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哥斯達黎塔拉珠產區葉爾莎處理廠黃蜜處理溫和的酸度糖漿口感

海外文章集

哥斯達黎塔拉珠產區葉爾莎處理廠黃蜜處理溫和的酸度糖漿口感

哥斯達黎加葉爾莎處理廠黃蜜產區：塔拉珠海拔：1750m 品種：卡杜拉等級：SHB 杯測風味：紅糖、花香、杏仁、紅茶、橘子和甜香料感、溫和的酸度、糖漿口感,尾韻佳。哥斯達黎加的高緯度地方所生產的咖啡豆是世上赫赫有名的，濃郁，味道溫和，但極酸，這裏

2020-05-03 海外文章集我要分享

衣索比亞西達摩精品g1咖啡豆口味描述sidama coffee，Ethiopia

咖啡豆

衣索比亞西達摩精品g1咖啡豆口味描述sidama coffee，Ethiopia

中國大陸有位大叔直播嘅時候偷換概念將花魁產自罕貝拉產區，罕貝拉最早翻譯為藝伎，藝伎後於大陸範圍內翻譯為瑰夏，然後直接得出“花魁=藝伎=瑰夏”嘅荒謬結論。花魁、藝伎都係古時嘅青樓女子，但將花魁等同於藝伎

2021-11-23 咖啡豆我要分享

怎樣的生豆是好的生豆？

咖啡技术

怎樣的生豆是好的生豆？

　　生豆賣家﹝一般是指咖啡農、或是集中處理生豆的處理廠﹞在賣到買家﹝一般指進口商、掮客、或是豆商﹞手上之前，必須負責咖啡豆的分級，一經分級完成後，「Exceptional﹝特級﹞」以及「Specialty﹝精品﹞」兩個等級的咖啡豆，仍然會有一些在分級時不列入參

2014-07-04 咖啡技术我要分享

埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡风味描述口感研磨刻度品种介绍

埃塞俄比亚咖啡

埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡风味描述口感研磨刻度品种介绍

埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡风味描述口感研磨刻度品种介绍日曬豆主要是來自收成季後半採收的豆子，也就是十二月至一月的收成，收成的豆子都位在海拔較高處。第一階段的乾燥非常重要，要將豆子放在較薄的布料上乾燥，以免有發酵味產生，接著要讓咖啡櫻桃花上幾天

2016-11-11 埃塞俄比亚咖啡我要分享

哥斯達黎加音樂家系列巴哈哥斯達黎加音樂家系列巴哈咖啡

精品咖啡豆

哥斯達黎加音樂家系列巴哈哥斯達黎加音樂家系列巴哈咖啡

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關註咖啡工房（微信公眾號cafe_style ）前街-哥斯大黎加卡內特音樂家系列巴哈 Costa Rica Canet Musician Bach 哥斯大黎加卡內特音樂家系列巴哈國家：哥斯大黎加產區：塔拉珠海拔：1,950M 處理法：葡萄乾蜜處理等級

2020-04-17 精品咖啡豆我要分享

薩爾瓦多烏拉山莊園聖安娜火山區產波旁種蜜處理法優質的口感

海外文章集

薩爾瓦多烏拉山莊園聖安娜火山區產波旁種蜜處理法優質的口感

薩爾瓦多烏拉山蜜處理產區：聖塔安娜品種：波旁處理法：蜜處理風味：柑橘烤杏仁奶油巧克力烏梅莓果薩爾瓦多這個被譽為是火山之地，中美洲最小的國家，在精品咖啡種植區的聲譽已經超過了生命。可想而知來自這裏的豆子品質自然也不會差太遠啦！雖

2020-04-21 海外文章集我要分享

肯亞咖啡豆分級AA與AAtop區別sl28是什麼品種kenya coffee

咖啡豆

肯亞咖啡豆分級AA與AAtop區別sl28是什麼品種kenya coffee

前街嘅口糧豆系列，由於多數係各大洲具有代表性產區嘅水洗豆，高性價比嘅選擇令好多啱入門精品手沖咖啡嘅啡友快速咁定位自己鍾意嘅產區以及風味。前街有一部分啡友係確定自己鍾意非洲豆嘅明亮酸質之後，會問到前街嘅

