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咖啡是我们的挚爱，在过去40年间，全球咖啡消费总量近乎翻了一倍，平均下来，全球每天都要喝掉22.5亿杯咖啡，其中仅美国一地的日均咖啡消费量就达到了4亿杯左右。 但是你知道咖啡到底从何而来、如何生产、又是如何成为我们杯中美味的吗？ 为了改变大众消费者
译者寄语 当我们还在为哪家咖啡厅的咖啡更好喝而争论不休的时候，当我们还在为谁的拉花技术更好而相互鄙夷的时候，当我们还在标榜烘焙技术而自吹自擂的时候，不要忘记是谁创造了咖啡。也许此刻的你还在为中午吃什么而烦恼，但是你知道吗，世界上还有些人，他
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 星巴克咖啡豆 星巴克的道德采购基础为咖啡和种植者公平规范。2001年，星巴克与非营利性环保组织国际环境保育组织（Conversation International，CI），共同拟定咖啡采购的指导原则
继传出星巴克要更加中国化之后，星巴克在中国又有了新的动向。昨日，星巴克公司宣布亚洲首个咖啡种植者支持中心正式在云南普洱落成并投入运营。 星巴克种植者支持中心是为当地咖啡种植者提供各种资源和技术支持而设立，他将帮助种植者在降低生产成本、减少病
星巴克咖啡 以合乎道德的方式进行采购，并以负责任的方式进行种植。道德采购包括 :种植者支持、种植者贷款、合作关系以及咖啡和种植者公平规范。 咖啡和种植者公平规范的四要素是 : 产品品质：咖啡豆须符合星巴克阿拉比卡咖啡豆标准。 经济责任：确保交易透
从农民到咖啡师，COVID-19大流行正在影响各种咖啡业，这早已不再是什么新闻。 我们目睹了隔离措施、人们保持距离等如何暂停或扰乱了咖啡零售业务，影响了咖啡烘焙商、咖啡馆和咖啡师等。 但是拉丁美洲各国政府为阻止COVID-19的扩大传播而采取的和预防措施又
据介绍，星巴克在云南的采购量增加了85%，在把云南的咖啡豆卖到全世界的同时，星巴克对于云南咖啡产区的依赖也是日渐加深。 2012年12月，亚太地区及中国首个咖啡种植者支持中心落地普洱，使得星巴克的农艺学家及质量专家直接与云南的咖啡种植者能够进行直接
赞比亚咖啡种植者协会-咖啡豆种植条件 赞比亚咖啡种植者协会称年内如果实现生产900公吨咖啡的计划目标，按照目前国际市场上每吨4200美元的价格，则今年收入有望超过180亿克瓦查（约合370万美元）。该协会负责人表示，咖啡产业拥有广阔的市场，即使年生产能力
咖啡种植者10种错误做法是什么？ 咖啡种植者10种错误做法： （1）以极端方式使用童工； （2）囚禁和强迫使用劳工； （3）拐卖人口； （4）禁止成员成为工会的成员或代表； （5）强行辞退员工而不给予合理补偿； （6）不能提供工人所需的合适的居住场所； （7
肯尼亚的咖啡和茶叶种植者如今不得不面对全球气候变暖带来的问题，经济学家认为经济作物前景严峻。 据肯尼亚《商业日报》17日报道，科学家们警告说，气候变化将是永久性的，因此种植者可能会被迫彻底改变其耕种方法，其中包括改变种植农作物的种类。专家预测
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 星巴克中国首家咖啡原产地门店２１日落户云南省普洱市。该公司希望通过这一平台，继续讲述星巴克与中国咖农携手追求咖啡品质、与中国咖啡种植业共同成长的故事。 普洱市是全球阿拉
在哥伦比亚，星巴克正在遭遇当地咖啡豆种植者的抗议。2014年7月，星巴克在哥伦比亚地区开设首家门店，并承诺在该门店的现煮咖啡产品只提供哥伦比亚出产的咖啡。 但是目前看来，星巴克还没做到这些。在哥伦比亚首都波哥大开设的旗舰店不仅供应哥伦比亚生产的
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡供应链 我们在种植、采摘和加工咖啡过程中的细心程度越高，咖啡的品质就会越高。星巴克以合乎道德的方式从多样化的供应商网络中采购及购买优质咖啡。与种植者建立良好的合作关系，这确保了我们
由于最近三年的不利天气和近期国际市场 咖啡豆 价格下滑，哥伦比亚决定通过扩展金融工具为业者提供保护。据哥伦比亚农业发展银行高级顾问安德烈斯洛扎诺透露，从明年1月起，哥伦比亚小型种植者将获得一项新的农业保险，以确保其在遭受极端天气变化时损失降到
黄伟2011年4月29日于美国休斯顿市报道：美国精品咖啡协会(SCAA - Specialty Coffee Association of America 2011年度最佳咖啡(生豆)大赛(COTY - Coffees of the Year)揭晓，前十名是： 1. 咖啡种植者：Helena Sarria Garrido 得分： 92.5 产国： 哥伦比亚 产
咖啡和种植者公平规范是 星巴克 在道德采购的指导原则， 星巴克 优先选择符合以下条件的咖啡种植者。他们必须采用对环境、社会和经济负责任的方式进行咖啡的种植、加工和交易。咖啡和种植者公平规范设计目的是：在共用利益的基础上，为咖啡种植者创造出一个
计划延长原产地之旅？在我们最近的出生之旅中，我们采访了美国咖啡爱好者Z. Latimor，他抛弃了日常生活并走向原点。在咖啡收获期间，他花了三个月的时间在金山咖啡种植者Finca Idealista和 尼加拉瓜咖啡产区 马塔加尔帕附近的微型工厂工作。 调整到人迹罕至
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