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浓缩咖啡用浅烘的咖啡豆还是深烘的双份浓缩咖啡比单份的浓度高

咖啡

浓缩咖啡用浅烘的咖啡豆还是深烘的双份浓缩咖啡比单份的浓度高

我们平常都会说意式咖啡、美式咖啡，还有浓缩咖啡，这有什么不同呢?还有，有人会点单份，也会点双份，这又有什么区别呢?今天，前街带大家先来了解什么是浓缩咖啡。浓缩咖啡表面都有一层油，那是什么来的? 位于浓缩咖啡上的一层很薄很细的是一层含有糖和蛋白

2021-09-07 咖啡我要分享

意式浓缩三段萃取意式浓缩美学艺术

意式咖啡

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意式浓缩咖啡是以6.5~10g冲煮出20~30ml的单份浓缩咖啡，或以14~16g冲煮出40~60ml的双份浓缩咖啡，因意式咖啡机的萃取物理及效率，一般以双份粉杯冲煮出的咖啡口感会比单份粉杯好。而以这单份或双份浓缩咖啡为基底，可调制出不同的花式咖啡，但今天先讨论意式

2017-11-06 意式咖啡我要分享

意式浓缩咖啡Espresso与意大利美式咖啡Caffè Americano的金杯准

意式咖啡

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2018-04-10 意式咖啡我要分享

意式浓缩和美式咖啡的区别及做法 Espresso与Caffè Americano

意式咖啡

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2018-01-20 意式咖啡我要分享

意式黑咖啡和美式咖啡的冲煮方式教程美式和意式咖啡那个苦？

意式咖啡

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2018-02-01 意式咖啡我要分享

澳白咖啡和拿铁咖啡哪个更浓意式浓缩咖啡适合用什么拼配豆

咖啡知识

澳白咖啡和拿铁咖啡哪个更浓意式浓缩咖啡适合用什么拼配豆

一篇文章说明白－啥是Flat White？和拿铁到底有啥不同？澳白出现在世界各地精品咖啡店的菜单上已经有一段时间了。但是你真的知道那是什么吗？澳白和拿铁有什么区别呢？这篇文章让我们来看看澳白的历史，制作方式，以及它与拿铁或卡布奇诺有何不同。什么是F

2020-07-28 咖啡知识我要分享

意式咖啡和美式咖啡区别？espresso的概念是什么？前街意式配方？

精品咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）意式咖啡和美式咖啡的区别？浓缩espresso的概念是什么？前街意式配方？ Espresso 有分单份（英：Single espresso；义：Espresso solo，通常省略为 espresso）与双份（英：Double e

2018-10-21 精品咖啡豆我要分享

埃塞尔比单品咖啡非洲风味

咖啡庄园

埃塞尔比单品咖啡非洲风味

. 埃塞俄比亚精品咖啡豆的采收方式最好是采用人工采收的方式。即只采摘成熟的咖啡果，防止成熟度不一致的咖啡果同时采摘。因为那些未熟的和熟过头的果实都会影响咖啡味道的均衡性和稳定性，所以精品咖啡在收获期需要频繁细密地进行手工采摘。埃塞俄比亚是

2016-05-23 咖啡庄园我要分享

Sweet Maria's烘焙咖啡混合咖啡豆比单品差吗浓缩烘焙咖啡味道

精品咖啡豆

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Sweet Marias提供一些预先混合的咖啡，用作浓缩咖啡和深色烤肉。混合有利有弊。我们强烈认为好的咖啡不需要混合;我们想要发现杯子里的原产地味道，这是咖啡来自的地方的独特精髓。这在混合中丢失了。但是，有理由混合。以下是我们的混合文章的一些摘录。

2019-07-24 精品咖啡豆我要分享

前街咖啡分享3种意式拼配配方，意式#2，商业拼配，基础拼配特色

精品咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）拼配咖啡，也称为混合咖啡，就是将各种单品咖啡豆混合在一起，从而将各种单品咖啡豆的特长充分发挥出，拼配豆由不同产地的咖啡豆混合而成，做出更平衡的口味。例如，一种咖啡豆幼

