【正统 防弹咖啡 食谱】 二杯升级咖啡豆制成的现泡咖啡 无盐草饲奶油最多两大匙(看你有多饿) 大脑辛烷燃料的C8 MCT油最多两大匙(看你有多饿) 家里有果汁机请用
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阿拉比咖 (Arabica) 羅伯斯特 (Robusta) 正式命名 西元 1753 年 西元 1895 年 咖啡樹高度 6~8 公尺 10 公尺 最佳種植高度 800~2000 公尺 平地 ~ 800 公尺 最佳種植溫度 15~25 o C 24~30 o C 最佳降雨量 1500~ 2000mm 2000~ 3000mm 世界產量比例 70% 30% 基因
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 风靡硅谷的防弹咖啡 黄油与咖啡减肥法 制作防弹咖啡【正统防弹咖啡食谱】 二杯升级咖啡豆制成的现泡咖啡 无盐草饲奶油最多两大匙(看你有多饿) 大脑辛烷燃料的C8 MCT油最多两大匙(
https://www.gafei.com/duominijia/20180920124746.html 专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 多米尼加的咖啡 PeaBerry(加勒比樱桃),产区为BARAHONA,筛网14up,产区高度1400米以上,每年产量稀少,今年度台湾地区仅
目前全世界最重要的咖啡树主要有阿拉比卡以及罗布斯塔,这两个品种的咖啡树是咖啡树的两大原种,所产的咖啡豆品质亦优于其他咖啡树所产的咖啡豆。 阿拉比卡咖啡树。原产地为东非埃塞俄比亚的阿拉比卡咖啡树,其咖啡豆产量占全世界产量的70%;世界著名的蓝山咖
说到咖啡因,存在两个方面误区。一是仅仅知道咖啡因有提神的功效,多喝会影响人的睡眠。其实咖啡因是一种存在于自然界中的天然物质,在许多植物中都能发现这类物质,如咖啡豆、可可豆与茶叶等。第二个误区是许多人经常会认为咖啡因会导致骨质疏松。 事实上,
在没有咖啡机的情况下可以手工冲泡咖啡粉。 常用的有两种方式,滤纸冲泡和使用压榨壶(或叫冲茶器或冲咖啡器)。 一.准备工作: 1.咖啡粉 可以用咖啡豆自己磨制,或者买现成的咖啡粉。咖啡粉开袋之后需要密闭保存,尽量在一周内喝完,要不容易会跑味。一勺咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Espresso咖啡萃取详细步骤 意式浓缩的常识 所以讲那么多我们就从手冲咖啡的萃取环境这件事谈起... 前两天ptt有位啡民谈起滤杯的肋条,从表面张力、毛细现象...谈起一些微观的现象
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 对前来参加咖啡讲习会的来宾们都会问及同样一个问题。 『 自家烘焙 的好处是什么?』。 每天都与【正准备进入咖啡的世界的人们】及【因兴趣想烘焙咖啡的人们】等、形形色色的人们接触、但是大家都困
目前全世界最重要的咖啡树主要有阿拉比卡以及罗布斯塔,这两个品种的咖啡树是咖啡树的两大原种,所产的咖啡豆品质亦优于其他咖啡树所产的咖啡豆。
肯尼亚咖啡果 肯尼亚咖啡 肯尼亚咖啡图册 可别小看肯尼亚的小农,他们无异蚂蚁雄兵,整体产能高于大型农庄,约呈六比四,这在产豆国相当罕见。肯尼亚咖啡广受鉴赏家激赏,大半要归功于小农苦守山麓野地,才能种出优质咖啡。另外,肯尼亚豆定有严格的分级制,
咖啡种植区:多地区(拉丁美洲,非洲,亚洲/太平洋) 加工方法:水洗法 风味:花香味,草药味,柠檬味,加仑口味酸度:高 醇度: 中等 搭配口味:花草风味,柑橘、加仑 花谢清风是一款咖啡豆的名字,就如同星巴克的佛罗娜,优肯等一样。在星巴克,它被用来做
咖啡因含量不说谎!星巴克毕竟使用廉价的 罗布斯塔豆 吗? 咖啡植物有两个主要品种:阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖啡。所有最好吃的咖啡都富含微妙的味道,是由阿拉比卡咖啡豆制成的。更粗糙和更苦的咖啡是从罗布斯塔咖啡豆酿造的。完全使用罗布斯塔品种的唯一原
尽管阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖啡的外观可能相似,但仍有许多差异可以明显区分这两种咖啡。以下列表指出了一些基本差异。 1.环境条件: 阿拉比卡咖啡灌木通常生长在2.5-4.5米(8.2-14.7英尺)的高度之间,需要15-24C(59-75F)的温度和约1200-2200 mm /年的年
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