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新手必看！单品作意式拼配豆子的拼配建议单品豆子可以作意式拼

意式拼配

新手必看！单品作意式拼配豆子的拼配建议单品豆子可以作意式拼

一般来说，巴西当基豆，巴西+曼特宁 1：1 巴西+哥仑比亚（或者危地马拉）1：1都是比较安全的拼配，为提香可以加一点点耶加雪菲。建议烘好了再拼，通过杯中口味调整。先单品esp都试一遍，然后在基豆上感觉缺什么再加什么。单品豆子也可以用来做意式（SOE=Sin

2016-02-24 意式拼配我要分享

卡蒂姆咖啡豆的风味描述研磨刻度产地区品种处理法庄园介绍

卡蒂姆咖啡豆

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卡蒂姆咖啡豆的风味描述研磨刻度产地区品种处理法庄园介绍阿拉比卡种咖啡树不太容易栽种，多种在高海拔的坡地上，采摘也需要人工进行。但胜在味道均衡、咖啡因含量也较少。而罗巴斯塔种的就比较容易栽种啦，各种耐热、耐寒、耐湿、耐旱、耐

2016-12-30 卡蒂姆咖啡豆我要分享

哥伦比亚某单一产区咖啡Espresso 单品咖啡做Espresso soe 意式拼

意式拼配豆

哥伦比亚某单一产区咖啡Espresso 单品咖啡做Espresso soe 意式拼

单品咖啡可以做Espresso吗? 这个话题一出口，很多朋友势必就会说：还专家呢，这么低级的问题还要问吗，当然是不可以的了。在欧洲，有许多咖啡烘焙商，都使用单品咖啡烘焙Espresso。我见过用单独使用印尼咖啡的，哥伦比亚咖啡的，甚至是非洲肯尼亚的咖啡。其

2016-07-04 意式拼配豆我要分享

哥伦比亚咖啡豆和阿拉比卡咖啡豆风味口味区别口感产区介绍

哥伦比亚咖啡豆

哥伦比亚咖啡豆和阿拉比卡咖啡豆风味口味区别口感产区介绍

哥伦比亚精品咖啡豆介绍阿拉比卡是一大类包含哥伦比亚现在咖啡分三大种啊拉比卡罗布斯塔利比里亚。没个种下有个很多分类铁比卡卡蒂姆等等。豆是按国家详细品种和处理方式分不会说啊拉比卡罗布斯塔什么的。利比里亚很

2022-07-02 哥伦比亚咖啡豆我要分享

意式浓缩 | 意式的基底，浓缩咖啡到底如何做出来的呢？

意式拼配

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）今时今日，走进精品咖啡店，翻阅所提供的咖啡选择，不难发现两大类别单品咖啡和意式咖啡。意式的基底浓缩到底如何做出来的呢？今天分享一下经验給大家。首先我们应该知道浓缩

2018-09-06 意式拼配我要分享

单品咖啡如何变成适用咖啡机的意式咖啡豆？单品咖啡与拼配咖啡

单品咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）科普 | 咖啡品种知识，单品咖啡的种类及口味介绍,单品豆价格不同种类与产地的咖啡豆，各有独特的味道、香气与口感，依照自己喜爱的风味混合调配，就能做出自己的专属咖啡。一般

2018-03-05 单品咖啡我要分享

萃取意式咖啡和使用虹吸手冲等制作方式不同制作意式咖啡意式拼

商业拼配咖啡豆

萃取意式咖啡和使用虹吸手冲等制作方式不同制作意式咖啡意式拼

制作设备有了恰当的豆子，制作意式咖啡对于设备也是要求严格，因为萃取意式咖啡和使用虹吸、手冲等制作方式不同，对于设备有着量化的标准要求，水温要在90-92度之间、压力在8帕上下，并且压力相对稳定，14-18克研磨均匀的咖啡粉，萃取时间在25秒上下，萃取

2016-07-12 商业拼配咖啡豆我要分享

精品咖啡和意式咖啡的区别-摩卡壶和意式咖啡机

精品咖啡豆

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精品咖啡和意式咖啡的区别-摩卡壶和意式咖啡机巴西咖啡种类繁多，多数的咖啡带有适度的酸性特征，其甘、苦、醇三味属中性，浓度适中，口味滑爽而特殊，是最好的调配用豆，被誉为咖啡之中坚，单品饮用风味亦佳。哥伦比亚咖啡：产于哥伦比亚，烘焙后的咖啡

2017-01-04 精品咖啡豆我要分享

咖啡奶泡怎么打拉花缸的选择长嘴、尖嘴和圆嘴拉花图案意式拼

咖啡知识

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1、拉花缸杯奶泡形成旋窝技巧 2、牛奶制作奶泡时温度的要领 3、咖啡机制作奶沫的操作流程 4、奶泡制作完成后处理和混合 5、咖啡机蒸汽孔的特点与选择【拉花缸的选择】拉花缸品牌繁多，风格迥异，从缸嘴结构细分为：长嘴、尖嘴和圆嘴。一般而言，咖啡师根据

