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经过几年的培训和准备，自2014-2015年度采购季开始，雀巢在云南采购的咖啡豆全部经过4C认证。 4C是目前世界上被广泛接受的、涉及咖啡种植、生产、加工和市场营销等供应链各个环节可持续发展的管理规则。国际上越来越多的咖啡采购商要求所购咖啡必须符合4C或
你知道 星巴克咖啡 采摘的标准与原则是怎么样的吗？想不想了解一下呢？一起来看一下吧！ 按照道德标准采购，如何按照道德标准采购 按照道德标准采购咖啡意味着支付高品质咖啡合理的价格，遵循咖啡最佳实践和准则，并支持益于社区整体健康的当地社会方案。 支
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 星巴克的咖啡豆产地是哪里? 星巴克的咖啡都是全球采购的，他们只采购全球优质产区的豆子，让后加以深度烘焙，新鲜使用。但星巴克在各国销售的咖啡豆却不是完全相同，美国本土的品种最多，
咖啡是当今世界最受欢迎的饮料之一，全球每天消费量超过15亿杯。今天，雀巢咖啡几乎成了咖啡的同义词，因为全球每秒钟就要消费4600杯雀巢咖啡。为了满足消费需求，雀巢公司在全球建立了26家雀巢咖啡生产厂，其中有2家位于中国境内。经过几年的培训和准备，自
新华网云南频道2月16日电(记者 何春好)随着近期星巴克与云南爱伲集团合资公司的成立，云南省成为星巴克目前在中国大陆采购咖啡豆的唯一一个地区，同时这个合资公司也是星巴克在中国大陆成立的首个咖啡豆采购、加工和出口的合资企业。 据爱伲集团董事长刘明辉
钟先生出生于新会，13岁跟随父母去了香港，是新会籍的香港人，现经营家族生意做咖啡贸易。2003年，他来江门开咖啡公司，不久前另外开了两家经营西餐的咖啡馆。 因为采购咖啡的原因，钟先生跑了许多国家，其中大部分是位于赤道线附近的盛产咖啡的国家，如埃塞
云南普洱是雀巢咖啡的重要种植基地，雀巢咖啡中心的落户显得顺理成章。数据显示，云南的咖农大约有12.3万户，种植咖啡面积为12.4万公顷左右，而咖啡生豆年产量在7万到10万吨。 3月23日在普洱市落成的雀巢咖啡中心，占地面积3万平方米。根据项目规划，中心划
关于咖啡豆的保存问题是很多个人或者咖啡店老板经常困扰的问题。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 星巴克咖啡豆 星巴克的道德采购基础为咖啡和种植者公平规范。2001年，星巴克与非营利性环保组织国际环境保育组织（Conversation International，CI），共同拟定咖啡采购的指导原则
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2017~2018年咖啡采收季， 云南咖啡 遭到国际咖啡期货价格低迷的影响，生豆价格徘徊在13-15元/千克，直接逼近农民种植咖啡成本价，甚至部分农民出现亏损。5月24日，云南省咖啡行业
咖啡，这种苦味醇浓却让人回味无穷饮品，很多人深深地爱她。
在深耕普洱近30年之际，雀巢咖啡中心大型项目近日正式进驻普洱工业园区，该中心将大大提升为咖农和咖啡从业人员提供培训和技术支持的能力，进一步完善和推动普洱咖啡产业的发展。普洱工业园区和雀巢公司代表在普洱共同签署了合作协议。 雀巢在云南的先驱角色
只有符合标准的高水准种植技术才能培育出高品质的精品咖啡,这其中就包括了对微气候的把握、对植株生长过程中的护理、采摘的手法、生豆处理的工艺等等.只有所有环节都做到高标准、严要求,生产出来的咖啡才能被称为精品.为此,每一位种植者必须时刻谨记生产标准
对咖啡馆的经营者来说，在整个营运过程中最关切的问题，可能就是天天的营业额了。
1、咖啡设备： 加工类：意式咖啡机、美式咖啡机、专用咖啡磨、单品咖啡磨、咖啡渣桶、商用外卖咖啡磨; 咖啡器具类：咖啡温度计、电子秤、SHORT杯奶油枪、奶缸、气弹各式咖啡杯、酒杯托盘、压粉器; 食品加工类：果汁机、搅拌机 奶昔机、制冰机、微波炉、热狗
本报讯(通讯员艾从富)近日，雀巢咖啡中心项目在普洱工业园区木乃河片区正式动工建设，该项目有望于20152016年咖啡采购季投入使用。届时，雀巢公司采购的咖啡豆将全部通过4c认证，为普洱咖啡的长期可持续发展奠定基
洪都拉斯咖啡风味描述处理法特点介绍 经过几年的培训和准备，自2014-2015年度采购季开始，雀巢在云南采购的咖啡豆全部经过4C认证。在雀巢咖啡采购站，邬特先生很自豪地向记者如此介绍了本年度咖啡采购情况。 据悉，4C是致力于咖啡种植、初加工和贸易方面可持
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 精品咖啡店的 咖啡豆选择什么牌子？ 建议用稳定的烘焙商 烘豆子看似简单，其实没个2-3年的练习很难得出烘焙结论。 例如要了解生豆的目数，品种，海拔，含水量，硬度密度、水活性、
1.生豆的大小要非常相近，外型和色泽必须尽可能接近一致。这决定了烘焙之后的着色均匀度，以及烘焙后产生口感上的差异。 2.必须确定咖啡是以咖啡树地理生长区域、树种来分批次的，这些批次必须分开收成、处理，并各自杯测过，再决定是否要依比例混合存放。 3
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