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咖啡豆中的小圆豆长什么样？

咖啡豆

咖啡豆中的小圆豆长什么样？

咖啡豆中的小圆豆：通常一个咖啡果中会有两个种子，但是采摘出来后，常会约有5-10%的浆果内只有一颗种子，原因是原先在子房内之胚珠只有一个受精，这颗豆子成长后形状会接近椭圆球形，也就是我们俗称的小圆豆。此咖啡豆会比一般的正常的阿拉比卡咖啡豆小，一

2015-10-17 咖啡豆我要分享

浓缩咖啡比滴滤咖啡含有更多的咖啡因吗浓缩咖啡和美式咖啡的区别

咖啡知识

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浓缩咖啡比滴滤咖啡含有更多的咖啡因吗?这实际上是一个神话。事实上，情况正好相反！平均一杯滴漏咖啡的咖啡因含量略高于浓缩咖啡。这是因为浓缩咖啡豆的烘焙时间比轻度或中度烘焙豆长，因此在此过程中会燃烧掉大量

2021-12-31 咖啡知识我要分享

哥斯达黎加瓜纳卡斯特咖啡种植环境产地特色地域风味特点

咖啡庄园

哥斯达黎加瓜纳卡斯特咖啡种植环境产地特色地域风味特点

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥斯达黎加瓜纳卡斯特高温和干燥气候的影响使豆长而且容易烘烤。饮料光滑，轻盈的身体和酸度，具有非常明确的咸味和苦味。哥斯达黎加瓜纳卡斯特咖啡区的特点是分布在较小的地区

2019-01-18 咖啡庄园我要分享

罗布斯塔咖啡豆怎么辨别？罗豆长什么样子？

罗布斯塔

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《咖啡品鉴大全》第一章，咖啡豆的基础知识，第一节，咖啡三大原生种。 2、罗布斯塔种(学名Coffee Robusta Linden)。p8 (备注p8，表示第8页、很多地方都是这样做批注)。罗布斯塔咖啡豆一般用于速溶，因为它萃取的咖啡液体基本是阿拉比卡的2倍。咖啡因含量3

2015-11-10 罗布斯塔我要分享

星巴克的咖啡豆是怎么烘培的？

星巴克咖啡豆

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店星级咖啡师常说，烘焙咖啡是一件让人激动的事情!因为在烘焙之前，这些咖啡原豆长的就像一颗颗小小卵石。从咖啡的种植者们利用自然方法或水洗方法，对这些咖啡豆进行初步处理开始，咖啡豆的

2017-06-24 星巴克咖啡豆我要分享

罗布斯塔Robusta是什么？印度孟加拉虎精品罗布斯塔咖啡风味如何

罗布斯塔

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）罗布斯塔咖啡是什么意思？罗布斯塔豆是什么？常在网络上文章看到Robusta和Arabica 心中不免疑问Robusta 是什么？Arabica是什么？参考supermo coffee提供的coffee glossary 当

2018-03-24 罗布斯塔我要分享

阿拉比卡豆和罗布斯塔豆的区别_罗豆阿豆图片区别_咖啡罗豆怎么

罗布斯塔

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）为何坚持百分百Arabica豆，Robusta豆真的不好吗? 关于罗布斯塔咖啡豆豆种，他确实是较低价的咖啡豆种，在层次上香气上比起丫拉比卡豆还是有不小的差别。我想很多店家都是混合R

2018-08-27 罗布斯塔我要分享

软豆，日晒豆或低海拔豆在烘焙过程中的变化？

烘焙知识

软豆，日晒豆或低海拔豆在烘焙过程中的变化？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）日晒豆，软豆或是低海拔的豆子在烘焙过程中的变化相似，我把他们归类成同一组。日晒豆由於处理的时间较水洗豆长，相对的含水率也相对略低，尤其是在豆表的部分，因此在烘焙的过程

2018-05-24 烘焙知识我要分享

星巴克咖啡豆烘焙

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2017-07-17 星巴克咖啡豆我要分享

咖啡常识巴厘岛不一样的咖啡经历

咖啡知识

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来到巴厘岛一共待了7天的时间，这里的精华景点和游玩项目基本上都体验了个遍，回来的时候带了当地的一些特产，其中一样就是巴厘岛的咖啡，现在每次喝咖啡的时候就会想起那段不一样的经历。忘了是第几天，好像第2天，去了那里很有名的咖啡工厂，叫什么金兔咖

