雀巢扩大在华采购咖啡豆规模看好中国市场

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡新闻 > 咖啡资讯 > 2024-12-04 01:17:46

云南普洱是雀巢咖啡的重要种植基地，雀巢咖啡中心的落户显得顺理成章。数据显示，云南的咖农大约有12.3万户，种植咖啡面积为12.4万公顷左右，而咖啡生豆年产量在7万到10万吨。

3月23日在普洱市落成的雀巢咖啡中心，占地面积3万平方米。根据项目规划，中心划分了两大功能区，一部分为雀巢咖啡种植培训中心和生咖啡豆检验室，为咖农、农学家和咖啡专业人士提供交流和培训；另一部分为品质保证实验室与综合处理仓储设施。雀巢方面也表示，随着当地咖啡豆产量的不断增长，咖啡中心将为保障咖啡豆采购提供产收加工设施，以及基于国际标准的优质采购和检测基准。据悉，雀巢咖啡中心年仓储装卸咖啡豆能力将达到10000吨。

去年3月，雀巢投资的雀巢咖啡中心在普洱动工，当时就计划在2015-2016年咖啡采购季投入使用。事实上，雀巢推动普洱的咖啡种植，已经有近30年的历史。对普洱而言，咖啡逐渐成为其代表产业之一，并因此被誉为“中国咖啡之都”。分析观点认为，雀巢咖啡中心的建成，将推动云南和普洱的咖啡产业，以及扩大在华采购的咖啡豆规模。

中国将成雀巢最大咖啡市场

不过，雀巢公司在全球并不经营任何自有的商业性咖啡种植园，而是帮助市场所在国成为含有附加值成品的生产者，以及原材料的生产者。

雀巢在东莞和山东莱西的两个生产厂所需咖啡豆，就来自云南种植基地。雀巢在全球建立了26家雀巢咖啡生产厂，其中中国有2家。“在中国，雀巢公司不仅在云南采购咖啡豆，还在东莞和山东莱西建立咖啡生产厂”。

目前，雀巢除了在云南普洱研究咖啡品质的雀巢咖啡中心，在中国已经形成了研发网络，北京、上海、厦门、东莞都有研发中心。雀巢东莞研发中心，主要研发糖果口味等，落户在徐福记的东莞生产基地。

雀巢在中国的研发网络，已经覆盖到全资公司和合资公司的产品。雀巢大中华区总裁张国华说，在中国的研发网络并非只做技术化生产方法的研究，由于雀巢偏重对消费者的口味变化和消费者的追求变化的理解，也会运用概念研发出新产品。

作为咖啡市场的领跑者，雀巢高度重视中国市场。雀巢公司首席执行官保罗·薄凯认为，中国的咖啡市场潜力和发展空间非常大，不同的咖啡业态都得到了很好的发展，“毫无疑问，对于雀巢咖啡来讲，中国市场将会是雀巢咖啡最大的市场