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大学之前我根本不喝咖啡,那么苦的东西,就算加糖奶还是不爱。中国老祖宗千年传下来的茶健康又好喝,喝茶就好,喝啥咖啡? 后来在场读书会中学到咖啡的历史故事,才发现原来咖啡也很有文化,接著踏上咖啡瘾之路...开始去品味咖啡,先从奶含量多的拿铁开始(不
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 因为朋友前两天拿这个磨豆机给我试用,所以po一下心得 至于这台磨豆机的详细说明,我想一些开箱文写得比我好 1.陶瓷刀盘:从厂商照片可以看到陶瓷刀盘的刀刃其实不如钢刀盘那么尖锐,所以我看到刀盘
我喜欢一种工作方式,边喝着饮料,边工作。 有时会是咖啡,有时则会是中国茶。感受咖啡与茶的香味、品质之余,两种饮品间,确有千丝万缕的联系。 咖啡发现之初,乃用于修道院修士提神,治病之用,经中世纪上千年的发展,咖啡已溶入西方各国人的日常生活之中。
许多人常常问草板,如果想摆一台磨豆机在家里,到底应该买哪一种? 新手买什么磨豆机? 这个问题就像你问一个摄影师要如何买什么相机一样,它不会有一个标准答案,也就是说,你和他,他和她,所需要的理想磨豆机可能截然不同,但是这个问题还是有解,至少,
咖啡的金杯理论之五: 浸泡式冲煮法的咖啡萃取率计算公式
SCAA金杯萃取之计算方法 金杯萃取理论 咖啡萃取率计算 正确萃取
金杯比例是什么 手冲咖啡粉水比的重要性、怎么算比例的?
手冲咖啡水温对萃取的影响大吗?用90℃与93℃冲咖啡哪个更好?
手冲水粉比例 咖啡金杯准则萃取率与浓度怎么计算?咖啡怎么冲不过萃?
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