2018-08-25 精品咖啡豆我要分享

做单份双份都是装多少克粉？装粉量的理论

精品咖啡学

做单份双份都是装多少克粉？装粉量的理论

做单份双份都是装多少克粉? 我可以告诉你我用多少克粉，但那是针对我的豆子、我的磨豆机、我的粉粗细、我的压粉力度，这些环节紧密相连并能产生直接的影响，当改变其中一点时，其他的也要做出改变。原则上我们是粗粉多装些，细粉少装些，当然你可以固定一个

2015-09-14 精品咖啡学我要分享

意式咖啡单份和双份什么意思

意式咖啡

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意式咖啡单份和双份什么意思马琪朵因为上面有一朵淡淡的奶泡，喝的时候不要用咖啡勺搅拌，就算要加糖也最好是均匀地撒在奶泡的表面一层，找一个角度直接喝，让咖啡进了口里还能保持层次感。建议搭配： 1. 黑巧克力，这是功夫咖啡的绝配，很多咖啡馆会提供

2016-12-24 意式咖啡我要分享

意式咖啡单份和双份什么意思

意式咖啡

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2016-12-24 意式咖啡我要分享

新手必看意式浓缩咖啡Espresso入门必备要求知识及标准萃取教程

精品咖啡豆

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浓缩咖啡基础知识：在咖啡厅菜单上解密不同类型的咖啡浓缩咖啡的指南什么是浓咖啡？意式浓缩咖啡（ess-press-oh）是一种浓郁的浓缩咖啡形式，可以直接饮用。意式浓缩咖啡是通过迫使加压热水通过非常细的

2025-04-12 精品咖啡豆我要分享

美式机用意式拼配豆哥伦比亚巴西豆子，可以做出美味美式咖啡！

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2018-08-25 精品咖啡豆我要分享

咖啡机单双份粉碗的区别与冲煮咖啡时会产生的状况介绍

咖啡技术

咖啡机单双份粉碗的区别与冲煮咖啡时会产生的状况介绍

咖啡机单份粉碗与双份粉碗的几种区别与冲煮咖啡时会产生的状况 1、单双份粉碗容量区别：8-15克粉 2、单双份粉碗形状区别：单份碗为斜边小平底锥状形，双份碗为直边宽平底杯状形. 3、单双份粉碗滤孔区别：单份粉碗孔量少而较双份粉孔径略细、双份粉碗孔量

2015-12-14 咖啡技术我要分享

如何煮出一杯『好的』Espresso咖啡(二)

咖啡知识

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接着我们再讨论另外一个观念：『单份咖啡皿(single filter)不要用?!』、『单份容易「过度萃

2014-09-09 咖啡知识我要分享

意式浓缩油脂意式拼配的作用和特点

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）意式咖啡用什么咖啡豆油脂最厚、最适合拉花？答案是意式拼配豆，无论是烘焙度、油脂量还是风味均衡，拼配豆都要比单品豆更加优秀。咖啡豆子混合的目的是什么？混合咖啡，一般是由三种或三种以上

2017-10-29 意式拼配我要分享

咖啡拼配知识拼配咖啡需要进行不断的杯测吗精品咖啡拼配

咖啡庄园

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拼配咖啡一般不采取1：1的拼配比例，因为这样可能会互相抑制对方特有的风味，所以拼配时要有主次之分才能拼配出比单品咖啡更美妙的味道。如果希望拼配出的咖啡味道复杂多变，可以减少主题原豆的比例，反之亦然。拼配咖啡依赖的是不断的尝试杯测，所以拼配前

2016-06-22 咖啡庄园我要分享

双份浓缩咖啡怎么做-单份浓缩的英文怎么读

浓缩咖啡

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Macchiato比较女性化，看起来像是缩小版的卡布其诺。它们最大的区别，除了马琪朵的分量是卡布其诺的三分之一，马琪朵是功夫咖啡上面只加一层奶泡而没有再加牛奶，所以喝起来奶香只停留在唇边而已，浓缩咖啡的味道并不会被牛奶稀释。这款咖啡是现今功夫咖啡里

2016-12-29 浓缩咖啡我要分享

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