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一六⊙○年左右,印度人巴巴布丹迷上中东的咖啡,便将七颗也门摩卡咖啡种子,藏在肚皮上的暗袋里,躲过土耳其士兵耳目。返回印度后,他将咖啡豆种在西南部卡纳塔克邦(Kanlataka)的昌德拉吉里山(Chandragiri Hills),也就是巴巴布丹修行洞穴的外头。由于气候
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 坦桑尼亚 Mbeya产区|义隆巴村Ilomba水洗厂肯特kents的风味? 义隆巴 (Ilomba) 水洗厂就位于坦桑尼亚 Mbozi 省的 Ilomba 村,该国西南方 Mbeya 高地陡峭的山坡地带,义隆巴 Ilomb
知名代表性咖啡:无 象牙海岸是西非的一个国家,在几内亚和赖比瑞亚旁边。象牙海岸是法语意译而来的名子,若由发音直译则为科特迪瓦。 当年在法国统治下,为刺激出口,咖啡随同可可和棕榈被大量地种植在海岸地带。到了1960年代,咖啡的产量已增至使象牙海岸成
象牙海岸是西非的一个国家,在几内亚和赖比瑞亚旁边。象牙海岸是法语意译而来的名子,若由发音直译则为科特迪瓦。象牙海岸生产罗布斯塔种,因为罗布斯塔种大家都耳熟能详,所以象牙海岸就算本身知名度不高,也会因为这个咖啡品种而被人们深知的,关于罗布斯
科特迪瓦咖啡豆 介绍: 科特迪瓦(Cote dIvoire / Ivory Coast)知名代表性咖啡:无 科特迪瓦是西非的一个国家,在几内亚和利比里亚旁边。科特迪瓦是法语意译而来的名子,若由发音直译则为科特迪瓦。当年在法国统治下,为刺激出口,咖啡随同可可和棕榈被大量
肯尼亚咖啡豆介绍 非洲-肯尼亚(Kenya) 知名代表性咖啡:肯尼亚AA 肯尼亚位于东非,恰好位于赤道上,东边就是印度洋,北边是依索比亚,南边则接着坦桑尼亚。肯尼亚咖啡的特色是带有明显的水果香和果酸,浓郁的口感中还有一点点酒香。肯尼亚咖啡多栽种于西南部
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 如果说在众多咖啡产区,要找出一个如此浪漫美丽遥远又危险的梦幻领土,那就是玻利维亚! Pedro/Agricafe在玻利维亚深耕咖啡种植已经有三十年了,可以说见证了玻利维亚咖啡种植/出
精品咖啡是新鲜的咖啡。不管是食品还是饮料当然是越新鲜越好,精品咖啡也是如此。精品咖啡制作前应保持咖啡豆的新鲜,包括烘焙豆的保存,在制作之前才将咖啡豆磨成粉,这也是要保留其最原始最好的风味。而手泡咖啡制作方式就是这样一种制作精品咖啡的方式,
一九九九年九月廿一日。一场动摇全台的地震,震出了一个尘封已久的产业。 前所未有的大地震,带来想像不到的惨重灾情。从南投集集到古坑华山,满目疮痍的灾区顺着中央山脉蔓延。灾后山区土石松弛,紧接而来的桃芝、纳莉台风更引发土石流,造成恐怖的二度灾害
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 火石庄园成名不得不提到一位重要人物 Graciano Cruz。Graciano Cruz的地位或许各位先进也非常熟悉,身为 巴拿马咖啡 日晒及蜜处理法的先驱及推广者,与Josseph Brodsky共同创办了N
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 以 精品咖啡 、咖啡店的Apple Store为人所知的蓝瓶咖啡(Blue Bottle Coffee),将被食品业巨头雀巢公司(Nestl)收购68%股权、市值约为5亿美元(约新台币150亿元),除了再次验
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 也门(Yemen) 知名代表性咖啡: 摩卡马塔里(Mocha Mattari) 早期也门的咖啡主要是从摩卡这个港口出口的,因此后来从这里出口的咖啡都以摩卡作为咖的名子。 也门的咖啡中以马塔里(Mattari)及山
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 非洲咖啡 主要产区国家介绍: 也门(Yemen) 知名代表性咖啡: 摩卡马塔里(Mocha Mattari) 早期也门的咖啡主要是从摩卡这个港口出口的,因此后来从这里出口的咖啡都以摩卡作为咖的名
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 非洲产咖啡的地区 有哪些? 非洲咖啡 怎么冲好喝? 非洲出名的咖啡生产国 有哪些? 非洲 为咖啡的起源地,自然有许多产咖啡的国家。刚果、卢旺达、肯尼亚、安哥拉、津巴布韦、莫桑
近年来印度也有开始种植阿拉比卡的咖啡树,更致力于咖啡生产的事业,不过目前在精品咖啡的市场上还没有任何发展。 我们谈话中常听到的越南咖啡有时指的是冰滴?椎闹蠓ǎ?痛舜?岬目Х榷怪掷嗍遣煌?氖拢?杀鸹煳?惶膏浮? 非洲 叶门(Yemen) 知名代表性咖啡:
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Panama 巴拿马 人口:3406000 巴拿马地区的咖啡定义是根据咖啡如何产出,而非根据地理划分。以前,当咖啡较为广泛栽种时,当下面列出的区域还较小且紧密聚集时,所产的咖啡豆,可以被组合为一个单位。
咖啡,不论是对文人,还是对饕客,都有一种莫名的强大吸引力。既然如此好奇或热爱,就来看看世界上都有哪些地区生产咖啡吧。 史上最全的世界咖啡产区知识! 工具/原料 全球最主要的优质咖啡产区 方法/步骤 一、亚洲 1. 印尼(Indonesia) 知名代表性咖啡:爪
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 亚洲 咖啡豆产地 : 印尼(Indonesia) 知名代表性咖啡: 爪哇(Java), 苏门达腊曼特宁(Sumatra Mandheling) 印尼生产咖啡豆的区域主要在爪哇、苏门答腊、苏拉维西等三个岛,
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