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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 研磨度_咖啡研磨粗细_咖啡研磨刻度 成就一杯好咖啡的要素很多，然而，咖啡豆的 研磨度 却最常被众人所忽略！ 若是平常没有对咖啡有研究的人，当收到一包赠送的豆子时，很多人会直
经营了很久咖啡馆的老板们会发现客人总喜欢问一些与咖啡无关的问题，不给咖啡师展现专业的机会，但其实，这些问题却时刻提醒着咖啡馆老板们：什么是咖啡馆的本质。重庆百瑞斯塔咖啡师培训学校专业咖啡老师分享给你关于咖啡馆经营问题。 1、你家WIFI密码是多
常被简称为羊咖啡厅的Thank Nature Caf，卖点就是可爱的绵羊。在这里，你可以在许多只绵羊的陪伴中，悠闲地享受一杯咖啡。如果仅是欣赏还不能满足，还可以起身与羊儿来个近距离的接触。托绵羊的福，Thanks Nature Caf曾登上多国报纸、媒体，并且是韩国综艺节
坦桑尼亚也常被人拿出来与他的近邻肯尼亚做比较。据说，坦桑尼亚最早的阿拉比卡咖啡是由基督徒从肯尼亚引进的，在风味特征上与肯尼亚比较接近。具备西柚的香气和轻柔明亮的酸度。但由于坦桑尼亚的经济条件与肯尼亚相比更差，所以生产条件较差。坦国对于品质
亚洲咖啡 越南咖啡（Vietnam） 知名代表性咖啡：越南咖啡 越南绝大多数的咖啡树都是罗布斯塔（Robusta）种，由于萃取比例较高，这种咖啡豆常被用来制作即溶咖啡、罐装咖啡或用来掺合在三合一咖啡中。最常见的做法是以厚重的越南豆，炼奶以及冰混合而成，作为
爪哇只生产少量的阿拉比卡豆，而大部分是锈蚀病灾难后从非洲引进的罗姆斯达豆。这种咖啡烘焙后苦味强烈但香味极其清淡，虽然酸度较低，口感也比较细腻，但很少被用来直接饮用，常被用来拼配综合咖啡，或用于制造速溶咖啡。 病虫害真是一个厉害的东西，它使巴
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 阿拉比卡风味和香气的品质优良，常被用来做精品咖啡，而罗布斯塔因容易栽培，有著价格低廉的优势，主要用来配豆或是做成即溶咖啡的主原料。 咖啡的品种以生物学来划分的话，可以分为阿拉比卡（Arabi
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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 阿拉比卡风味和香气的品质优良，常被用来做精品咖啡，而罗布斯塔因容易栽培，有著价格低廉的优势，主要用来配豆或是做成即溶咖啡的主原料。 撰文=崔荣夏(韩国知名咖啡师学院「咖啡MBA学院
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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 你应该要知道的食事 阿拉比卡 风味和香气的品质优良，常被用来做精品咖啡，而 罗布斯塔 因容易栽培，有着价格低廉的优势，主要用来配豆或是做成即溶咖啡的主原料。 咖啡的品种以生
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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 各种少见的咖啡品种介绍和品种命名的方法 阿拉比卡风味和香气的品质优良，常被用来做精品咖啡，而罗布斯塔因容易栽培，有著价格低廉的优势，主要用来配豆或是做成即溶咖啡的主原料
产地为哥伦比亚，烘焙后的咖啡豆会释放出甘甜的香味，具有酸中带甘、苦味中平的良质特性，因为浓度合宜的缘故，常被应用于高级的混合咖啡中。
蓝山产于牙买加的高山上，由于种植上对季节、湿度、温度都相当要求，因此产量少，口感相当香醇，是咖啡中的极品。 巴西代表品为山多士咖啡，豆子有些苦味而香气浓郁，常被拿来调配较温和的咖啡。 摩卡叶门所产最佳，其次为依索比亚。味道偏酸，甘性特佳，并
法式滤压器又叫法国压。法国压操作简单，能很好还原咖啡的原味，故常被专业人士用来做杯品(Cupping)用，也被广大咖啡爱好者用来在家、办公室及旅行中制作咖啡。它还被广泛应用在茶楼中用来冲茶，故也称之为冲茶器。 它的缺点是：滤网如不密使咖啡杯里会有一
拿铁咖啡为什么会苦？Latte的咖啡和牛奶的比例是多少？咖啡奶泡应该打到多少度合适？
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