自家烘焙的好处是什么？咖啡烘焙的温度变化及时间两大要素分析

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 烘焙知识 > 2024-11-05 12:31:25

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对前来参加咖啡讲习会的来宾们都会问及同样一个问题。
『自家烘焙的好处是什么？』。
每天都与【正准备进入咖啡的世界的人们】及【因兴趣想烘焙咖啡的人们】等、形形色色的人们接触、但是大家都困惑着不知如何回答这个问题。
「不是的、只要简单地说出您所想象的样子就好。」虽说如此得到的答复是「嗯-。就是想试试看吧！」。

自家烘焙的好处。

自家烘焙的好处在于不论是工作上或兴趣上、都能『按自己喜好的方式来烘焙自己喜爱的咖啡。』吧。
同样的咖啡也会因烘焙程度及烘焙时间不同、而使咖啡的味道完全变化。
可是、当作出自己想象中的咖啡或美味的咖啡时就会有一种激动！一种快感！
对从事自家烘焙工作的人们更能减低咖啡采购的成本。
比起从咖啡业者采购烘焙豆更能大幅地降低成本、又可以得到高质量的咖啡。
『烘焙』到今天一直蒙上一层神秘的面纱、是个令人难解的字汇。
让人认为是很难踏入的一个世界、可是一旦踏入自家烘焙一步快乐的咖啡世界就在等着你！
自己烘焙咖啡并且自己去品尝、这件单纯的事就是自家烘焙、也是咖啡世界中最大的好处。
已开始自家烘焙的人一生都在、
『学习咖啡的一切、尝试了解咖啡的一切。』

不断变更烘焙程度并饮用同种咖啡是理所当然的、烘焙时『再烘个五转。』『用水清洗生豆。』等。进行『二次烘焙』在烘焙途中停止、然后再次进行烘焙等等各式各样的烘焙方式被不断地进行着。
在以往这完全是烘焙方法没被公开的神秘的世界。
让我们在『DISCOVERY』当中逐步去明了咖啡豆的烘焙、并共同去发现您的烘焙模式吧！