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艺术氛围支撑咖啡厅生存

咖啡馆经营

艺术氛围支撑咖啡厅生存

艺术氛围应该是支撑咖啡厅生存的一个必要条件，否则为何艺术区内容易“滋生”咖啡馆，而且把那些咖啡馆滋养得那样有个性。

2014-06-04 咖啡馆经营我要分享

开家花店、书店、咖啡店真的能支撑起你的文艺梦想吗？

咖啡行业

开家花店、书店、咖啡店真的能支撑起你的文艺梦想吗？

有支撑着自己前进的文艺梦想固然是好事，但梦想究竟能不能敌得过残酷现实这还有待商榷。在不考虑其他条件的情况下，如果让你开一家店，大多数文艺青年和百分之九十以上的女生都选择花店，咖啡店或者书店。你选择这些店铺的大概是因为它们在某种程度上象征着

2015-10-26 咖啡行业我要分享

咖啡创业：优雅背后，需要完整产业链的支撑

咖啡知识

咖啡创业：优雅背后，需要完整产业链的支撑

一提到咖啡馆，人们想到的是大大的落地窗、舒适的座椅、香浓的咖啡和轻柔的音乐，一切都看上去很美!所以，很多人都梦想着能开一家自己的咖啡店，优哉游哉地工作和生活!殊不知，这优雅的背后，有很多繁琐的准备工作和管理工作，还要担心客源问题等等，让很多

2015-08-18 咖啡知识我要分享

纽约期市：ICE原糖及咖啡期货上涨，因美元走软带来支撑

咖啡新闻

纽约期市：ICE原糖及咖啡期货上涨，因美元走软带来支撑

路透纽约/伦敦6月6日 - 洲际交易所(ICE)原糖和阿拉比卡咖啡期货周四放量上涨，因美元走软提供支持，但价格从近期触及的三年低位反弹的幅度有限，因预料巴西的甘蔗及咖啡豆供应充足。 ICE可可期货录得连续第四日上涨，受技术性买盘带动。 ICE-7月原糖期货收

2014-05-13 咖啡新闻我要分享

挂耳咖啡可以直接倒进去吗挂耳咖啡一袋能冲多少挂耳咖啡推荐

咖啡知识

挂耳咖啡可以直接倒进去吗挂耳咖啡一袋能冲多少挂耳咖啡推荐

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）导读挂耳咖啡是什么？挂耳咖啡是一种非常便捷方便的咖啡冲煮方式。挂耳的名字来源于什么？挂耳咖啡的独特之处在于其便捷的挂耳过滤包的设计。我们将咖啡滤包的支撑处撑开，两个支

2021-04-19 咖啡知识我要分享

咖啡打奶沫技巧

咖啡技术

咖啡打奶沫技巧

(1)打发奶沫时，牛奶的选择同样至关重要，牛奶选的不对，会导致奶沫粗糙，破裂快速，甚至根本打不出奶沫。 (2) 打发奶沫的原理与打发淡奶油很相似，即通过向牛奶内注入空气，增大牛奶液面与空气的接触面积，使尽量多的空气被包裹在蛋白质支撑的脂肪球的结构

2014-07-10 咖啡技术我要分享

手泡咖啡制作入门基础（一）姿势篇

咖啡知识

手泡咖啡制作入门基础（一）姿势篇

在制作咖啡的众多方法中，手泡方式不但在味道上可以发挥咖啡丰富鲜活的香气，保持咖啡纯净的口感和丰富柔和的味道，最大限度地发挥咖啡的个性，而且有着操作简便，易学易作，器具便于管理等优点。但这并不等于说手泡咖啡就是随心所欲地冲泡而不须任何基础，

2014-09-11 咖啡知识我要分享

咖啡冲煮方式手冲篇介绍：手泡咖啡制作入门基础-姿势篇

咖啡技术

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在制作咖啡的众多方法中，手泡方式不但在味道上可以发挥咖啡丰富鲜活的香气，保持咖啡纯净的口感和丰富柔和的味道，最大限度地发挥咖啡的个性，而且有着操作简便，易学易作，器具便于管理等优点。但这并不等于说手泡咖啡就是随心所欲地冲泡而不须任何基础，

2015-12-17 咖啡技术我要分享

精品咖啡学圆锥滤纸滴漏冲调方法

咖啡知识

精品咖啡学圆锥滤纸滴漏冲调方法

滴漏的基本姿势:夹紧腋下、以另一只手轻轻支撑持壶的手、保持与冲煮器具的最佳距离慢慢地进行滴水。冲煮器具先是滤纸滴漏器、滤布滴漏器、虹吸式、法压式等等种类众多在市面上流广。DISCOVERY主要以滤纸滴漏器为客户提供咖啡。DISCOVERY的器具是使用位于东

