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萨尔瓦多-圣约克(San・Joaquin)庄园的咖啡豆该怎么烘焙

咖啡庄园

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 萨尔瓦多 -圣约克(SanJoaquin)庄园初次接触黑咖啡的朋友开启双方的谈话内容，试一试不习惯再加些糖和鲜奶，一样可以让您得到温暖幸福的感觉。绝大部分萨尔瓦多的咖啡树是传统的波旁树种，波旁树种

2017-12-09 咖啡庄园我要分享

瓜地马拉圣塔泰瑞莎咖啡庄园红铁比卡K72与双重浸泡咖啡风味区别

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瓜地马拉的咖啡，是比较出名的咖啡，但是它有些地区的咖啡是不为人所知的，一起来看一下这两款来自瓜地马拉圣塔泰瑞莎庄园的咖啡吧！圣塔泰瑞莎庄园位于Dipilto的小产区内，庄主是颇负盛名的咖啡家族-Joaquin Lovo家族。在大约五十年前从最早的1.2公顷咖啡

2019-04-17 精品咖啡豆我要分享

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尼加拉瓜咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）圣塔泰瑞莎庄园位于Dipilto的小产区内，庄主是颇负盛名的咖啡家族Joaquin Lovo家族。在大约五十年前从最早的1.2公顷咖啡园开始，如今已经发展出三座庄园了。主要栽种了卡杜拉与

2018-07-05 尼加拉瓜咖啡豆我要分享

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）如何选择手摇磨豆机？最好的手摇磨豆机就是最适合你的磨豆机！你满意市面上的手摇磨豆机吗？回答这个问题前，先想想你对手摇磨豆机的印象是什么？千篇一律的外观。老实说，把品

2018-02-14 磨豆机我要分享

咖啡豆与产区中度烘焙中国烘焙网虹吸壶手冲壶法压壶

咖啡豆

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风味：枫糖甜感和麦糖风味，活泼的柠檬酸质以及如奶油般的醇厚口感，后味持续甜感，尾韵干净。烘焙师：肖付江烘焙度：中度烘焙包装方式：单向排气阀包装单位：半磅装冲煮建议：手冲、虹吸壶、法兰绒手冲建议冲煮比例水温:90-95℃ 研磨度：3刻度粉水

2016-04-16 咖啡豆我要分享

哥伦比亚红酒处理法咖啡豆的风味描述研磨刻度品种产地区简介

哥伦比亚咖啡豆

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哥伦比亚红酒处理法咖啡豆的风味描述研磨刻度品种产地区简介醋酸发酵法：更干净，活泼的酸，更明亮的酸质，柠檬酸乳酸发酵法：口感更圆润，相较醋酸发酵法干净度较低，醇厚度更高，苹果酸/酒石酸在此之前，处理厂都是用代代相传的人工操作方式，比方说咬

2017-01-22 哥伦比亚咖啡豆我要分享

咖啡豆红酒处理法红蜜日晒水洗介绍

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咖啡豆红酒处理法红蜜日晒水洗介绍研磨度是以杨家小飞马磨豆机为参考，以上数值皆为参考建议，请依据实际冲煮情况以及个人喜好斟酌调整老肖烘焙笔记：这款豆子采用特殊的红酒处理法处理，咖啡果皮果肉去除后水洗干净，放入无水的发酵槽中发酵20.6个小时后

2016-11-02 咖啡豆我要分享

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2018-06-01 咖啡庄园我要分享

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中南美洲咖啡：(由北到南国家排序)：中南美洲精品咖啡豆哪里的咖啡豆最好？瓜地马拉-San Juan Sacatepequez产区-理想庄园-波旁种-水洗，2017年6月小农竞赛优胜，干香-香料、枫糖、巧克力、莓果，湿香-香草、牛奶香、红苹果，风味-红醋栗、莱姆汁、香草巧

2019-10-07 精品咖啡豆我要分享

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哥伦比亚红酒处理法目前地球上所有咖啡产地中，极少数成功试验出的类红酒处理法。经过多年的测试终于让这种处理方式能够控制咖啡中的酸质结构。通过类似红酒处理法发酵的咖啡，大大增强了咖啡中的甜感，干净度和多层次的复杂并且优雅的酸质。这种发酵方式

2016-01-05 咖啡技术我要分享

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）萨尔瓦多 |圣艾蜜莉澳庄园San Emilio去果皮日晒处理【波旁】的风味？ CAFECO创立于1972年，创始人于萨尔瓦多经营咖啡产业最早可回溯至1880年代。CAFECO主要处理厂ATAPASCO，是萨

2018-10-12 精品咖啡豆我要分享

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Nicaragua RFA Santa Rita Javanica 尼加拉瓜雨林联盟认证圣塔瑞塔庄园爪哇尼卡种风味叙述: 干香为中美洲爪哇种特有的迷人香草气息带有花香与柠檬皮、还有新鲜蓝莓与水蜜桃

2018-10-24 尼加拉瓜咖啡豆我要分享

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