夏天来杯冷萃咖啡,12小时的工艺让清凉与美味一起高冷起来

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 咖啡技术 > 2024-11-23 18:21:43


专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )
说到喝咖啡,很多小伙伴都会想到摩卡、卡布奇诺、蓝山等等。大家都知道,咖啡中的营养物质来源于咖啡豆。为了最大限度地提取这些香醇的物质,发明了各种萃取方法。今天我们就来说一说不仅价格“高冷”连温度也带着清凉感的冷萃咖啡。
说到冷萃咖啡,它通常没有明显的苦涩感,入口时微酸,而后转为甘甜,直到一杯入喉,舌根还存留淡淡的香。
它也没有热咖啡般浓烈的香气,但香醇感全藏在咖啡里面,待你慢慢细品。
在这样炎热的夏天,或许你需要一杯被冰块稀释过后的冷萃咖啡,无论口感或外表,更适合烈日下的午后。
在高温咖啡难以抵御“丹宁酸”物质发酵的时候,冷萃咖啡却因自身独特的萃取技术能够降低咖啡的苦涩感。
喜欢牛奶咖啡的小伙伴也可以自己冲调,口感会更加顺滑。
通常咖啡店里的冷萃咖啡价格是普通美式的一倍。高冷的价格却没有让人敬而远之,反倒是夏天里的抢手货,去晚了往往就售罄了。
一倍冷萃咖啡往往需要12小时以上的准备时间,制作时间长、工艺繁琐注定了它的高冷范儿。再加上加入冰块后绝美的“颜值”,价格也就略高于其他咖啡了。
加入牛奶,口感丝毫不苦涩
怎么样,要不要出门来一杯冷萃咖啡,享受夏日的清凉与咖啡的醇香吧!

2017-06-24 19:23:13 责任编辑:未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

更多推荐

更多资讯

关注我们

  1. 关于我们
  2. 商务合作
  3. 推荐计划
  4. 投稿登录