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圣瑞塔庄园位于哥伦比亚安蒂奥基亚省,坐落在比邻安第斯山脉的微产区内。这支优质咖啡由附近的9个农场一起协力完成。这9个农场至今仍然采用传统的方式对咖啡进行处理:人手采摘咖啡樱桃,然后对咖啡果进行传统水洗处理,处理后的咖啡豆铺放在棚架里日晒干燥
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲的圣塔瑞塔。15g粉,中度研磨(小富士鬼齿刀4研磨),v60滤杯,88-89度水温,第一次注水30g水量,进行27秒闷蒸,注入至105g水量断水,等待粉床水量下至一半再注水,缓慢注水直至225g水量,尾段不
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Yellow Bourbon,黄波旁,成熟后果实为黄色,最初在巴西发现,目前主要生长在巴西。通常认为,可能是由结红色果实的波旁种与一个称作Amerelo de Botocatu的结黄色果实的铁皮卡变种杂交后突变而来,黄
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 萨尔瓦多咖啡与墨西哥、危地马拉并列为阿萨、麦尔多集围的生产国,并且正与其他国家争取中美的前一、二名。产地高地者,为大小均称的大颗咖啡豆、香浓口感温和。与危地马拉和哥斯达黎加一样,萨尔瓦多
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 圣塔瑞塔庄园位于约5000英尺的Apaneca Ilamatepec山脉以北的地区,圣安娜火山(亦译圣安娜火山,西班牙语作Volcan Santa Ana)位于萨尔瓦多西南部,萨尔瓦多圣安娜省山峰,为全国最高峰(2,362米〔7,74
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲的哥伦比亚圣瑞塔。15g粉,中度研磨(小富士鬼齿刀4研磨),v60滤杯,88-89度水温,第一次注水30g水量,进行27秒闷蒸,注入至105g水量断水,等待粉床水量下至一半再注水,缓慢注水直至225g水量,
哥伦比亚圣瑞塔咖啡豆介绍 哥伦比亚是全世界最大的优质咖啡生产国之一,是世界咖啡版图上的一颗璀璨明珠,是上帝眷顾的咖啡之地。阿拉比卡种咖啡种植在山麓海拔800~1900米的陡峭斜坡上,均为手工采摘和水洗加工。 【哥伦比亚圣瑞塔】(水洗 中深度烘焙)蔗糖
第一,争取政府的资金支持,同时建立咖啡信托基金,帮助有困难的咖啡种植主渡过资金周转难关。 第二,大力发展高质量的咖啡,增加咖啡出口的附加值,弥补咖啡价格下跌造成的损失。其主要做法是重点发展海拔1000米至1500米优质咖啡的种植,禁止采集不成熟咖啡
萨尔瓦多圣塔瑞塔农场(Santa Rita) 去果皮日晒豆(Pupled Natural) 圣塔瑞塔农场(Finca Santa Rita)为纪念意大利修女Santa Rita而命名的。 农场隶属于萨尔瓦多JASAL集团,JASAL在精品咖啡的生产管理、后制处理与出口的经验已超过百年。 圣塔瑞塔农场为于萨尔
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 卡杜拉(Caturra)是阿拉比卡品种波旁(bourbon)的一个自然变种,于1937年在巴西被人们发现,它的树体没有波本高大,更加矮
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 卡杜艾是一种卡杜拉和Mondu Novo人工杂交的咖啡品种。卡杜艾有比较好的抗自然灾害的能力,特别是抗风抗雨。 卡杜艾树种比较低矮,相对其他咖啡树,卡杜艾的果实长的更结实,不易采摘。果实既有红色也
哥伦比亚圣瑞塔庄园咖啡风味描述介绍 哥伦比亚是全世界最大的优质咖啡生产国之一,是世界咖啡版图上的一颗璀璨明珠,是上帝眷顾的咖啡之地。阿拉比卡种咖啡种植在山麓海拔800~1900米的陡峭斜坡上,均为手工采摘和水洗加工。 【哥伦比亚圣瑞塔】(水洗 中深度
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 风味:蔗糖,干净,中等醇厚度 地处南美洲西北部的哥伦比亚是一个美丽的国家,它的历史悠久。从远古时代起,印第安人就在这块土地上繁衍生息。公元1531年沦为西班牙殖民地,1819年获得独立。1886年改
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥伦比亚圣瑞塔庄园咖啡的特色 伊列塔庄园的咖啡种类介绍 【哥伦比亚圣瑞塔】(水洗 中深度烘焙)蔗糖,干净,中等醇厚度,圣瑞塔庄园位于哥伦比亚安蒂奥基亚省,采用传统的方式对咖啡进行处理:人
哥伦比亚圣瑞塔咖啡豆风味特点庄园产地区处理法介绍 栽种咖啡还需要日光和适当的遮阴,在肥沃的土地或火山灰土壤上栽植最为适宜。所以,咖啡的产地广布于南美、中美、西印度群岛、亚洲、非洲、阿拉伯、南太平洋及大洋洲等地区。如非洲的埃塞俄比亚、坦桑尼亚
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