2014-10-21 咖啡知识我要分享

咖啡处理方法蜜处理法介绍咖啡有几种处理方法

咖啡处理法

咖啡处理方法蜜处理法介绍咖啡有几种处理方法

蜜处理过程容易受到污染和霉害，需要全程严密看管，不断翻动，加速干燥，以避免产生不良的发酵味。它的好处在于能最好地保存咖啡熟果的原始甜美风味，令咖啡呈现淡雅的黑糖风味及核果香甜，而浆果风味亦支撑出红酒基调的香气，被认为是非常优雅的出品。蜜处理

2016-07-30 咖啡处理法我要分享

云南咖啡普洱咖啡种植面积达75.7万亩成全国最大咖啡产区

中国咖啡庄园

云南咖啡普洱咖啡种植面积达75.7万亩成全国最大咖啡产区

魅力彩云南特色云系列新闻发布会第一场品质云咖篇发布会上获悉，普洱已成为全国种植面积最大、产量最高、品质最优的咖啡主产区和重要的咖啡交易集散中心。咖啡产业已成为普洱高原特色农业的重要产业之一，成为了建国家绿色经济试验示范区的重要支撑产业。

2016-03-28 中国咖啡庄园我要分享

咖啡制作技巧圆锥滤纸滴漏冲调方法

咖啡知识

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滴漏的基本姿势:夹紧腋下、以另一只手轻轻支撑持壶的手、保持与冲煮器具的最佳距离慢慢地进行滴水。冲煮器具先是滤纸滴漏器、滤布滴漏器、虹吸式、法压式等等种类众多在市面上流广。DISCOVERY主要以滤纸滴漏器为客户提供咖啡。DISCOVERY的器具是使用位于东京

2014-11-25 咖啡知识我要分享

咖啡冲煮方式：手泡咖啡制作基础入门知识点

咖啡技术

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在制作咖啡的众多方法中，手泡方式不但在味道上可以发挥咖啡丰富鲜活的香气，保持咖啡纯净的口感和丰富柔和的味道，最大限度地发挥咖啡的个性，而且有着操作简便，易学易作，器具便于管理等优点。但这并不等于说手泡咖啡就是随心所欲地冲泡而不须任何基础，

2015-12-11 咖啡技术我要分享

醇鲜慢磨磨豆机的试用评测心得分享

咖啡器具

醇鲜慢磨磨豆机的试用评测心得分享

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）因为朋友前两天拿这个磨豆机给我试用，所以po一下心得至于这台磨豆机的详细说明，我想一些开箱文写得比我好 1.陶瓷刀盘：从厂商照片可以看到陶瓷刀盘的刀刃其实不如钢刀盘那么尖锐，所以我看到刀盘

2017-09-08 咖啡器具我要分享

中国咖啡行业首个国家级赛事！2018年全国咖啡师大赛8月开幕！

中国咖啡

中国咖啡行业首个国家级赛事！2018年全国咖啡师大赛8月开幕！

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2018年7月27日，由中华全国供销合作总社职业技能鉴定指导中心、人力资源和社会保障部中国就业培训指导中心共同主办、中国商业经济学会咖啡分会承办的2018年中国技能大赛首届全国咖

2018-07-28 中国咖啡我要分享

ICE原糖期货几无变动，阿拉比卡咖啡下跌

咖啡行业

ICE原糖期货几无变动，阿拉比卡咖啡下跌

纽约阿拉比卡咖啡期货周二触及逾两个月低位，因价格跌穿重要支撑位，且投资者担心，巴西干旱对作物的损害可能不及原先所想的糟糕。

2014-06-04 咖啡行业我要分享

花式咖啡：打奶沫如何选择牛奶

咖啡技术

花式咖啡：打奶沫如何选择牛奶

俗话说：巧妇难为无米之炊，打发奶沫时，牛奶的选择同样至关重要，牛奶不选择，轻则奶沫粗糙，破裂快速，重则根本打不出奶沫，让我们徒呼奈何。

2014-06-11 咖啡技术我要分享

Cirkel三个支点的咖啡桌

咖啡用品

Cirkel三个支点的咖啡桌

这张形状特别的咖啡桌命名为Cirkel，它由一块扁圆形桌面和倒圆锥体抽斗连结而成，虽然起到支撑作用的只有三个支点，但三角形的稳固结构使它足以承受一套咖啡器具的重量。

2014-07-21 咖啡用品我要分享

融入芭蕾舞元素的咖啡桌设计

咖啡用品

融入芭蕾舞元素的咖啡桌设计

这个咖啡桌最大的特点就是造型优雅，如同芭蕾舞中的少女，桌腿一点一线的支撑方式很特别，如同舞蹈中的优美动作。桌面像是开放的花瓣，非常美观，更为特殊的是桌子下面有椭圆形的储物空间，非常适合放置一本杂志。所以整个咖啡桌透露悠闲的气质，在周末的下

2014-07-21 咖啡用品我要分享

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2014-07-21 咖啡用品我要分享

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