哥伦比亚圣玛丽亚咖啡 小农种植慧兰咖啡水洗精品咖啡优质之选

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-05 22:02:20

  在最近结束的60年冲突中,威拉的圣玛丽亚(Santa Maria)地区一直是游击队的据点,这使该镇几十年来几乎无法进入。平民百姓饱受冲突之苦,始终处于交战各方(游击队,准军事团体和军队)之间。仅在2012年左右的和平谈判开始时,哥伦比亚革命武装力量才撤出,该镇向外界开放并发展经济。2018年,The Coffee Quest与La Victoria协会合作,为集团和Santa Maria附近的其他农民提供了更稳定的收入。选择的方法是在镇中心建立购买站。该站完全专注于该地区的特产采购,并在当地社区中立足。
  
  简而言之;  Coffee Quest Colombia采用了传统的采购站模式,但增加了质量实验室。这个想法是为小农户提供进入专业市场的途径。通过将感官特性纳入购买决策,接下来要研究咖啡豆的物理特性。目标:使用沟通良好且透明的价格为质量付费,
  
  通过提供进入优质咖啡市场的渠道,这是朝着提高生产者的生活收入迈出的极好的一步。该站有一个由Tatjana和Alberto“托管”的杯测实验室,现已成为该小组成员和许多其他农民的聚会场所。从2017年到2020年,我们已经从30名农民增加到200多名向车站运送咖啡的农民,购买量是第一年的6倍。如果我们的烘焙客户对支持Santa Maria站和我们的当地合作伙伴La Victoria的所有开发项目表现出浓厚的兴趣,那么就不可能进行改进。
  
  在圣玛丽亚站,我们将收集当地农民社区交出的所有可用样品,但这使我们可以向农民支付咖啡的实际质量。对于我们的82和83得分,我们在当地C市场相关价格之上支付溢价。所有84种以上的咖啡都有固定价格,溢价40%甚至更高。
  
  The Coffee Quest Colombia与当地合作伙伴La Victoria和其他合作伙伴一道,致力于在内华达公园·德·惠拉公园旁的区域内改善环境  。在这个缓冲区中,您可以找到很多圣玛丽亚农民。通过与哥伦比亚国家自然公园 和当地环境基金会FUSAMDES 开展不同的项目  ,合作伙伴的目标是恢复公园周围缓冲区的大部分自然景观。
  
  生态纸浆机:  减少收获后洗涤过程中的废水。通过投资节水的“ Lavadores”或生态纸浆,农民将能够减少最终流入当地河流的废水量。这种向农民制浆机添加的机械设备的成本约为1300美元。要求农民至少提供300美元,以资助他们自己的拉瓦多。其余的将由客户和其他相关组织资助。
  
  培训和苗圃:为了支持所有环境改进,La Victoria&Fusamdes将为本地树木,果树和咖啡植物开发苗圃。苗圃的位置就在当地一所农业学校的后面,后者将管理该苗圃,并提供有关利用微生物进行土壤修复,重新造林和堆肥的教育。La Victoria和其他当地农民将使用这些树木进行重新造林,以恢复本地树木,还可以种植用于商业目的的新咖啡品种。
  
  有机认证:该小组的一部分致力于成为有机认证,并希望在3年内获得其认证。首批注册农民已经种植了1000棵新树,以支持向有机种植的迁移。新工厂将充当备用工厂,以减少过渡初期的生产后退。到2020年,La Victoria计划在Santa Maria地区至少注册25名农民,以改用有机生产。
 

2020-06-04 13:39:02 责任编辑:未知

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