2021-11-23 咖啡豆我要分享

世界精品咖啡豆：安提瓜花神咖啡豆 Antiqua Flora的介绍

咖啡豆

世界精品咖啡豆：安提瓜花神咖啡豆 Antiqua Flora的介绍

安提瓜花神咖啡豆 Antiqua Flora 產地：瓜地馬拉產區：Antiqua 生豆處裡方式：水洗烘焙度：中焙度風味：中度口感，圓滑柔順，花香味，微酸為什麼瓜地馬拉安提瓜產區的咖啡這麼好喝? 因為瓜地馬拉擁有獨特的火山地形且高海拔，哪裡的地形土壤環境獨特

2015-12-09 咖啡豆我要分享

危地马拉咖啡庄园产区风味口感介绍茵赫特庄园

茵赫特庄园

危地马拉咖啡庄园产区风味口感介绍茵赫特庄园

2006年以前，大家僅知道茵赫特以Bourbon種出名，往莊園深度走一趟，他們區分很多lot，並且路徑分明，非常有利於管理，一旦採收後驗證品質，確定優異且收穫穩定後，就會逐步逐年推廣，增加種值面積並提供給烘豆商。茵赫特無論競賽批次或是莊園樣品，品質優異

2016-07-16 茵赫特庄园我要分享

危地马拉茵赫特庄园咖啡豆风味描述研磨刻度口感处理法介绍

危地马拉咖啡豆

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危地马拉茵赫特庄园咖啡豆风味描述研磨刻度口感处理法介绍 2006年以前，大家僅知道茵赫特以Bourbon種出名，往莊園深度走一趟，他們區分很多lot，並且路徑分明，非常有利於管理，一旦採收後驗證品質，確定優異且收穫穩定後，就會逐步逐年推廣，增加種值面積並

2016-11-12 危地马拉咖啡豆我要分享

危地马拉茵赫特庄园咖啡豆的风味描述处理法研磨刻度产地区

危地马拉咖啡豆

危地马拉茵赫特庄园咖啡豆的风味描述处理法研磨刻度产地区

危地马拉茵赫特庄园咖啡豆的风味描述处理法研磨刻度产地区危地马拉咖啡豆大都耕种在高海拔的火山区土壤属最高级的Arabica品种。由于成熟期间较长，造成豆子颗粒属中等而密实型(危地马拉咖啡豆等级评定，不是以颗粒大小，而是以缺点多寡做为分级标准)，豆子

2017-01-12 危地马拉咖啡豆我要分享

危地马拉咖啡庄园产区风味口感特点介绍茵赫特庄园

茵赫特庄园

危地马拉咖啡庄园产区风味口感特点介绍茵赫特庄园

El Injerto莊園以其咖啡品質迅速地成為世界傳奇，在參加Cup Of Excellence 競賽十一年內，總共贏得16個獎項，遠多於全世界其他的莊園。每一年Aguirre家族不斷地增進他們莊園的生產品質，團隊關注整個過程的所有細節，包含咖啡果實漂浮流送、發酵、浸泡、乾燥

2016-07-18 茵赫特庄园我要分享

危地马拉茵赫特咖啡庄园风味描述处理法品质特点口感介绍

危地马拉咖啡豆

危地马拉茵赫特咖啡庄园风味描述处理法品质特点口感介绍

危地马拉咖啡豆安提瓜的咖啡之所以受到绝大多数咖啡爱好者的追捧，只因为它那与众不同的香味。由于它种植于火山山腹上，与哥斯达黎加相比更能保留自己的特征，其主要原因就是它比哥斯达黎加有着较多的地理与气候上的优势。危地马拉位置处于热带，但因海拔比

