哥伦比亚托利马产区咖啡豆品种故事卡杜拉水洗咖啡豆风味特点

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-22 03:10:22

哥伦比亚咖啡豆产区托利马介绍：

这是我们去年首次库存的咖啡，我们很高兴看到它回归第二年。它最初是从我2012年9月的哥伦比亚之旅中选出来的。所有这些咖啡都是在拔罐桌上单独购买的，只有它们的味道和杯子特征，之后才建立起来。关于这款咖啡的有趣之处在于，今年我们还有一位咖啡生产商的儿子喝咖啡：父亲/儿子的味道很好。

咖啡种植在托利马省的中心地带，位于该国中西部的安第斯地区。它可以在更有名的咖啡的北部找到（至少在Has Bean咖啡区），这些咖啡可以在Huila的部门找到。

这座农场位于Los Nevados国家公园内。离它最近的小镇是El Vergel，该地区海拔1750米。

由Jose a Cruz和他的妻子Silvia以及他们的5个孩子所拥有，这个农场占地仅7公顷，这对于一个哥伦比亚农场来说相当大，但在宏伟的计划中相当小。

在杯子里，它开始时带有丝滑的口感，但它会发展成一个带有酸度的保鲜杯，我只能将它比作白葡萄酒。这种白葡萄还带有淡淡的甜瓜和清爽的苹果酒。清爽干净的余味。

咖啡：Finca El Vergel
产地：哥伦比亚州Tolima，El Vergel小镇
生产者Jose a Cruz
海拔：1750米
品种：Caturra
加工方法：水洗干燥
方法：在温室中晒干并在干燥的庭院上晒干
收获：主要：四月至六月