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咖啡筛粉器有没有必要？筛粉对冲煮有什么影响？筛粉器的使用

精品咖啡豆

咖啡筛粉器有没有必要？筛粉对冲煮有什么影响？筛粉器的使用

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2018-06-29 精品咖啡豆我要分享

咖啡愈浓，愈提神？选对冲煮法才正确

咖啡资讯

咖啡愈浓，愈提神？选对冲煮法才正确

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 吃完午餐，血液中的糖分上升，让人昏昏欲睡，趴在办公室小眯10分钟还不够，不如补充点咖啡因吧！喝咖啡提神，主要来自当中的咖啡因，可刺激中枢神经、释放兴奋讯息，进而降低疲倦和焦虑的感觉，且提

2017-05-13 咖啡资讯我要分享

咖啡愈浓，愈提神？选对冲煮法才正确

咖啡资讯

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2017-09-07 咖啡资讯我要分享

区分日晒耶加与水洗耶加雪菲-处理法不同对冲煮手法参数的影响

耶加雪菲咖啡

区分日晒耶加与水洗耶加雪菲-处理法不同对冲煮手法参数的影响

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）今天的主角是耶加雪菲，日晒耶加和水洗耶加最常见的，因为处理法有不一样，所以两者冲煮手法也不一样。日晒与水洗咖啡豆外观区别从银皮观察水洗式精致法在其加工过程中一般会

2018-04-24 耶加雪菲咖啡我要分享

滤杯材质对冲煮的影响：塑胶滤杯V.S.陶瓷滤杯V.S.圆形滤杯

咖啡小知识

滤杯材质对冲煮的影响：塑胶滤杯V.S.陶瓷滤杯V.S.圆形滤杯

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲式咖啡除了有滤纸上的差异之外，连滤杯的材质也是有所不同的。一般来说，撇开厂牌不谈，市面上所看的到的材质有塑胶、陶瓷、不锈钢，另外还有不需滤纸的金属滤杯-黄金滤网。甚至有某一家厂商研

2017-09-22 咖啡小知识我要分享

不同处理法的咖啡喝法有什么差异？咖啡处理法对冲煮的影响

咖啡处理法

不同处理法的咖啡喝法有什么差异？咖啡处理法对冲煮的影响

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴西咖啡最常见的四种处理方法咖啡生豆，不是从树上摘下来就可以直接烘焙饮用的，要有好的风味还需要经过很多步骤。大家常以为咖啡的风味取决于品种、种植环境及施作方式，但殊不

2018-01-13 咖啡处理法我要分享

世界虹吸咖啡大赛高雄登场杨衣姗将争冠

咖啡资讯

世界虹吸咖啡大赛高雄登场杨衣姗将争冠

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）首度在台举办的「世界杯虹吸咖啡大赛」28日将登场，代表台湾参赛的杨衣姗（左）对冲泡咖啡原是张白纸，经自学多年技艺大增，2015年拿下世界杯第二，这次挟地主队优势卷土重来扣关。（视点传播公司提

2017-10-07 咖啡资讯我要分享

Mahlkonig2018WBC指定磨豆机-EK43与Ditting磨豆机对冲煮的影响

磨豆机

Mahlkonig2018WBC指定磨豆机-EK43与Ditting磨豆机对冲煮的影响

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡研磨机制造商Mahlkonig最新资讯 EK43升级版展示磨豆机的研磨程度，对于咖啡冲煮有著什么样的影响呢？萃取时，研磨的越细，会得到越多的味道，相反，研磨的越粗，得到的味道

2018-01-25 磨豆机我要分享

对冲调咖啡严格要求不可错过的5间东京咖啡店

日本

对冲调咖啡严格要求不可错过的5间东京咖啡店

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）京都有许多种形式的咖啡店，六曜社,Elephant Factory Coffee,二条小屋,Kurasu,ARABICA京都东山店等都是现在备受注目的咖啡店！今次Matcha小编带大家到京都，走访5间咖啡控一定会爱上的手冲咖啡店。

2017-10-21 日本我要分享

咖啡生产大国巴西旱情严重 2017年咖啡豆产量大降价格急涨

巴西咖啡豆

咖啡生产大国巴西旱情严重 2017年咖啡豆产量大降价格急涨

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）全球主要咖啡豆生产国巴西近期天气严重干旱，导致产量下降，对冲基金趁机大手买入期货，刺激咖啡豆价格急涨，2月18日一度大升10%，飙至13月高位。由于预计巴西产区未来一段时间的雨量持续偏低，

