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半自助式的义式咖啡_了解更多有关半自助式的义式咖啡的内容_咖啡网

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台湾布列塔尼咖啡庄园介绍布列塔尼咖啡馆老板的“怪癖”

台湾

台湾布列塔尼咖啡庄园介绍布列塔尼咖啡馆老板的“怪癖”

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）布列塔尼.咖啡庄园充满浪漫风格的布列塔尼咖啡庄园布列塔尼.双桥香草料理咖啡馆已经搬迁至复兴乡桃119县道往东眼山国家森林游乐区方向的山路边(详细位置请参阅交通指引)，新址已经开始营业，并更

2017-12-17 台湾我要分享

拉杆咖啡机发明历史小故事拉杆咖啡机谁发明的原理作用优缺点

咖啡知识

拉杆咖啡机发明历史小故事拉杆咖啡机谁发明的原理作用优缺点

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前些日子，到一个朋友家作客，发现一台义式浓缩咖啡机巍巍挺立在餐桌一角，闪耀着意气风发的光芒，让爱喝义式咖啡的我好生羡慕，如此一来，每天早晨不用出门也能有一杯温暖醇香的

2019-01-20 咖啡知识我要分享

Daily drink的美式咖啡精品手冲咖啡义式浓缩咖啡

拿铁

Daily drink的美式咖啡精品手冲咖啡义式浓缩咖啡

一杯看似小杯却完整保留咖啡风味的义式浓缩咖啡(espresso)被现代人称为日常生活Daily drink的美式咖啡(Americano)挑逗味蕾、冲击五感的精品手冲咖啡。综观近年来的咖啡浪潮，在即溶咖啡出现后，义式咖啡随之崛起，不但将义大利的咖啡精神传至整个欧洲，再乘

2021-07-12 拿铁我要分享

咖啡店蓝山,曼特宁,巴西,卡布,拿铁有什么区别一杯蓝山咖啡多少

蓝山咖啡豆

咖啡店蓝山,曼特宁,巴西,卡布,拿铁有什么区别一杯蓝山咖啡多少

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）不管是落日余晖，或是夜暮低垂，我总希望，能乘风啜饮几口香浓咖啡。那种感觉，不知多么温暖讲起咖啡，大家一定对市面上琳琅满目的咖啡种类给搞的玻璃雾飒飒的。咖啡店先出个啥

2018-08-14 蓝山咖啡豆我要分享

配制拼配咖啡豆的目的-意式浓缩咖啡豆怎么拼配

意式拼配

配制拼配咖啡豆的目的-意式浓缩咖啡豆怎么拼配

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）拼配咖啡豆通常会根据以下四种目的来配制 1.义式(花式)咖啡配方专用目前精品咖啡中，义式(花式)咖啡仍然是主流，而义式咖啡势必要添加奶制品，而过酸的咖啡或口味太单薄的单品咖啡，就比较不适合

2017-12-20 意式拼配我要分享

喝义式咖啡还是手冲咖啡两者有什么差异与特色

拿铁

喝义式咖啡还是手冲咖啡两者有什么差异与特色

义式咖啡，浓烈醇厚，是第二波咖啡浪潮的主要角色；对比手冲咖啡，滑瞬间透出各式香气，则成为第三波咖啡浪潮的当家花旦。咖啡约莫是从第二次世界大战后才渐渐融入人们的生活，尔后传递至世界，从此，咖啡摆脱无人知晓的命运，不但开启了义式咖啡与咖啡厅的

2021-07-13 拿铁我要分享

十年-咖啡前辈对行业的深刻思考

精品咖啡学

十年-咖啡前辈对行业的深刻思考

十年义式咖啡的风潮是不是已经走到尽头了?或者说应该是该盘整盘整为下一次的高潮做些整备?只是重整后的义式咖啡还叫不叫义式咖啡? 这一篇的标题为什么是「十年」? 因为最近有几家蛮有名气的义式名店陆续的收摊或转手他人了! 其中的一家在开幕的时候因为感人

2015-10-23 精品咖啡学我要分享

【十年】咖啡师有多少个十年？

咖啡小知识

【十年】咖啡师有多少个十年？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）义式咖啡的风潮是不是已经走到尽头了？或者说应该是该盘整盘整为下一次的高潮做些整备？只是重整后的义式咖啡还叫不叫义式咖啡？这一篇的标题为什么是十年？因为最近有几家蛮有名气的义式名店陆续

2017-09-15 咖啡小知识我要分享

连日本人都搞不清楚！调豆? 美式？欧蕾？拿铁？咖啡种类大分析

咖啡小知识

连日本人都搞不清楚！调豆? 美式？欧蕾？拿铁？咖啡种类大分析

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在日本的咖啡店menu里，有许多选择提供给咖啡爱好者们。但是也因为种类太多，又没有加以说明，也不好意思问店家，所以连日本人自己都搞不太清楚。除了简单好分辨的义式浓缩咖啡（不加牛奶不加水，

2017-10-18 咖啡小知识我要分享

台中沐元素咖啡餐车柳川小古巴里的特色手摇义式咖啡柳川美食

咖啡资讯

台中沐元素咖啡餐车柳川小古巴里的特色手摇义式咖啡柳川美食

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）沐元素咖啡。台中西区柳川河畔刚好聚集著三家特色小店：柳川洋果子、柳川小古巴、柳川や，这次到柳川小古巴里面还多了一家手摇的义式咖啡小摊车-沐元素，形成台中柳川另类小商圈，不少游客来这走走

