作者：中国咖啡网 来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 咖啡拉花 > 2025-01-07 09:20:55
原料
半自动义式咖啡机1台，不锈钢拉花杯1个，温度计1支，义式浓缩咖啡30㏄，全脂鲜奶190㏄
步骤
以半自动义式咖啡机萃取出30㏄的义式浓缩咖啡，倒入容量约220㏄的咖啡杯中，备用。
将全脂鲜奶倒入不锈钢拉花杯中，插入半自动义事咖啡机的蒸气管，打开蒸气加热至60-65度，关闭蒸气，并刮除拉花杯上方粗糙的奶泡。
缓缓将作法2完成的奶泡从靠近作法1咖啡杯杯缘处缓缓倒入杯中。
待奶泡从下方浮上来时，开始左右摇摆拉花杯，并一边向前移。
2017-05-08 14:16:22 责任编辑：中国咖啡网
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