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日晒西达摩口味接近花香，但约略有些土味。水洗则带点坚果的果实香，以轻微的可可香，但两者的共通处则是有着滑顺的口感及黏度，舒服愉悦的酸及香。浅或中焙适合单品，中或深焙则适合做调和咖啡以及好的Espresso的基底西达摩咖啡生豆略带灰色，有些地方粗大
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 云南新增一款臻品咖啡。云南爱伲集团曼中田咖啡庄园的咖啡豆，经过国际咖啡杯品大师品鉴，按照国际咖啡组织设定的标准打分高达81.5分，在品质上接近蓝山咖啡豆。 近期，国际咖啡品鉴大师对
为何资本的眼光总倾向这个蓝瓶子？ 备注蓝瓶咖啡融资回顾： 2012.10，蓝瓶咖啡获 2000 万美元 A 轮融资 2014.01，蓝瓶咖啡获 2570 万美元 B 轮融资 2015.06，蓝瓶咖啡获 7500 万美元 C 轮融资 2016.09，蓝瓶咖啡D轮融资进行中，额度接近C轮 蓝瓶咖啡在资本市
西达摩咖啡生豆略带灰色，有些地方粗大而有些地方细小，酸度柔烈兼备，醇度浓淡相宜，甘甜辛香，是埃塞俄比亚南部高地的庭院咖啡之一。它与一般非洲咖啡不同的是，西达摩有清澈的果酸，滑润的口感，并带有精致的花草气味。 日晒西达摩口味接近花香，但约略有
日晒西达摩口味接近花香，但约略有些土味。水洗则带点坚果的果实香，以轻微的可可香，但两者的共通处则是有着滑顺的口感及黏度，舒服愉悦的酸及香。浅或中焙适合单品，中或深焙则适合做调和咖啡以及好的Espresso的基底。 水洗处理的西达摩呈浅绿色，豆粒不大
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 摩卡壶虽然没有使用很高的气压就能将热水注入中细度研磨的咖啡粉中，但严格来说这不能算是浓缩式萃取，而是比较接近滴漏式，但摩卡壶做出的咖啡仍然具有意大利咖啡Espresso的浓度
塞俄比亚耶加雪菲如同花香的香味，使耶加雪菲成为世界上最有名的精品生豆。特别柔和、又具有如同花香的香味、环绕在舌尖的余香、柔和的口感，这一切都成为了耶加雪菲独有的特征。口味类似柠檬及柑橘的综合体,口感黏度极佳, 风味复杂。此品种多为水洗，极富盛
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 接近焦炭化的咖啡豆， 有什么好的？ 原来这种豆子是配方豆， 手工烘焙店将各种独特味道的 罗布斯塔豆配比混搭， 当然也配些阿拉比卡豆做基底豆， 目的就是调配出该店的特色， 香浓浑厚的浓缩萃取咖
煮出来的咖啡浓度接近Espresso，但是由于它所产生的压力还不够，所以不能称为严格意义上的Espresso。该壶冲煮便易，造型美观又不占空间，是一般家庭较为经济的选择。但必须注意，咖啡粉的研磨应更细，且应掌握烧煮时间与水量。 早期的摩卡壶材质大多为铝制品
路透纽约/伦敦6月26日 - 洲际交易所(ICE)原糖期货周三下跌，因交易员聚焦在7月合约接近到期，而伦敦8月白糖合约较10月合约溢价急升至近一年最高。 ICE阿拉比卡咖啡期货周三下跌，仅略高于近期触及的数年低位，因美元指数 上涨。 伦敦可可期货跳涨，受助于英
凯贝朵是西达摩省达拉产区内一个小镇中的小型咖啡合作社，这里的每个咖啡小农拥有的栽种面积平均约为0.6公顷，由数百个咖啡农组成，其栽种海拔近2000公尺，气候温差大，且土壤肥沃，提供了优秀的生长环境，生豆本身就散发出浓郁的葡萄干及发酵酒香的香气。近
究竟是什么原因造成了咖啡期货价格的猛涨？答案是巴西遭遇的极端气候。
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 尼加拉瓜出口交易中心（Cetrex）提供的数据显示，今年截至5月底，尼加拉瓜咖啡出口与上个年度同期相比，在量的方面成长了12.5%，在值的方面成长14.87%。 Cetrex表示，2016-2017收成年度（去年10月1日
哥伦比亚单品咖啡豆特点口感介绍 哥伦比亚蕙兰水洗咖啡风味描述
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日晒耶加雪菲咖啡豆跟水洗耶加雪菲咖啡豆的风味口感区别是什么？
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