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已经盛夏了,还在喝热咖啡?!不要再让你的味蕾受热了吧?赶紧泡杯冷咖啡提提神。 冷泡咖啡不只是冷水加冰块而成的冰咖啡!那也太随意了!它其实是用冷水、经过12小时漫长时间接触咖啡粉所泡出来的冷咖啡,比起一般热冲咖啡明显来要的浓和香、更多咖啡因、更少苦
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 说到喝咖啡,很多小伙伴都会想到摩卡、卡布奇诺、蓝山等等。大家都知道,咖啡中的营养物质来源于咖啡豆。为了最大限度地提取这些香醇的物质,发明了各种萃取方法。今天我们就来说一说不仅价格高冷连温
爪哇摩卡奶昔制作方法:将咖啡冰淇淋、可可粉、桂皮粉、咖啡和牛奶倒入搅拌机搅拌直到质地润滑。 制作爪哇摩卡奶昔的配料: 2杯咖啡冰淇淋 半汤匙可可粉 一小撮桂皮粉 1/3杯冷咖啡 1/4杯牛奶 用来点缀的泡沫奶油和巧克力酱 爪哇摩卡奶昔 制作方法: 将咖啡冰
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 热咖啡是冬日里的一股救赎。但相信大家都经历过:手头工作一忙,回头喝口咖啡却冷掉了,于是你只能默默喝掉这杯冷咖啡让心更冷,或忍痛直接把它倒掉。 但有了这个荣获 TIME 杂志年
咖啡控最有腔调的度夏方式是什么?自然是冷泡咖啡。比起煮了热咖啡然后放进冰箱冰到凉透,冷泡咖啡的口感远远好得多更顺滑,酸度更低。 但更好的口感也意味着更长的冲泡时间与更多的耗豆量。2杯冷泡咖啡,需要往1杯(237ml)磨到中等粗细的咖啡粉中倒入1又1/2杯
制作冷萃咖啡非常简单,尤其是如果拥有合适的设备。但这确实需要时间至少16 小时所以大批量生产是有意义的。喝了一两杯冷萃咖啡后,可能会开始想:用 冷萃咖啡 浓缩液还能做什么?前街汇集了八种创意和美味的想法,可以帮助您使用 冷萃浓缩液 。 冷酿 能持续
北非的姜汁咖啡 在埃及喝到加新鲜薄荷的咖啡时,才第一次发现原来在北非,各式各样的香料,都可以加入咖啡中,就连姜也不例外。 北非的叶门,游牧民族最擅长的姜汁咖啡,其实不需要到撒哈拉沙漠去,我们在家里也可以作,四个人份的姜汁咖啡只需要以下的材料:
冷酿和普通咖啡酿造之间的区别在于你将其冷却而不是热水。 冷萃冰咖啡 是一种光滑,无苦的咖啡,特别适合冰咖啡。 它含有较少的酸,较少的咖啡因,并为美味的咖啡提供不同的口感。 为胃病患者准备咖啡的最佳方式。 如何制作冷酿咖啡 将1杯粗磨咖啡豆加入4杯
目前全球最具影响力的三大咖啡协会:美国精品咖啡协会(SCAA)、日本精品咖啡协会(SCAJ)、欧洲精品咖啡协会(SCAE)
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 很多人爱吃甜点,但并不喜欢过度甜腻的口味,尤其是夏天,太甜的食物不但不消暑,还会让人越吃越渴。而这一道甜点想必会是很多咖啡爱好者的心头好,利用咖啡做为冰棒的素材,不但可以消暑,也同时满足
备注: 1.杯子:使用玻璃杯或其他(依个人喜好来选择杯子)。 2.机器:冲茶器、滴漏式咖啡机(自动煮咖啡机)、商业用咖啡设备。 3.糖稀:棉白糖用热水稀释后成液体,故糖稀是也。 普通冰咖啡的做法: 设备:冲茶器或滴漏式咖啡机(自动煮咖啡机),玻璃杯。 材料
意式咖啡机是许多爱喝咖啡人群的救赎。但是很多朋友并不知道如何选择适合自己的咖啡机。并且也不知道自己购买的意式咖啡机是否适合自己,下面为大家剖析意式咖啡机的特点、用法和适用人群。 意式咖啡机的特点、用法和适用人群 意式咖啡机通常具备锅炉产生热
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 冷萃咖啡 (cold brew)现在被很多人称之为冰滴咖啡(dutch coffee),它的由来据说是,当时荷兰的商人从印度尼西亚搬运咖啡时,为了在长时间的航海途中喝上咖啡创造出的一种萃取
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