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经营了很久咖啡馆的老板们会发现客人总喜欢问一些与咖啡无关的问题，不给咖啡师展现专业的机会，但其实，这些问题却时刻提醒着咖啡馆老板们：什么是咖啡馆的本质。重庆百瑞斯塔咖啡师培训学校专业咖啡老师分享给你关于咖啡馆经营问题。 1、你家WIFI密码是多
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 到底有没有冰卡布奇诺？ 很多咖啡馆菜单上不是有冰卡布奇诺吗？不是到处都有人点吗？ 把冰拿铁加上奶泡不就变成冰的卡布奇诺吗？！ 事实上，根本就没有冰的卡布奇诺这种东西！ 首
大咖君：罗永浩曾在其微电影《小马》里拍了星巴克的一个细节，他指着中杯向服务员说要中杯，但服务员说这是大杯，而小杯在星巴克则称为中杯。那么，星巴克到底有没有小杯呢? 星巴克作为外来企业，按当地杯型的分法分为 Short、Tall、Grande、Venti 四种杯型
烘焙好的咖啡豆可以保存多久-存放时间和烘焙程度有没有关系 刚烘焙完成的咖啡豆 ，会有排放二氧化碳，使得包装中的压力高于一个大气 压，压力有助于芳香物质与油脂的融合，让咖啡豆内部所有芳香物质达到容易被萃取出的状态 未烤制的咖啡豆 咖啡豆在保持干燥
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡筛粉器有没有必要？ 筛粉器 对冲煮有什么影响？ 是指用一些 筛粉器 或茶隔把咖啡粉中的细粉筛走 细粉 意指被磨多过目标次数的咖啡粉， 原因如下: 因为每粒咖啡豆的大小不一或
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 意式特浓 （ espresso ）到底有没有咖啡因 回答是，应该没有，但星巴克的有。 那么，星巴克的 Espresso 和拿铁的质量如何？ 回答，星巴克的还是比Tim horton以及麦记的好啦。 那么
汪道文：成年人，可以每天喝两到三杯咖啡，对预防心脑血管疾病有帮助。 我在办公室，配备了咖啡机和咖啡豆，每天都要喝两三杯咖啡。咖 啡中的咖啡因难溶于水，却易溶于热水，可增强触觉、思考力，以及可调整心脏机能，又有扩张肾脏血管、利尿等作用，对预防
CTaipei西点台北（中泰国际广场店） 相信大家对CTaipei并不会陌生，但这家坐落于广州中泰国际广场的CTaipei会给你全新的体验。在这里还能喝到咖啡师的手冲咖啡。 营业时间：7:30~20:30 地址：天河区 林和西路161号中泰国际广场1楼117号商铺(近火车东站)
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 随着科技的发展，社会在不断地追求着自动化，就连小小的一杯咖啡，如今也有机械帮你冲泡。台湾一家商场近期引入一台咖啡机器人，从磨豆、冲泡、盖上杯盖，全都由机器手臂完成，光
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 夏天除咗为大地带来雨水同美腿，仲包括浓浓嘅体味特别系同人迫巴士迫地铁时，就会强烈地感受到不同气味嘅体臭四方袭来，一唔觉意大大力索一啖分分钟臭晕都似。当你心入面抱怨︰妖！咁臭就喷多啲止汗剂
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 星巴克咖啡手冲架可以求助万能的TB，搜索 手冲咖啡 架，有很多材质选择。 咖啡手冲架的作用： 不用手冲架在焖蒸和冲煮过程中杯子内的蒸汽得不到合理的散发，水蒸气反往滤杯上冲令
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 如题。 不会吧？！这都能搞错？ 大家不要以为这是我乱编哈，这种现象确实普遍存在。 不信你问问身边的咖啡师/老板。 一般在 点完单，许多人都会很自然地在吧台前坐下。 看着咖啡师
喝过咖啡的你，一定是知道咖啡是有颜色的，而且颜色是比较深的，那你知道吗？现在有一种咖啡是没有颜色的无色咖啡。那无色咖啡制作的起因与成分，口感有哪一些呢？一起来看一下吧！ 制造无色咖啡的起因 咖啡的色素是很重的，经常喝咖啡的人，牙齿可能是不太
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Ojo de Agua．水之睛庄园(CoE优胜庄园︱得奖纪录：2014年．第18名) 水洗处理法 品种：Caturra 产区：Nueva Segovia (新萨高维亚)城市：Dipilto-Los Mares 等级：Strictly Hard Beans(SHB EP)严选高
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 连咖啡官网 在这儿，有兴趣的朋友可以进去亲自点一杯试试 周末买了一杯 连咖啡 的防弹咖啡，35元 打开看，有黄油漂浮在顶层，但是没有椰子油的香味，我只能认为是用的MCT油 入口以
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡因与烘培程度究竟有没有直接关系？ 有人说 咖啡风味也会随着烘焙度不同而改变，一般而言酸味和烘焙程度呈反比，如果是偏好果酸味的朋友，不妨选购烘焙度较浅的咖啡，如果您喜
1.神经紧张 咖啡之所以具有很好的提神醒脑作用，是因为其中含有大量的咖啡因，这种物质可以让神经系统兴奋从而极大的提高我们的工作效率。但是如果过量饮用的话，咖啡因就会导致神经中枢兴奋从而导致我们出现有失眠、或神经紧张等情况。因此专家提醒，在晚上
cupping就是杯测，是个非常细致的活，是用一种专业的方式来品尝并做出评价的过程。 在咖啡的香味里，翻阅人世流动的风暴和形形色色的兴趣，喝咖啡，是一次翻山越岭的旅行，因为我们在咖啡里，找到了心灵飞翔的方式。 有没有人告诉你，咖啡是有甜味的? 有没有
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 使用手冲时，有的咖啡师必定先将滤纸用热水冲洗过后，再放入咖啡粉，目的是温热滤杯同时将滤纸的味道先冲掉。但也发现有非常多的咖啡师，尤其是日本咖啡馆里，往往是直接在干的滤
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