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咖啡浸泡式冲煮跟滴滤式有何差别浸泡式与滴滤式冲煮方法谁更好

精品咖啡豆

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咖啡浸泡式冲煮跟滴滤式有何差别？你知道吗？不知道的话那就一起来了解一下吧！对你之后的咖啡冲煮方式有很大的因素哦！浸泡式冲煮就是把咖啡粉浸泡在热水，经过恰当的萃取后就可以喝，所以使用这一种方法冲煮咖啡，就直接要花更多心力关注冲煮时间，甚于

2019-06-24 精品咖啡豆我要分享

6种手冲精品咖啡方法方式基本知识 WBrC手冲冠军冲煮方案

手冲咖啡

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距离2015WBrC世界咖啡冲煮大赛结束已经接近一个月了，比赛的精彩现场依然留给我们很多讨论和学习的空间。这里分享一篇文章，详细解读WBrC六强选手的冲煮方法，希望对喜欢咖啡的你有帮助。世界咖啡冲煮大

2022-07-01 手冲咖啡我要分享

玻利维亚咖啡怎么冲玻利维亚咖啡冲煮方法介绍玻利维亚手冲咖啡

咖啡知识

玻利维亚咖啡怎么冲玻利维亚咖啡冲煮方法介绍玻利维亚手冲咖啡

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）导读之前前街咖啡介绍，玻利维亚属于美洲一个内陆国家，虽然种植咖啡的条件优越，但却因为古柯竞争、缺乏支持以及叶锈病肆虐等原因导致过往十年减产了七成，沦为咖啡产量小国。

2021-02-19 咖啡知识我要分享

四种不同的咖啡冲煮冲泡方法冲咖啡的不同方法流程技巧

精品咖啡学

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塞风式咖啡壶塞风式咖啡壶一般也称为「虹吸式」，是由上杯、下杯、置杯架、滤布和加热器等组件所组成，并利用热涨冷缩的物理原理冲煮咖啡。由于塞风式咖啡壶具有稳定持续的热源，使得冲泡出来的咖啡更是芳馨馥郁，在

2022-06-20 精品咖啡学我要分享

咖啡冲煮方法冲咖啡的方法有哪些各种冲咖啡方式的比较

咖啡知识

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咖啡冲煮方法 French press法国压 Percolator摩卡壶 Drip Filter滴滤 Syphon塞风虹吸 Pressurised Infusion(Espresso)意式浓缩至于咖啡粉的研磨粗细：法国压:每颗咖啡研磨成100~300颗咖啡粉末，约直径0.7mm粉末，即约二号特砂糖颗粒大

2016-04-27 咖啡知识我要分享

手冲滤泡咖啡的冲煮制作原理咖啡的冲煮方法咖啡是如何做才好喝

手冲咖啡

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手冲滤泡咖啡是日本人最喜欢的一种萃取方法。手冲滤泡咖啡是一个德国人发明的冲煮方法，现在超市里到处都有销售咖啡壶滤纸，就是这个德国人当年创立的品牌。手冲滤泡咖啡的做法，简单的说就是把咖啡磨粉后，放在一个漏斗里，上面浇上热水，由于地球引力作

2016-03-17 手冲咖啡我要分享

意式浓缩咖啡萃取方法怎么做时间

意式咖啡

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意式浓缩咖啡萃取方法工作开始：首先从咖啡机上取下冲煮把手。(需要注意两件事：一、把手要一直扣在冲煮头上保温，不要放在温杯盘上或者其他的地方，不然煮咖啡时低温的把手会使冲煮水温降低造成咖啡变味。二、里面的咖啡渣在冲煮下一杯咖啡前不要扣掉，因

2016-10-25 意式咖啡我要分享

espresso是什么咖啡？意大利espresso冲煮方法与基本冲煮参数

浓缩咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）今天就来讨论意大利 espresso 冲煮方法，我们就先引用了意大利国家咖啡学院（INEI，Italian espresso National Institute）对意大利全国做的一组淬取 espresso 的统计标准，再来讨

2018-07-29 浓缩咖啡我要分享

法式滤压壶French Press的冲煮方法

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）法式滤压壶French Press的冲煮方法法式滤压壶，或法式压壶，也被称为French Press，是最简易又方便的咖啡冲煮方法。其实这种壶很早就出现了，只不过以前大家都拿它来泡茶。通常泡

2018-05-27 咖啡知识我要分享

咖啡常见冲煮方法不同咖啡的冲煮方式特点加压/非加压冲煮咖啡

精品咖啡豆

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这几个月来都不断收到朋友们的查询，问道需要什么「咖啡机」才能冲煮咖啡。其实除了咖啡机外，还有很多用具都可以冲泡美味的咖啡，在此介绍比较常用的用具，使各位可以根据自己的需要而选购合适的用具。加压冲煮咖啡以加压的方式用热水冲煮咖啡粉，冲煮

