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咖啡可以加纯牛奶吗还是还原乳好？咖啡加奶粉能一起喝吗

咖啡技术

咖啡可以加纯牛奶吗还是还原乳好？咖啡加奶粉能一起喝吗

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡加牛奶可以吗？误解一、还原乳或业务用乳都是乳饮品，不是100%的牛奶不过，为什么还原乳都只能标示乳饮品？这代表这些牛奶不是100%的牛奶吗？错，这是法规的规定，因为浓缩

2018-05-29 咖啡技术我要分享

三顿半冷萃咖啡好喝吗三顿半冷萃还原咖啡粉口感介绍

咖啡粉

三顿半冷萃咖啡好喝吗三顿半冷萃还原咖啡粉口感介绍

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）中国咖啡消费的年增长率在 15% 左右，预计 2020 年市场销售规模将达到 3000 亿元人民币。虽然咖啡市场增速可观，但精品咖啡的饮用场景依然受限。挂耳咖啡被认为是精品咖啡脱离门

2019-01-31 咖啡粉我要分享

花式咖啡：打奶沫如何选择牛奶

咖啡技术

花式咖啡：打奶沫如何选择牛奶

俗话说：巧妇难为无米之炊，打发奶沫时，牛奶的选择同样至关重要，牛奶不选择，轻则奶沫粗糙，破裂快速，重则根本打不出奶沫，让我们徒呼奈何。

2014-06-11 咖啡技术我要分享

少女必爱的100种立体拉花！绘咖啡将卡通人物100%还原

台湾

少女必爱的100种立体拉花！绘咖啡将卡通人物100%还原

▲绘咖啡 Painting Caf（图／网友debbie9893提供，请勿随意翻拍，以免侵权。）记者彭怀玉／综合报道这么可爱怎么舍得喝？当饮品端上桌，传来女孩们纷纷惊呼声，位在新竹市西大路上的绘咖啡，成立于2014年，以各式各样的卡通浮雕拉花，掳获众多顾客的心。近

2017-03-31 台湾我要分享

花式咖啡：打奶沫如何选择牛奶

咖啡知识

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俗话说：巧妇难为无米之炊，打发奶沫时，牛奶的选择同样至关重要，牛奶不选择，轻则奶沫粗糙，破裂快速，重则根本打不出奶沫，让我们徒呼奈何。打奶奶沫的原理与打奶淡奶油很相似，即通过向牛奶内注入空气，增大牛奶液面与空气的接触面积，使尽量多的空气被

2014-10-13 咖啡知识我要分享

漫咖啡3000平米概念店还原咖啡产出过程

咖啡资讯

漫咖啡3000平米概念店还原咖啡产出过程

榛果白摩卡榛果仁配上摩卡咖啡，现磨的咖啡豆，味道正宗，口感香醇，真真是极好地保留了咖啡本身的醇香，让人唇词留香，吃转妹都要回味好久~ 拿铁系列都知道拿铁就是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合，因为奶味比较重，大大的降低了咖啡的苦涩。非常适合像吃

2016-12-22 咖啡资讯我要分享

咖啡会不会长胖？喝咖啡会发胖吗？那是你喝错牛奶了！

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）喝咖啡会胖吗有读者问，听说不少超商拿铁并非使用鲜乳，而是冰砖奶，有一说会越喝越胖，也不如鲜乳营养，这是真的吗？医生表示，冰砖奶的还原乳比率至多五成，可能有高达一半的成

2018-05-25 咖啡知识我要分享

咖啡打奶沫技巧

咖啡技术

咖啡打奶沫技巧

(1)打发奶沫时，牛奶的选择同样至关重要，牛奶选的不对，会导致奶沫粗糙，破裂快速，甚至根本打不出奶沫。 (2) 打发奶沫的原理与打发淡奶油很相似，即通过向牛奶内注入空气，增大牛奶液面与空气的接触面积，使尽量多的空气被包裹在蛋白质支撑的脂肪球的结构

2014-07-10 咖啡技术我要分享

打奶沫要怎样选择牛奶？

咖啡资讯

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■工欲善其事，必先利其器。打发奶沫时，牛奶的选择同样至关重要，牛奶选的不对，会导致奶沫粗糙，破裂快速，甚至根本打不出奶沫。 ■ 打发奶沫的原理与打发淡奶油很相似，即通过向牛奶内注入空气，增大牛奶液面与空气的接触面积，使尽量多的空气被包裹在蛋

2014-07-25 咖啡资讯我要分享

Cappuccino卡布其诺制作过程

咖啡知识

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卡普其诺已经成为一种风靡世界的饮料，做出一杯完美的卡普其诺，关键在于奶泡发得好坏尤其重要的是选择新鲜的牛奶。目前，国内市场上的牛奶很多是用奶粉兑水而制的 ( 业内称为还原奶由于中国鲜牛奶的国家标准是以牛奶中固化物含量来衡量的，所以这种还原