2017-12-25 巴西咖啡豆我要分享

手冲咖啡滤杯选择哪个好？选择合适的滤杯对冲煮好咖啡很重要

手冲咖啡

手冲咖啡滤杯选择哪个好？选择合适的滤杯对冲煮好咖啡很重要

我们平时常见的滤杯大致就三种：锥形滤杯、梯形滤杯以及平底滤杯。我们都知道，水位下降的速度是会影响到咖啡粉在水中浸泡的时间，扇形滤杯通过加深肋骨的深度，也就是加大排气效应的方式来改善这一因素；还有另一种

2026-07-10 手冲咖啡我要分享

“野蛮人”入股雀巢：摆脱廉价咖啡标签是当务之急

咖啡资讯

“野蛮人”入股雀巢：摆脱廉价咖啡标签是当务之急

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 上周日，著名激进投资者、对冲基金大佬丹尼尔勒布旗下的第三点对冲基金35亿美元入股雀巢，持股1.25%，成为雀巢的股东，并表示很难找到一个像雀巢这样高估值却有这么多可以改进方法的公司。随后建议雀

2017-07-01 咖啡资讯我要分享

Private Ocean LLC加购星巴克股份星巴克未来的情况持续乐观？

咖啡新闻

Private Ocean LLC加购星巴克股份星巴克未来的情况持续乐观？

根据美国证券交易委员会的最新披露，Private Ocean LLC在第二季度将其在星巴克公司（NASDAQ：SBUX）的股份提高了33.3％。该基金在本季度额外购买了2954股股票后，拥有该咖啡公司股票的11,824股。截至最近的SEC文件，Private Ocean LLC在星巴克的资产价值为87

2020-07-27 咖啡新闻我要分享

意式咖啡机冲煮头结构-咖啡机冲煮头胶圈更换

咖啡

意式咖啡机冲煮头结构-咖啡机冲煮头胶圈更换

意式咖啡机冲煮头结构-咖啡机冲煮头胶圈更换与普通冲煮头不一样，e61与锅炉（或热交换器）相连的水管有两个，上方的称为进水口，下方的称为回水口。锅炉里的热水从进水口进入腔1，对冲煮头进行加热，交换热量后热水温度降低，降温了的热水密度升高而具有较

2016-12-09 咖啡我要分享

星巴克竞争优势是什么星巴克竞争对手分析星巴克咖啡为什么贵

精品咖啡豆

星巴克竞争优势是什么星巴克竞争对手分析星巴克咖啡为什么贵

尽管咖啡价格上涨，为什么星巴克比竞争对手更具优势? 星巴克咖啡价格在2012年逐渐下降并保持近一年半的温和水平之后，咖啡价格在过去六个月中一直处于巨大的上升趋势。由于巴西长期干旱导致供应紧张，阿拉比卡咖啡豆的价格从4月中旬的每磅106美分飙升至约22

2019-08-25 精品咖啡豆我要分享

咖啡滤杯什么材质好？陶瓷滤杯、玻璃滤杯和树脂滤杯的区别？

咖啡器具

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲入门的时候第一件事当然是先买一个滤杯呀！但是光是一个挑什么材质的滤杯就挑到心累，其实不同的滤杯材质会对冲煮出来的咖啡会有影响，但是具体会有什么影响呢？正巧小编手上

2019-01-15 咖啡器具我要分享

新鲜的咖啡豆一定要养豆吗？咖啡豆的“保鲜期”≠“赏味期”！

咖啡小知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡豆新鲜的比较好？『养豆』vs.『鲜烘』，熟优孰劣？食材的新鲜实在没什么好讨论的，但对咖啡豆而言就很麻烦，我们的经验是客人对此议题充满了误解与谬解。如果你还认为咖啡豆

2018-01-07 咖啡小知识我要分享

咖啡机要怎么清洗才能更好的得到保养？

咖啡技术

咖啡机要怎么清洗才能更好的得到保养？

【每日清洗】每次打发完奶泡：开启蒸汽阀2秒将积存于蒸汽管得牛奶喷出。用一块湿布将喷嘴头和蒸汽管抹干净以防止奶垢积存。每日保养清洗流程： 1.咖啡机冲煮头/冲煮把手清洗： (1)每萃取制作完成一次咖啡后，将咖啡手柄取下倒出咖啡渣，开启清洗开关，嵌入

2015-12-05 咖啡技术我要分享

意式咖啡机常识咖啡机保养与清洗

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2015-01-12 咖啡知识我要分享

绿山咖啡第四季营收不及预期,股价重挫36%

咖啡资讯

绿山咖啡第四季营收不及预期,股价重挫36%

绿山咖啡(Green Mountain Coffee Roasters)(GMCR)股价在周四早盘的交易中大幅下跌36%，原因是该公司第四财季的营收不及华尔街分析师此前预期。绿山咖啡今天发布了第四财季财报。报告显示，绿山咖啡第四财季销售额为7.12亿美元，比去年同期增长91%，但不及分

2016-09-19 咖啡资讯我要分享

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