2016-06-30 咖啡知识我要分享

Little Nap Coffee Stand日本咖啡馆单品手冲和意式咖啡

咖啡行业

Little Nap Coffee Stand日本咖啡馆单品手冲和意式咖啡

在这里特色是没有别的杯子，只有纸质咖啡外带杯。2011年成立以来，深受当地人的欢迎。店里除了几把高脚凳真的没有其他地方可以坐了。老板是一个音乐爱好者，店里的豆子是他和朋友一起可做烘焙的。店里有单品手冲和意式咖啡。地址：5-65-4Yoyogi,Shibuya-ku，

2016-07-25 咖啡行业我要分享

手冲咖啡和意式咖啡的区别单品和意式咖啡豆冲煮风味特点对比

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡的发展一直都是在向前的，现如今的咖啡也不再只是咖啡那么简单了，精品咖啡的出现和发展已经改变了我们看待和品尝咖啡的方式，改变了传统咖啡的顽固印象。如今制作咖啡的方式非

2020-09-15 咖啡知识我要分享

湿刨处理法的曼特宁和意式哪个酸度高？曼特宁和意式哪个更香？

精品咖啡豆

湿刨处理法的曼特宁和意式哪个酸度高？曼特宁和意式哪个更香？

最符合人们对咖啡想象的单品，无非就是曼特宁了，入口浓烈的中药般的苦味，然后就是强劲的回甘，真正的苦尽甘来。醇厚稳重的成熟魅力，被认为是最醇厚的咖啡。对于初入坑的小白，一般是不推荐曼特宁的，那份浓烈的苦，还进门可能就被吓跑了。等真正入门我们

2020-05-22 精品咖啡豆我要分享

了解浓缩咖啡和控制crema罗布斯塔咖啡意式浓缩咖啡crema 意式拼

咖啡小知识

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如何让意式浓缩咖啡crema更多？对于在浓缩拼配里不使用罗布斯塔的一个驳斥是罗布斯塔能给浓缩带来更好的 crema。这个说法确实不无道理，因为罗布斯塔中所含油类比阿拉比卡要少。平均来说罗布斯塔所含的风味和芳香油类的含量是仅有阿拉比卡的一半，这就意味

2016-07-11 咖啡小知识我要分享

挑选咖啡生豆时的6个要素水洗处理的Arabica种特种咖啡意式拼

咖啡知识

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精品咖啡（specialty coffee）也叫做特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级，其质地坚硬、口感丰富、风

2016-06-28 咖啡知识我要分享

单品咖啡和意式咖啡哪个好喝单品咖啡有什么推荐

咖啡知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）如何挑选咖啡，选单品豆还是配方豆呢? 咖啡配方豆好，还是单品豆好? 一般来说，咖啡有多元变化的迷人的魅力，美味和自己的喜好有关系，所以了解咖啡的特性很重要。单品咖啡最能表现咖啡豆的独特产

2018-01-01 咖啡知识我要分享

使用热萃法制作冰镇、冷泡、冰滴的区别盛装咖啡液的容器意式拼

咖啡小知识

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使用热萃法制作冰镇、冷泡、冰滴的区别使用热萃法制作冰镇咖啡ice coffee 指用热水快速萃取咖啡粉、然后加冰块或急速降温后的冷饮咖啡，制作耗时约需2~3分钟。使用冷萃法制作冷泡咖啡Cold Brew 指用低于5℃的冷水长时间低温浸泡咖啡粉萃取的咖啡，大约

2016-07-14 咖啡小知识我要分享

美式咖啡和意式咖啡的区别什么牌子好意式浓缩

意式咖啡

美式咖啡和意式咖啡的区别什么牌子好意式浓缩

美式咖啡和意式咖啡的区别什么牌子好意式浓缩摩卡咖啡：产于也门。豆小而香浓，其酸醇味强，甘味适中，风味特殊。经水洗处理后的咖啡豆，是颇负盛名的优质咖啡，普通皆单品饮用。曼特宁咖啡：产于印尼苏门答腊，被称为颗粒最饱满的咖啡豆，带有极重的浓

2017-01-04 意式咖啡我要分享

美式咖啡和意式咖啡的区别-卡布奇诺和拿铁的区别

美式咖啡

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美式咖啡和意式咖啡的区别-卡布奇诺和拿铁的区别巴西咖啡种类繁多，多数的咖啡带有适度的酸性特征，其甘、苦、醇三味属中性，浓度适中，口味滑爽而特殊，是最好的调配用豆，被誉为咖啡之中坚，单品饮用风味亦佳。哥伦比亚咖啡：产于哥伦比亚，烘焙后的咖

2016-12-27 美式咖啡我要分享

曼特宁和意式浓缩咖啡哪个好喝曼特宁做美式咖啡风味口感特点

精品咖啡豆

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今天分享一下关于意式咖啡和单品咖啡的区别。其实在某种意义上这两个分类可以理解作咖啡的中、高端的区别。也可以理解作快咖啡和慢咖啡的区别。前者喝的是方便快捷，入口更美味。后者喝的更多是文化、韵味，近似于中

2023-05-15 精品咖啡豆我要分享

espresso ristretto lungo corretto所组成的意大利咖啡文意式拼

咖啡知识

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今天我们想和大家一起分享一下意大利人点咖啡时的习惯。 @Milk in the morning 意大利人一直以来认为热牛奶能够填饱肚皮，并且这一观念一直未被打破。所以通常意大利人早晨只喝cappuccino, caff latte, latte macchiato或其他奶基咖啡，他们下午从不喝这些咖

2016-06-20 咖啡知识我要分享

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