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义式咖啡，浓烈醇厚，是第二波咖啡浪潮的主要角色；对比手冲咖啡，滑瞬间透出各式香气，则成为第三波咖啡浪潮的当家花旦。 咖啡约莫是从第二次世界大战后才渐渐融入人们的生活，尔后传递至世界，从此，咖啡摆脱无人知晓的命运，不但开启了义式咖啡与咖啡厅的
《为什么喝义式咖啡通常会附上汤匙》 在喝义式浓缩咖啡时，大部分都会附上汤匙、砂糖及水。 义式浓缩espresso 咖啡，是用半自动咖啡机内锅炉热水及压力9Bar 数萃取出来的，因此除了会溶于水的水溶性成分外，也会萃取出部分的脂溶性成分。 水溶性成分较重，所
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡粉的冲泡方法图解 一秒弄懂咖啡粉怎么冲泡 对于常喝义式咖啡或喜欢自己买咖啡粉的朋友来说，LAVAZZA 这家意大利咖啡品牌应该不陌生，我们今天要品尝的是这支 LAVAZZA QUALITA
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前些日子，到一个朋友家作客，发现一台义式浓缩咖啡机巍巍挺立在餐桌一角，闪耀着意气风发的光芒，让爱喝义式咖啡的我好生羡慕，如此一来，每天早晨不用出门也能有一杯温暖醇香的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 为什么会附上汤匙呢？ 在喝义式浓缩咖啡时，大部分都会附上汤匙、砂糖及水。 义式浓缩咖啡是用热水及压力来萃取 咖啡豆 的，因此除了会溶于水的水溶性成分外，也会萃取出部分的脂
巴西米纳南区单一产区咖啡粉风味应该怎么描述？ 世界有名咖啡巴西咖啡粉怎么喝？ 巴西的咖啡有名是世界都知道的，毕竟巴西是目前世界上最大的咖啡出口国，几乎全世界近四成至五成的咖啡豆都是从巴西出口的，而这个咖啡国度拥有非常多的不同产区，每个产区所
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴西咖啡怎么做：从一颗种子到一杯咖啡完成为止 品味 Malongo Brsil Sul de Minas 巴西米纳南区单一产区咖啡粉的满足 巴西的咖啡有名是世界都知道的，毕竟巴西是目前世界上最大的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 去咖啡店， 喜欢味道温和点的都会叫一杯 Latte, 其实 latte 指的是奶， 正确一点应叫 Caffe Latte （中文译名拿铁咖啡）。而 flat white 又是什么呢？ Caffe Latte 是 Expresso +
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 应该是 美式咖啡豆 ，如何煮出还可入喉的咖啡？？ 一般对美式咖啡壶煮出液体的刻版印象是偏单薄，缺乏body,香气不足更不用说回甘或finish 但使用赛风 手冲 或法国压除了时间外。还
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2004年澳大利亚开放台湾打工度假，今年即将迈入第13年。不少台湾年轻人在澳大利亚生活这段时间，爱上了咖啡，我一点不意外，因为澳大利亚向来以浓厚的咖啡文化自豪，甚至变成澳大利亚最大的观光噱头
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 走出传统茶餐厅，香港人，还有什么精神寄托？有的。推开独立咖啡馆的门，上班族的救赎，艺文咖的微醺，来杯单品咖啡，就行。 受英国殖民历史因素影响，香港人最常享用奶茶，咖啡一直只是其次的饮品
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡零基础入门小白可以上SCA吗？费用多少？学习周期有多长？ 这个周末去书店看了很多咖啡的书，还有几个咖啡用品，介绍三本我买回去觉得很有用的，第一本是实用型的，坊间看得到2
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡书籍推荐 |科普读本《咖啡咖啡处处开》 这个周末去书店看了很多咖啡的书，还有几个咖啡用品，介绍三本我买回去觉得很有用的，第一本是实用型的，坊间看得到21种咖啡用具都写在
SOE咖啡豆是什么意思？意式soe与单品咖啡有什么区别？
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