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家庭用烘焙机选择评断之共通基本原则

咖啡知识

家庭用烘焙机选择评断之共通基本原则

对一位初探自家烘焙咖啡殿堂的人来说,对于一开始亲密战友的选择 (烘焙机), 常有摸不着头绪的感觉,因为就已经为了茫茫机海而头痛不已了, 还要辨别各机种中的热风 , 直火 , 改机 , 价格 ... 等总总因素, 这些复杂的评比,反倒是令真的有心迈开自家烘焙之路的人

2014-09-09 咖啡知识我要分享

口味接近花香的日晒埃塞俄比亚西达摩咖啡豆介绍

咖啡庄园

口味接近花香的日晒埃塞俄比亚西达摩咖啡豆介绍

日晒西达摩口味接近花香，但约略有些土味。水洗则带点坚果的果实香，以轻微的可可香，但两者的共通处则是有着滑顺的口感及黏度，舒服愉悦的酸及香。浅或中焙适合单品，中或深焙则适合做调和咖啡以及好的Espresso的基底西达摩咖啡生豆略带灰色，有些地方粗大

2016-06-30 咖啡庄园我要分享

用咖啡绘四川设计师品出悠闲成都味

咖啡资讯

用咖啡绘四川设计师品出悠闲成都味

咖啡和成都的共通之处就是淡然和放松。5月16日，40岁的西安设计师李渊博向手绘四川活动组委会提交了一套名为《少城耍安逸》的系列作品，其中一组作品就是用咖啡代替颜料，在纸上渲染出了一个独一无二的老成都。自从华西都市报-封面新闻手绘四川创意绘画大赛

2017-05-18 咖啡资讯我要分享

咖啡冲煮器具Kono品牌介绍：日本KONO手工双层虹吸壶专用替换滤布

单品咖啡冲煮器具

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品牌: kono 它的好，您跟别的滤布PK，就知道了コーノ2～5人用共通のサイフォン布濾過器用の手縫い濾過布です。内容量：4枚入り(手縫い)

2015-12-23 单品咖啡冲煮器具我要分享

咖啡和暗房的出轨实验室《Moffee Coffee & Cafilm Room》

台湾

咖啡和暗房的出轨实验室《Moffee Coffee & Cafilm Room》

摄影师李长林（右）和烘豆师曾募扉（左）把咖啡和暗房放进货柜屋里。手冲咖啡和手冲底片有什么共通性？咖啡馆主人卖关子问我，不就是手作嘛！我不假思索回答，答案却是时间、温度、比例，甚至是摇晃的手势这家店楼下是咖啡馆、楼上是暗房，原来讲的是同一件

2017-04-07 台湾我要分享

咖啡生豆筛网分级表（SCREEN SIZING）

咖啡豆

咖啡生豆筛网分级表（SCREEN SIZING）

世界上共有五十多个国家生产咖啡，衍生出各种不同标准的生豆分级方式，其中最基本的共通分级法，是以咖啡生豆颗粒大小进行分级的筛网(Screen Sizing)分级法。欲进行分级的生豆被放入筛网盘内，施予持续性的摇动，只有颗粒大于孔径的生豆获得保留，其余向下掉

2015-11-03 咖啡豆我要分享

小心！喜欢黑咖啡的人可能有“精神变态”倾向！

咖啡八卦信息

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）喜欢喝黑咖啡的你，爱上的可能是它浓烈厚重的风味、或者为了健康、甚至迷恋它的微醺感，但其实还可能是另一个原因──你可能有点精神变态！ 2016年发表于国外期刊《Appetite》的一

2018-12-22 咖啡八卦信息我要分享

呈浅绿色，豆粒不大的日晒西达摩口味介绍

咖啡庄园

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日晒西达摩口味接近花香，但约略有些土味。水洗则带点坚果的果实香，以轻微的可可香，但两者的共通处则是有着滑顺的口感及黏度，舒服愉悦的酸及香。浅或中焙适合单品，中或深焙则适合做调和咖啡以及好的Espresso的基底。水洗处理的西达摩呈浅绿色，豆粒不大

2016-06-28 咖啡庄园我要分享

黑茶与咖啡的碰撞

咖啡文化

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咖啡以一种不招摇不张狂的姿态，浓情席卷了全世界;黑茶则是以一份和谐主张，夹带欲语还休的包容浸润中国百姓的日常生活。这二者中你可以随心所欲的选择，因为他们都能成全你的自娱自乐。他们有着共通之处，但也有着各自鲜明的个性，以至于时常成为人们的比较

2014-07-31 咖啡文化我要分享

西达摩咖啡的介绍风味描述口感特点处理法研磨刻度简介

西达摩咖啡豆

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2017-01-22 西达摩咖啡豆我要分享

口味接近花香的日晒西达摩咖啡介绍泰德庄园

泰德庄园

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日晒西达摩口味接近花香，但约略有些土味。水洗则带点坚果的果实香，以轻微的可可香，但两者的共通处则是有着滑顺的口感及黏度，舒服愉悦的酸及香。浅或中焙适合单品，中或深焙则适合做调和咖啡以及好的Espresso的基底。水洗处理的西达摩呈浅绿色，豆粒不大

2016-07-04 泰德庄园我要分享

日晒西达摩咖啡庄园产区风味口感介绍泰德庄园

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口味接近花香的日晒西达摩咖啡豆介绍精品咖啡

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2016-07-01 咖啡庄园我要分享

日晒西达摩咖啡豆口味风味描述研磨刻度处理法产地区

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2017-01-10 西达摩咖啡豆我要分享

日晒西达摩咖啡庄园产区介绍泰德庄园日晒咖啡风味口感特点

泰德庄园

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2016-08-01 泰德庄园我要分享

水洗处理的西达摩狮子王咖啡豆介绍精品咖啡

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2016-06-27 咖啡庄园我要分享

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）美国精品咖啡协会（SCAA）训练杯测教材，在装有各种香气的液体训练嗅觉记忆的，让杯测师评测咖啡时能有形容咖啡香气的共通语言与辅助工具。以下为常见咖啡香气的36种形容词：（01） Earth 土味

2017-09-21 咖啡小知识我要分享

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2015-07-02 咖啡知识我要分享

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