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当我们拿起一杯拿铁或卡布其诺，我们对于不同咖啡的来源地，还有艰辛的劳动过程，会知道多少?本书作者迪恩赛康是倡议咖啡公平贸易的人权 律师并开设了一所良心企业，他不仅仅着眼于价格，还走进村落，为种植咖啡的村民添置咖啡制造机器并改善水系统。这本书
一杯咖啡是由30多种化学物质构成的复杂饮料，而正是这些化合物决定着咖啡的味道、香气和酸性。从上世纪30年代开始，科学家们陆续分离和鉴别出与咖啡的感官构成相关的多种化学物质，但却没有人能够搞清究竟是什么原因让咖啡如此之苦。 为了解开这个谜科学对煮
英国大宗商品贸易商EDF Man旗下咖啡事业部门Volcafe的高层表示，中国咖啡年产量未来五年内将可翻倍，而且如果需求充足、价格可让咖啡农盈利的话，产量或许会再增加。 Volcafe上月宣布在中国云南省设立合资企业。由于传统咖啡产地受病虫害和乾旱之苦，增添供
常常听那些咖啡豆烘焙者说什么城市烘焙、深度烘焙，虽然人家说得有理有据，但脑子仍然是一团麻。为了让烘豆的师傅能早日脱离口干舌燥之苦，我只能连连点头，若有所悟之表情。 不过，下面的图或许能让你更形象的理解咖啡豆的不同烘焙度。不做烘焙大师没关系，
巴西里拉重贬让当地许多深受仓储空间不足之苦的咖啡农乐于出清存货，以便在销售额从美元转换成里拉时赚取汇差，这也导致巴西的咖啡出口量跳增，而供给增加的结果则降低了星巴克、卡夫食品(KraftFoodsGroupInc.)等食品业者的成本压力。 星巴克的股价完全不受
【有机】玻利维亚西纳波克合作社咖啡介绍： 玻利维亚是位于南美洲的内陆国家，因为自然资源丰富，历年来饱受西班牙殖民，以及受临近国家智利，巴拉圭等国侵略之苦，目前为南美洲最贫穷的国家。 过去，玻利维亚的咖啡树常被种植在花园的周围当作围篱，装饰之
故事背后 也门正处于危机之中。陷入内战的泥潭，其基础设施和经济遭到破坏，暴力对大多数人口造成了严重的破坏，在受灾最严重的地区，饥荒和医疗服务不足。 但是，也门，即使现在正饱受战争之苦，目睹了毁灭性的饥饿危机和日益严重的水短缺，也是咖啡的发源
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） TOLIMA TOLIMA托利马，位处于哥伦比亚恶名昭著的叛乱组织哥伦比亚革命武装部队据点之一，直到最近仍握有控制权。托利马近年遭受战斗之苦，这使得访问困难。从该区域优质咖啡来自小农户在非常小的微
在最近结束的60年冲突中，威拉的圣玛丽亚（Santa Maria）地区一直是游击队的据点，这使该镇几十年来几乎无法进入。平民百姓饱受冲突之苦，始终处于交战各方（游击队，准军事团体和军队）之间。仅在2012年左右的和平谈判开始时，哥伦比亚革命武装力量才撤出，
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 浪子回头金不换，80后刘焯棋（Marco）曾误入歧途，饱受牢狱之苦，出狱后欲重新做人，求职却不尽如意。幸坚强的他没有走回头路，丰富的打工经验，反让自己锻练得一身好本领。 一直怀着创业梦的Marco
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 您了解 海南咖啡 吗？ 海南处于咖啡种植带的黄金纬度上，加上很多地方覆盖着排水良好、富含火山灰质的肥沃土壤，咖啡生长得天独厚。海南省是我国咖啡主要产区之一，而且品质媲美世
很多人对于咖啡的感情要么是爱，要么就是恨，没有中间地带。咖啡这一饮品奇葩，自从其产生开始被备受争议。很多人爱其为生命中的一部分，有些人则不顾一切的想要扼杀其在发展的摇篮里。它的发展更是跟世界上的很多政治有密切的关系。
经过对46，008 位年龄在40 至75岁之间的未有结石患病史的男性所做的调查，经常饮用咖啡的人比不经常饮用者在未来的十年中患胆结石的危险降低。 平均每天喝2-4杯咖啡的男性比不喝咖啡者患结石的危险降低了40%，对每天饮用更多咖啡者，危险降低45%。 研究人员
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥伦比亚圣瑞塔庄园咖啡豆特点是什么 伊列塔庄园咖啡多少钱 TOLIMA TOLIMA托利马，位处于哥伦比亚恶名昭著的叛乱组织哥伦比亚革命武装部队据点之一，直到最近仍握有控制权。托利马近年遭受战斗之苦
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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 国家： 布隆迪 产地：GATERAMA,BUGENDANA,GITEGA,BURUNDI 豆种：BOURBON 处理方式：日晒 风味：菠萝干香气，热带水果味，果脯香甜 布隆迪 的咖啡种植生产水平像过山车一般，在上世
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