2015-04-23 咖啡知识我要分享

这款咖啡不一样！屏东伯大尼之家的咖啡有深意

咖啡资讯

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）周天利正指导憨儿挑豆。咖啡达人周天利与屏东伯大尼之家结缘6年，不定期到伯大尼当志工，院生总是称他周爸爸，今年他特别提供咖啡豆给憨儿挑豆，并做成传爱咖啡礼盒提供院方义卖，看到憨儿挑豆的认

2017-09-11 咖啡资讯我要分享

咖啡也分公母吗？咖啡公豆好还是母豆好？公豆咖啡怎么冲？

咖啡小知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）精品咖啡豆常识什么是公豆什么是母？其实咖啡豆并没有公或母之分，你听到的说法纯粹是商人卖东西创出的噱头名词罢了。正确的说法是平豆 Flat Beans与圆豆 Peaberry。在正常的情

2018-01-05 咖啡小知识我要分享

Peaberry圆豆

咖啡豆

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圆豆一般俗称公豆，它是一种咖啡豆的变种，英文称为Peaberry，也被称为caracoli。

2014-08-26 咖啡豆我要分享

巴拿马瑰夏翡翠庄园咖啡豆风味描述研磨刻度品种产地区介绍

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巴拿马瑰夏翡翠庄园咖啡豆风味描述研磨刻度品种产地区介绍 La Esmeralda庄园是Price Peterson的父亲瑞典裔的银行家Rudolph A. Peterson购买的,曾担任过美国银行总裁,在当时的金融圈是一号大人物,Rudolph买下Hacienda La Esmeralda仅为了度假与后来退休使用,

2016-12-07 巴拿马咖啡豆我要分享

星巴克苏门答腊深度烘培的风味口感描述处理法研磨刻度介绍

星巴克咖啡豆

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星巴克苏门答腊深度烘培的风味口感描述处理法研磨刻度介绍星巴克咖啡公司成立于1971年，始终致力于商业道德采购并烘焙世界上最顶尖的3%的优质阿拉比卡咖啡豆。今天，门店遍布全球的星巴克已经成为世界上首屈一指的专业咖啡烘焙商和零售商。星巴克一直坚持对

2016-11-03 星巴克咖啡豆我要分享

新品生豆——埃塞俄比亚哈拉尔

咖啡文化

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新豆到!新豆到! 爱咖啡的我们，每一次新豆到来都如恭迎远方的贵客一样!而咖啡豆果真不让我们失望!这次的哈拉尔老朋友变作新朋友，王者归来，磅礴之气胜于当年! 对于哈拉尔，爱咖啡的朋友自然不陌生绝佳的醇度，巧克力的甘苦与雪松香气自然糅合，充满张力的味

埃塞俄比亚哈拉尔

2014-09-03 咖啡文化我要分享

新品埃塞俄比亚哈拉尔

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2014-09-11 咖啡知识我要分享

埃塞俄比亚咖啡文化起源故事介绍衣索匹亚咖啡产区风味口感特点

埃塞俄比亚国家

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衣索比亚是咖啡的原乡，也是人类的摇篮。关于咖啡的出现有不同的说法。很久很久以前在埃塞俄比亚有一个叫卡尔迪的牧羊人，这哥们儿每天的乐趣就是一边放羊一边自编自唱。每当夕阳西下的时候，欢乐的卡尔迪就吹着笛子召唤羊群回家。可是，突然有一天卡尔迪吹

2017-11-09 埃塞俄比亚国家我要分享

萨尔瓦多帕卡马拉咖啡豆特点风味描述口感庄园品种介绍

萨尔瓦多帕卡马拉咖啡

萨尔瓦多帕卡马拉咖啡豆特点风味描述口感庄园品种介绍

萨尔瓦多帕卡马拉咖啡豆特点风味描述口感庄园品种介绍咖啡等级划分依据海拔划分，最高为SHG： ( 1 feet = 0.3048 米) SHG，strictly high grown，3950 feet （约1200m）以上； HG， high grown， 2950 feet （约899m）以上； CS， central standard， 1960

2016-11-18 萨尔瓦多帕卡马拉咖啡我要分享

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