哥伦比亚圣玛丽亚咖啡小农种植慧兰咖啡水洗精品咖啡优质之选

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2026-07-23 11:36:14

　　在最近结束的60年冲突中，威拉的圣玛丽亚（Santa Maria）地区一直是游击队的据点，这使该镇几十年来几乎无法进入。平民百姓饱受冲突之苦，始终处于交战各方（游击队，准军事团体和军队）之间。仅在2012年左右的和平谈判开始时，哥伦比亚革命武装力量才撤出，该镇向外界开放并发展经济。2018年，The Coffee Quest与La Victoria协会合作，为集团和Santa Maria附近的其他农民提供了更稳定的收入。选择的方法是在镇中心建立购买站。该站完全专注于该地区的特产采购，并在当地社区中立足。

　　简而言之; Coffee Quest Colombia采用了传统的采购站模式，但增加了质量实验室。这个想法是为小农户提供进入专业市场的途径。通过将感官特性纳入购买决策，接下来要研究咖啡豆的物理特性。目标：使用沟通良好且透明的价格为质量付费，

　　通过提供进入优质咖啡市场的渠道，这是朝着提高生产者的生活收入迈出的极好的一步。该站有一个由Tatjana和Alberto“托管”的杯测实验室，现已成为该小组成员和许多其他农民的聚会场所。从2017年到2020年，我们已经从30名农民增加到200多名向车站运送咖啡的农民，购买量是第一年的6倍。如果我们的烘焙客户对支持Santa Maria站和我们的当地合作伙伴La Victoria的所有开发项目表现出浓厚的兴趣，那么就不可能进行改进。

　　在圣玛丽亚站，我们将收集当地农民社区交出的所有可用样品，但这使我们可以向农民支付咖啡的实际质量。对于我们的82和83得分，我们在当地C市场相关价格之上支付溢价。所有84种以上的咖啡都有固定价格，溢价40％甚至更高。

　　The Coffee Quest Colombia与当地合作伙伴La Victoria和其他合作伙伴一道，致力于在内华达公园·德·惠拉公园旁的区域内改善环境。在这个缓冲区中，您可以找到很多圣玛丽亚农民。通过与哥伦比亚国家自然公园和当地环境基金会FUSAMDES 开展不同的项目，合作伙伴的目标是恢复公园周围缓冲区的大部分自然景观。

　　生态纸浆机：减少收获后洗涤过程中的废水。通过投资节水的“ Lavadores”或生态纸浆，农民将能够减少最终流入当地河流的废水量。这种向农民制浆机添加的机械设备的成本约为1300美元。要求农民至少提供300美元，以资助他们自己的拉瓦多。其余的将由客户和其他相关组织资助。

　　培训和苗圃：为了支持所有环境改进，La Victoria＆Fusamdes将为本地树木，果树和咖啡植物开发苗圃。苗圃的位置就在当地一所农业学校的后面，后者将管理该苗圃，并提供有关利用微生物进行土壤修复，重新造林和堆肥的教育。La Victoria和其他当地农民将使用这些树木进行重新造林，以恢复本地树木，还可以种植用于商业目的的新咖啡品种。

　　有机认证：该小组的一部分致力于成为有机认证，并希望在3年内获得其认证。首批注册农民已经种植了1000棵新树，以支持向有机种植的迁移。新工厂将充当备用工厂，以减少过渡初期的生产后退。到2020年，La Victoria计划在Santa Maria地区至少注册25名农民，以改用有机生产。