2019-05-31 精品咖啡豆我要分享

新手适合什么手冲咖啡适合新手的咖啡滤杯有哪些新手推荐手冲咖

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）导读手冲咖啡是一种极具观赏性的咖啡煮制方式，同时也因为有呈现咖啡产区之味的特点，所以成为了第三波精品咖啡浪潮中的代表。关于手冲咖啡，前街咖啡经常会被提及的其中一个是：

2021-02-14 咖啡知识我要分享

精品咖啡冲煮方法滤杯冲煮咖啡

咖啡知识

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使用滤杯冲煮咖啡时，很多人都不清楚滤杯的沟槽究竟有什么用。事实上，我们使用法兰绒滴漏时，空气可以从任何地方排出，而使用滤杯时，滤纸会依附在滤杯壁上，于是空气只能从杯底滤孔排出，结果排不出的空气就由闷蒸状态的咖啡粉表面冲出，使冷空气进入，造

2014-10-11 咖啡知识我要分享

意式浓缩咖啡萃取方法

咖啡萃取

意式浓缩咖啡萃取方法

意式咖啡首先将极粗度研磨的咖啡粉装入滤杯，粉的分量是一人份10克左右。接着将滤杯放入壶中，将热水加至距离滤杯1厘米左右的高度后开始加热。热水沸腾时水蒸气会沿着中央的管子爬升，由上方喷出。热水产生对流落至滤杯内的咖啡粉上，咖啡成分因此萃取出来

2016-10-27 咖啡萃取我要分享

手冲咖啡比赛选手冲煮技巧手冲咖啡冠军怎样冲咖啡有什么窍门

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）世界手冲咖啡冲煮大赛要求选手同时展示卓越的冲煮技巧与服务水平。在三位大赛评委面前，来自世界各地的参赛者需要准备和冲煮三份饮品。在初赛中，选手完成指定冲煮项目和自由冲

2019-01-07 咖啡知识我要分享

咖啡豆冲煮咖啡的研磨过程也要和烹制方法匹配

咖啡知识

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咖啡粉的好坏对咖啡烹制过程有重大影响。磨制过程也要和烹制方法匹配，这是能从咖啡豆中提炼出最佳风味的关键一点。咖啡粉与热水接触时间长的烹制方法需要粗一点的颗粒。如果咖啡粉相对于烹制方法过细的话，制出的咖啡会有太苦、硬涩、煮过了头的味道。当然

2015-02-13 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙程度冲煮方式方法-手冲咖啡为什么要闷蒸

咖啡烘焙

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咖啡烘焙程度冲煮方式方法-手冲咖啡为什么要闷蒸多种不同的冲煮比例都能实现优秀的萃取效果，但想做到这一点，就要考虑到诸多的因素。研磨粒度和与水接触时间无疑是重中之重的两大因素。研磨粒度越小，咖啡的表面积越大，萃取率越高；延长咖啡与水的接触时

2016-12-10 咖啡烘焙我要分享

咖啡豆的冲煮方法介绍咖啡压粉技巧

咖啡庄园

咖啡豆的冲煮方法介绍咖啡压粉技巧

咖啡豆之冲煮将研磨过的咖啡,经任何方式使其水溶性成份溶析出,此过程可称作冲煮或萃取,正如同咖啡豆一般,没有哪一类是完美无瑕的,咖啡的萃取也是一样,没有一种方法是零缺点的. 一杯咖啡里,水份占98％以上的比例,选择适当的水质,是冲煮咖啡的首要条件,含有适

2016-06-13 咖啡庄园我要分享

手冲滤泡咖啡的冲煮日本人最喜欢的一种萃取方法

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2015-02-26 手冲咖啡我要分享

咖啡冲煮法-爱乐压反压法的冲煮原因与使用方法

咖啡技术

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一、为什么使用反压法? 爱乐压制作咖啡通常分为正压法与反压法，正压法，陈磊就先不说了，今天只说反压的制作方法。之所以推荐反压法制作咖啡，原因在于正压制作的时候，爱久压漏水严重，在还未下压的时候，咖啡液几乎已经流尽了，所以，这种情况会导致咖啡

2015-11-30 咖啡技术我要分享

手冲冰咖啡的做法要怎么做入门冰手冲咖啡的制作方法冲煮方案

咖啡知识

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广州的天气已经进入夏季，虽然偶尔会瞎下雨，但是你绝对感觉炎热，因此，你花了一些时间来练习咖啡冲煮技术，并且你已经真正掌握了它，好喝的冰咖啡就可以随意得到了！也许你可以觉得冲煮出来的冰咖啡没外面的好喝，但是你要相信自己可以。不要害怕。我们将

2020-05-25 咖啡知识我要分享

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