冷萃用什么咖啡豆好要怎么选 看文章学习自己在家怎么做冷萃

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-21 18:06:35

　　广州的天气虽说是一周能过完一年的季节更替，但是现在是真的很热。炎炎夏日不想出门，不想被烤成8成熟，就要来被冰咖啡降降暑。如果你恰好有咖啡豆，有冰水，那还犹豫什么，赶紧动手啊！
　　
　　动手之前，你要解决自己想要什么风味口感的选择！那废话不少说，直接列举！
　　
　　非洲-肯尼亚、耶加雪菲：活泼酸质，果汁感，花香，口感顺滑
　　
　　美洲-巴拿马、哥斯达黎加：花香、莓果、酸甜均衡；巴西、哥伦比亚：坚果、榛果风味，醇厚口感，低酸
　　
　　亚洲-印尼、云南：草本、香料、巧克力风味；香醇口感
　　
　　参数：研磨度黄糖般粗细 粉水比1:10-1:15（1人量）密封罐/矿泉水瓶
　　
　　步骤：
　　
　　1、研磨咖啡豆粗细，以1：10或1：15的咖啡与水的比例在玻璃瓶。例如，将1杯研磨咖啡与10杯经过过滤的冷水或室温水混合。
　　
　　2、将咖啡倒入水中以确保其完全湿润，或者，您可以盖上盖子并翻转几次。
　　
　　3、准备冲泡，将盖子盖在金属瓶上，或用保鲜膜盖上盖子（或其他保护其免受虫子和味道/芳香的东西），然后将其在冰箱中放置12至24小时。或者，如果冰箱中没有足够的空间，则可以将其放在柜台上14-18小时。
　　
　　4、过滤，准备就绪后，取下盖子，并用粗棉布（或类似方法）将地面拉紧。
　　
　　5、享用！将剩余的咖啡倒入另一个容器中，盖上盖子，然后保存在冰箱中。可以将这种浓缩物与水或牛奶稀释后等份饮用，但这只是一个建议，请尝试一下，看看你如何最喜欢它。
　　
　　正确密封后，可以将冷冲泡咖啡在冰箱中存放两周。只要确保妥善存放咖啡，就可以很好地保存咖啡，以防止冰箱中漂浮的味道或香气散发出来。就是这样简单，你还可以带到办公室去炫耀。
 

2020-05-14 18:25:07 责任编辑：未知

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