2017-09-11 咖啡资讯我要分享

制作意式咖啡时，肯尼亚哥伦比亚曼特宁摩卡巴西哪种咖啡豆比较好

意式拼配

制作意式咖啡时，肯尼亚哥伦比亚曼特宁摩卡巴西哪种咖啡豆比较好

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）义式咖啡：一家咖啡店的义式配方叫做House Blend，通常会大量使用在义式咖啡饮品，如卡布奇诺、美式咖啡与拿铁等，大部分都会烘焙得较深，以搭配牛奶和热水。制作这种咖啡只能

2019-01-14 意式拼配我要分享

拿铁咖啡拉花，打奶泡的方法？

拿铁

拿铁咖啡拉花，打奶泡的方法？

材料：半自动义式咖啡机1台，不锈钢拉花杯1个，温度计1支，义式浓缩咖啡30㏄，全脂鲜奶190㏄做法： 1.以半自动义式咖啡机萃取出30㏄的义式浓缩咖啡，倒入容量约220㏄的咖啡杯中，备用。 2.将全脂鲜奶倒入不锈钢拉花杯中，插入半自动义事咖啡机的蒸气管，打

2015-11-03 拿铁我要分享

拿铁咖啡-叶子拉花

咖啡拉花

拿铁咖啡-叶子拉花

原料半自动义式咖啡机 1台，不锈钢拉花杯1个，温度计1支，义式浓缩咖啡30㏄，全脂鲜奶190㏄步骤以半自动义式咖啡机萃取出30㏄的义式浓缩咖啡，倒入容量约220㏄的咖啡杯中，备用。将全脂鲜奶倒入不锈钢拉花杯中，插入半自动义事咖啡机的蒸气管，打开蒸气

2017-05-08 咖啡拉花我要分享

拿铁咖啡拿铁咖啡的拉花拉花的材料怎样拉花才漂亮

咖啡拉花

拿铁咖啡拿铁咖啡的拉花拉花的材料怎样拉花才漂亮

拿铁咖啡材料半自动义式咖啡机1台，不钢拉花杯1个，温度计1支，义式浓缩咖啡30㏄，全脂鲜奶190㏄做法 1.以半自动义式咖啡机萃取出30㏄的义式浓缩咖啡，倒入容量约220㏄的咖啡杯中，备用。 2.将全脂鲜奶倒入不钢拉花杯中，插入半自动义事咖啡机的蒸气管，

2016-03-17 咖啡拉花我要分享

意式咖啡用什么豆意式咖啡豆新鲜程度烘焙咖啡豆变香的化学反应

精品咖啡豆

意式咖啡用什么豆意式咖啡豆新鲜程度烘焙咖啡豆变香的化学反应

义式咖啡是什么？咖啡豆是怎么混的呢？一起来了解一下吧！意式咖啡豆是由不同的咖啡豆混豆而成，所以每一家的义式味道都或多或少有差异，咖啡分为罗布斯塔以及阿拉比卡两种豆子，罗布斯塔属于抗虫性较高的种类，也带有叫苦、较酸的口感，通常都被拿来混豆或

2019-05-17 精品咖啡豆我要分享

巨亨看世界─挑战祖师爷星巴克Starbucks与意大利咖啡店

咖啡资讯

巨亨看世界─挑战祖师爷星巴克Starbucks与意大利咖啡店

如果不是意大利，也许星巴克 (Starbucks) 根本就不会存在。都是因为一趟 1983 年意大利米兰的出差之旅，星巴克老板 Howard Shultz 才因此创办了这个全球性的饮品帝国。 ■欧洲版图独缺意大利最初，星巴克只是一家专卖咖啡豆的公司，并不卖咖啡，Shultz 当

2014-06-28 咖啡资讯我要分享

【探店】令人惊艳的极品咖啡体验汉克咖啡

咖啡器具

【探店】令人惊艳的极品咖啡体验汉克咖啡

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）自2014开始进行小恶魔大厨专访以来，总是都以台北市与新北市为主要的采访区域，然而在正式迈入2015年之际，小编心想总是要来点不一样的才对。于是就决定了小恶魔大厨专访要开始前进外县市的最新计画

2017-09-07 咖啡器具我要分享

哪种糖适合espresso？

咖啡技术

哪种糖适合espresso？

台湾的义式咖啡其实是承袭於美国西雅图，而非意大利。在西雅图，义式咖啡所使用的综合豆流行深度烘焙，接近法国式烘焙(FrenchRoast)，咖啡连锁店史达伯克斯(Starbucks)的豆子颜色甚至接近焦炭。像这样的深度烘焙，豆子原本的酸性几乎消失殆

2014-08-20 咖啡技术我要分享

意式浓缩咖啡的标准做法什么是正宗的意式浓缩咖啡

咖啡萃取

意式浓缩咖啡的标准做法什么是正宗的意式浓缩咖啡

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）二十世纪初意大利工程师发明了蒸气式浓缩咖啡机后几经演变终于成就了义式浓缩咖啡在现今咖啡界中几乎无可撼动的地位从Espresso到Ristretto从Cappuccino到Mochaccino 还有那被世人误解的Macchiato.

2018-01-07 咖啡萃取我要分享

麦当劳全新意式浓缩咖啡McCafe系列上市

咖啡资讯

麦当劳全新意式浓缩咖啡McCafe系列上市

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）麦当劳重新打造McCafe咖啡体验，推出焕然一新外观和咖啡厅品质的义式浓缩咖啡饮料，并扩展到零售市

2017-09-14 咖啡资讯我要分享

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