星巴克咖啡采摘方式到制作过程 咖啡和种植者公平规范的四要素

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-21 22:39:47

星巴克咖啡以合乎道德的方式进行采购,并以负责任的方式进行种植。道德采购包括 :种植者支持、种植者贷款、合作关系以及咖啡和种植者公平规范。
咖啡和种植者公平规范的四要素是 :
产品品质:咖啡豆须符合星巴克阿拉比卡咖啡豆标准。
经济责任:确保交易透明。包括提供给咖啡种植者的收据。
社会责任:提供保护劳工权利和提供适当生活条件。
环保表率:保护资源、生物多样性及减少肥料使用。
 
种植者支持中心培育健康的幼苗,免费送给咖啡农。确保咖啡树的产量和品质。
 
汲水站落成典礼
医疗诊所轮班护士提供简易药品
偏乡地区缺乏水资源及医疗机构。
没有自来水的区域,妇女必须亲自从溪谷中挑水,以满足家用。
没有诊所,居民的健康照护无所依恃。尤其是老人、小孩和孕妇。
建构诊所和汲水站,可以改善居民生存环境以及社区整体健康。
这个孩子六岁,背上的宝宝一岁多。阴暗的屋子里,还有两个兄弟。
村子没有自来水,儿童大部分没有穿鞋。很难想像,一周只有一天医生会出诊的医疗站,屋后唯一的水源是脏污的蓄水池。但是,女孩同样有天真的笑容。
或许一杯咖啡只是一个习惯,但是对原产地的关怀、教育和回馈,可能让女孩的笑容久一点,
孩子健康一些,对未来,还有多一点的期待和希望。
当农户愿意以永续的方式对待土地,同样,也是对地球母亲的珍惜。
 
从最初 10 英呎到最后 10 英呎
From first 10 feet to last 10 feet
苏门答腊没有大规模的庄园,咖啡豆大部分来自这样的后院农家,这也是印尼独特半水洗处理法呈现泥土药草芬芳的由来。
采摘完的咖啡豆,经过漂洗、去皮、清除杂物、过夜发酵后,趁着清晨,晒在赤道热辣阳光下两小时,农家就会将收成送到湿磨坊,换取微薄的现金,去市集进行一周唯一的采买。
健康的树苗,种植的知识,包括荫栽、疏枝、除虫,可以让收获丰厚一些,或者孩子不用远离家乡,仍旧有稳定的收入和生活!
当你手握着一杯咖啡时,请想想它的历程 : 咖啡在一个养活 28 人的家庭农场中, 在阳光照耀下成长 9 个月。
它在社区加工处理场,经过许多双手的处理。种植者花费 56 个小时将咖啡豆翻动,让它均匀干燥。
由 18 年经验伙伴进行烘焙。这批咖啡豆经过 3 次品尝和测试, 穿越4634英里来到星巴克门市。有 34 双手精心照料您手中的这杯咖啡。

2019-06-05 09:29:00 责任编辑:未知

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