2015-04-10 咖啡知识我要分享

打奶沫应该怎样选择牛奶？

咖啡文化

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俗话说：巧妇难为无米之炊，打发奶沫时，牛奶的选择同样至关重要，牛奶选的不对，轻则奶沫粗糙，破裂快速，重则根本打不出奶沫，让你徒呼奈何。打发奶沫的原理与打发淡奶油是很相似，即通过向牛奶内注入空气，增大牛奶液面与空气的接触面积，使尽量多的空气

2014-07-24 咖啡文化我要分享

咖啡爱喝拿铁 “奶”类营养成分大不同

咖啡资讯

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）你喝的拿铁加的是鲜乳还是冰砖奶，热量大不相同。有读者问，听说不少超商拿铁并非使用鲜乳，而是冰砖奶，有一说会越喝越胖，也不如鲜乳营养，这是真的吗？台湾癌症基金会营养师郑欣宜表示，冰砖奶

2017-09-10 咖啡资讯我要分享

什么因素决定咖啡中碳水化合物的含量

咖啡

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什么因素决定咖啡中碳水化合物的含量在咖啡豆的烘焙过程中，通过对咖啡豆进行加热使其内部发生一系列化学反应，而上面的八个程度，是随着加热的不断进行而依次达到的烘焙程度，较浅的烘焙可以明显的表现咖啡的酸度，较深的烘焙会更进一步发掘咖啡的甘味以及

2016-12-07 咖啡我要分享

如何制作有机灌肠咖啡_葛森咖啡灌肠疗法教程_有机灌肠咖啡价格

咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）如何制作咖啡灌肠液？（1）自己煮使用中浅烘焙有机咖啡豆：材料： 1. 有机咖啡豆 10公克（约咖啡专用匙1满匙，约汤匙2平匙），现磨成粉备用。 2. 还原水 500毫升 3. 量杯

2018-08-22 咖啡豆我要分享

还原真相:喝速溶咖啡,比吸烟更致癌?

咖啡资讯

还原真相:喝速溶咖啡,比吸烟更致癌?

网传喝速溶咖啡比吸烟更致癌，这让很多爱喝速溶咖啡的人大吃一惊，喝速溶咖啡致癌究竟是不是真的?一起来看看专家怎么说。 5月初，一篇《速溶咖啡喝不得，致癌物比抽烟多》的文章，开始在全国各大主流网站传播，说的是速溶咖啡中检测出的致癌物丙烯酰胺的浓度

2015-05-14 咖啡资讯我要分享

RS-16被德国的Coffee Consulate（德国咖啡学人）设计并生产出来

单品咖啡冲煮器具

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摘要 : RS-16被德国的Coffee Consulate（德国咖啡学人）设计并生产出来，是一个纯玻璃的手冲滤杯，让咖啡还原本来的风味。说起手冲咖啡，按过滤材质分有：滤纸型的、金属网的以及滤布类的。但无论是哪一种过滤类型或多或少都会影响到萃取后咖啡的风味，或阻

2016-05-07 单品咖啡冲煮器具我要分享

速溶和现磨咖啡的区别在哪里

咖啡知识

速溶和现磨咖啡的区别在哪里

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店速溶和现磨咖啡的区别速溶咖啡不是严格意义上的咖啡应该是咖啡的还原物简单介绍一下速溶咖啡的生产原理你就明白了把咖啡豆烘焙好打成咖啡碎用水煮成咖啡然后用一个高压喷头喷射到一

2017-07-12 咖啡知识我要分享

咖啡中的致癌物，「丙烯醯胺」到底是什么？

咖啡新闻

咖啡中的致癌物，「丙烯醯胺」到底是什么？

加州法院最近判决，在加州贩卖的咖啡製品上需要标示「丙烯醯胺」这个致癌物，在了解咖啡与丙烯醯胺之前，先来看看什么是丙烯醯胺！摄取到这个物质会怎样？丙烯醯胺小档案丙烯醯胺是梅纳反应的产物，由于受到食品的酸硷度、水活性、食物组成等因子影响，大致

2018-05-07 咖啡新闻我要分享

酸味较淡的越南精品咖啡豆种植情况地理位置气候海拔简介

越南咖啡豆

酸味较淡的越南精品咖啡豆种植情况地理位置气候海拔简介

传统的越南咖啡都是咖啡加炼乳的喝法，香精很多香味很浓，比较腻且奶香基本盖住了咖啡原有的香味、酸味、咖啡特有的焦香余味。而西贡咖啡又略不同于传统的越南咖啡，其独特的生产加工技术，高标准的用料，还原咖啡纯正香浓的味道，让广大消费者的喝到纯正越

2017-03-17 越南咖啡豆我要分享

完美复制世界咖啡冠军的手冲技法？iDrip 咖啡机真的那么牛逼？

咖啡机

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）机器冲煮咖啡并不算什么大新闻，不过最近，有个轰动精品咖啡界的新产品【 iDrip】，号称世界第一台智能手冲咖啡机，以能完整还原冠军手冲咖啡技法及世界咖啡冠军独家合作为主打，

2018-12-14 咖啡机我要分享

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