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• 对于常喝义式咖啡或喜欢自己买咖啡粉的朋友来说，LAVAZZA 这家意大利咖啡品牌应该不陌生，我们今天要品尝的是这支 LAVAZZA QUALITA ROSSA 研磨咖啡粉，台湾有人称它为 LAVAZZA 红牌咖啡粉，虽然它不是 LAVAZZA 旗下最顶级的咖啡粉，也不是百分之百的阿拉比卡豆研磨咖啡粉，却能受到众多消费者的喜爱，肯定有它独特的地方，在我们写这篇的同时，其实已经煮好一杯放在电脑旁边，一边喝一边写文章，真的必须要说 LAVAZZA 把阿拉比卡咖啡豆与罗布斯塔咖啡豆的比例与烘焙调整的很棒！让这包 QUALITA ROSSA 研磨咖啡粉创造出丰富的层次感。

   

  LAVAZZA QUALITA ROSSA 研磨咖啡粉（250g），包奘采用许多义式咖啡常见的铝箔真空包装，保存容易。

   

  侧面就是一些 LAVAZZA 公司的基本资讯

   

  标示采用阿拉比卡（Arabica）和罗布斯塔（Robusta）两种咖啡豆调合出来的，因为都是意大利文，所以有点看不太懂对吧！？不用担心，看表比较快，那个表上有以下几个重要的标示，这翻译给各位参考

   

  aromaticità - 香气 ★★★★

   

  corpo - 体 ★★★★★

   

  dolcezza - 甜美度 ★★★

   

  intensità - 强烈程度 ★★★★★

   

  rotondità - 圆 ★★★★

   

  话说这包 LAVAZZA QUALITA ROSSA 研磨咖啡粉萃取出来的口感真的挺强烈的，很喜欢——另外，它适合的冲煮方式最佳建议是用摩卡壶，毕竟摩卡壶是意大利人的生活必需品，这支 LAVAZZA QUALITA ROSSA 很适合一般家庭每日使用，适用于摩卡壶也很正常，不过经过我们的实验，用义式咖啡机、美式咖啡机、法国压滤式壶都可以做出很棒的风味，甚至手冲也行，可以玩的方法相当多，的确是一包价格不贵又有趣的研磨咖啡粉。

   

  风味口感强烈迷人，微苦却不会过头，啜饮一小口就能感受到浓郁强烈的咖啡味，天然的咖啡酸不至于太明显，些许微微的酸只能算是轻微，香气平衡，这支 LAVAZZA QUALITA ROSSA 研磨咖啡粉如果用来制作卡布奇诺（cappuccino）或拿铁咖啡（coffee latte）应该都不错，它是阿拉比卡（Arabica）和罗布斯塔（Robusta）两种咖啡豆调合出来的风味，醇厚感表现让人喜爱，品尝后层次感明显，也难怪会成为 LAVAZZA 品牌旗下这么受欢迎的系列。
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