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手工挑豆挑什麽? 咖啡瑕疵豆介绍和起因 咖啡生豆常混入杂质及不良豆,杂质就是指一些砂石、枯枝类的杂物,而不良豆我们多称之为「瑕疵豆」。在烘焙之前,若没有细心地以人工方式将这些杂质及瑕疵豆挑除的话,将会影响到整体的咖啡品质及风味。 对於咖啡业者
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡生豆常混入杂质及不良豆,杂质就是指一些砂石、枯枝类的杂物,而不良豆我们多称之为「瑕疵豆」。 在烘焙之前,若没有细心地以人工方式将这些杂质及瑕疵豆挑除的话,将会影响到整体的咖啡品质及
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡生豆常混入雜質及不良豆,雜質就是指一些砂石、枯枝類的雜物,而不良豆我們多稱之為「瑕疵豆」。在烘焙之前,若沒有細心地以人工方式將這些雜質及瑕疵豆挑除的話,將會影響到整體的咖啡品質及風
喝过咖啡的你,一定是知道咖啡是有颜色的,而且颜色是比较深的,那你知道吗?现在有一种咖啡是没有颜色的无色咖啡。那无色咖啡制作的起因与成分,口感有哪一些呢?一起来看一下吧! 制造无色咖啡的起因 咖啡的色素是很重的,经常喝咖啡的人,牙齿可能是不太
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 不再是咖啡色的咖啡?还是咖啡吗? 制造无色咖啡的起因 可以说是因为爱美吧,爱喝咖啡还要维持健康的牙齿洁白或许不是这麽容易,在台湾的我们很幸福的健保给予我们每半年就能洗牙
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 制造无色咖啡的起因 可以说是因为爱美吧,爱喝咖啡还要维持健康的牙齿洁白或许不是这麽容易,在台湾的我们很幸福的健保给予我们每半年就能洗牙一次的方便,在国外可没这麽好康,因
咖啡烘焙机拆解-热风式咖啡烘焙机品牌结构图 直火式与半热风式的滚筒构造迥异,但基本条件都是要具有能够均匀烘焙豆子的搅拌扇叶也合适的转速。如果烘焙机的容量有多少就放入多少生豆,会引起烘焙不均匀以及排气困难的现象。起因多出自于搅拌扇叶的构造。烘
印度是亚洲最早种植咖啡的国家,印度的A级咖啡豆也一直是备受世界咖啡爱好者强烈关注的一种咖啡。其风味口感特征:颗粒均匀,口感浓郁,滑腻可口。 印度咖啡的种植起因于他们的殖民者英国人。早在17世纪和18世纪早期,英国人并不像现在这样嗜茶,他们嗜好的
咖啡为什么要进行闷蒸?闷蒸的意义是什么?
手冲闷蒸时间算在总萃取时间里吗?手冲咖啡闷蒸的目的是什么?
新手要如何进行手冲咖啡?手冲咖啡为什么要闷蒸有什么作用吗?
手冲咖啡术语大全|咖啡品鉴 咖啡冲煮的方式 咖啡爱好者
咖啡的金杯理论之五: 浸泡式冲煮法的咖啡萃取率计算公式
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金杯比例是什么 手冲咖啡粉水比的重要性、怎么算比例的?
手冲咖啡水温对萃取的影响大吗?用90℃与93℃冲咖啡哪个更好?