2016-10-28 危地马拉咖啡豆我要分享

危地马拉茵赫特庄园咖啡风味描述口感品种特点介绍

茵赫特庄园

危地马拉茵赫特庄园咖啡风味描述口感品种特点介绍

危地马拉茵赫特庄园咖啡风味描述口感品种特点介绍茵赫特庄园特别重视生态环境的保护以及有机栽种的技术，庄园被细分成不同的小区域，每个不同区域会根据土壤条件选种适合的品种，并且每年都会对土壤和咖啡树叶做化学分析，以便提供正确的施肥方式，不使用杀

2016-11-15 茵赫特庄园我要分享

危地马拉茵赫特庄园咖啡风味描述处理法品质特点口感研磨刻度介绍

茵赫特庄园

危地马拉茵赫特庄园咖啡风味描述处理法品质特点口感研磨刻度介绍

危地马拉咖啡豆介绍帕卡马拉是茵赫特庄园特别打出的最佳茵赫特系列，由有经验的农民精挑细选成熟的咖啡果实，然后再让杯测师剔除品质未达标准的批次，在这样严格的筛选标准下，茵赫特庄园内的帕卡马拉品种大约只占了总产量的8%，它的特质为带有明亮的水果酸

2016-10-28 茵赫特庄园我要分享

肯亞最甜的庄园咖啡——涅里產區蜂蜜（ Asali）合作社

原创咖啡

肯亞最甜的庄园咖啡——涅里產區蜂蜜（ Asali）合作社

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）肯亞位於東非，其咖啡的特色是帶有明顯的水果香和果酸，濃郁的口感中還有一點點酒香。肯亞咖啡多栽種於西南部及東部的高原區，品種都是阿拉比卡種，且都是水洗咖啡，常見的有波

2019-02-21 原创咖啡我要分享

危地马拉咖啡茵赫特庄园风味描述处理法品质特点产地区介绍

茵赫特庄园

危地马拉咖啡茵赫特庄园风味描述处理法品质特点产地区介绍

危地马拉咖啡庄园介绍品种与名称的由来他是象豆马拉戈吉佩Maragogype 与帕卡Pacas衍生的品种取Maragogype 与Pacas 的前4个字母组合成Pacamara 是萨尔瓦多研发的优良咖啡品种，咖啡颗粒非常大与象豆接近约21~22目，是这两年中南美洲最好的咖啡品种，每一个国

2016-10-27 茵赫特庄园我要分享

哥斯達黎加卡內特莊園音樂家系列水洗處理貝多芬品種風味分享

海外文章集

哥斯達黎加卡內特莊園音樂家系列水洗處理貝多芬品種風味分享

今日給大家分享壹支咖啡豆上的交響曲「貝多芬」！這是壹支甜蜜繽紛的各式水果調豆子，音樂系列的豆子，那股香氣真的是非常的Nice！ Costa Rica Canet Musican Beethoven 哥斯達黎加卡內特莊園音樂家系列貝多芬產區:塔拉珠產區(Tarrazu) 莊園 : 卡內特莊

2020-04-30 海外文章集我要分享

埃塞俄比亚西达摩G1G2咖啡豆风味描述口感品种介绍

埃塞俄比亚咖啡

埃塞俄比亚西达摩G1G2咖啡豆风味描述口感品种介绍

埃塞俄比亚西达摩G1G2咖啡豆风味描述口感品种介绍西達摩產區(Sidama)位於衣索比亞南方。這裡的產業以農業為主，咖啡種植區位於東非大裂谷(Great Rift Valley)周圍。西達摩(Sidama)省最大的城鎮為Hawassa，是當地重要的咖啡出口集散地。西達摩的咖啡風味非常

2016-11-04 埃塞俄比亚咖啡我要分享

危地马拉咖啡茵赫特庄园风味描述处理法品种特点产地区介绍

茵赫特庄园

危地马拉咖啡茵赫特庄园风味描述处理法品种特点产地区介绍

危地马拉茵赫特庄园茵赫特庄园在危地马拉是数一数二的庄园，如果说茵赫特庄园排第二，那应该没人敢称第一了，与巴拿马知名的翡翠庄园一样，它也是以单一庄园的咖啡开全球拍卖会的。敢于如此，是因为名声太响亮，在各大比赛夺冠的记录无与伦比，几乎已经到了

2016-10-29 茵赫特庄园我要分享

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