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推“亲民系”罐装产品，星巴克的“祖师爷”这样玩精品咖啡

咖啡资讯

推“亲民系”罐装产品，星巴克的“祖师爷”这样玩精品咖啡

事实上，如今美国社会对精品咖啡的认识已不算陌生。之所以说毕兹咖啡（Peets）是星巴克的祖师爷，来源于一段往事（传送门：这一次，星巴克的祖师爷出手了）它是第二波咖啡浪潮的开创者，又通过对精品咖啡品牌树墩城、知识分子的收购，奔向第三波咖啡浪潮之

2017-03-15 咖啡资讯我要分享

美国精品咖啡教父，星巴克祖师爷-毕兹传奇 Alfred Peet

咖啡技术

美国精品咖啡教父，星巴克祖师爷-毕兹传奇 Alfred Peet

如果没有他，就不会有美国精品咖啡运动，也不会有星巴克。前几天1亿美金收购知识分子(Intelligentsia Coffee)的毕兹咖啡与茶(Peets CoffeeTea)，正是由他创办。他就是阿尔弗雷德.毕兹(Alfred Peet)，启发了整整一代热爱咖啡的理想主义者，被誉为美国精品咖啡

2015-12-30 咖啡技术我要分享

咖啡界教父&星巴克祖师爷,这辈子一定要试一次!

知识

咖啡界教父&星巴克祖师爷,这辈子一定要试一次!

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 提起美国的咖啡，很多人首先会想到Starbucks星巴克知道Peets Coffee毕兹咖啡的人却微乎其微，但殊不知，毕兹咖啡在美国的精品咖啡界是具有非凡的重要性的！可以说没有Peets Coffee毕兹咖啡，也就没有

2017-05-16 知识我要分享

巨亨看世界─挑战祖师爷星巴克Starbucks与意大利咖啡店

咖啡资讯

巨亨看世界─挑战祖师爷星巴克Starbucks与意大利咖啡店

如果不是意大利，也许星巴克 (Starbucks) 根本就不会存在。都是因为一趟 1983 年意大利米兰的出差之旅，星巴克老板 Howard Shultz 才因此创办了这个全球性的饮品帝国。 ■欧洲版图独缺意大利最初，星巴克只是一家专卖咖啡豆的公司，并不卖咖啡，Shultz 当

2014-06-28 咖啡资讯我要分享

关于蓝山咖啡之我的看法

咖啡知识

关于蓝山咖啡之我的看法

蓝山咖啡：这种被咖啡公司及一些所谓的咖啡发烧友推崇的贵的要命的豆子在亚洲（其实就是日本中国）被炒得近乎神话。

2014-08-25 咖啡知识我要分享

荷兰培育“咖啡母树”成就咖啡荣景

咖啡知识

荷兰培育“咖啡母树”成就咖啡荣景

一六⊙○年左右，印度人巴巴布丹迷上中东的咖啡，便将七颗也门摩卡咖啡种子，藏在肚皮上的暗袋里，躲过土耳其士兵耳目。返回印度后，他将咖啡豆种在西南部卡纳塔克邦(Kanlataka)的昌德拉吉里山(Chandragiri Hills)，也就是巴巴布丹修行洞穴的外头。由于气候

2015-04-02 咖啡知识我要分享

荷兰培育“咖啡母树”成就咖啡荣景中东咖啡咖啡的历史印度咖

咖啡资讯

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2016-03-16 咖啡资讯我要分享

21.6亿欧元！皮爷咖啡被卖了！

咖啡新闻

21.6亿欧元！皮爷咖啡被卖了！

近日，总部位于卢森堡的私募股权公司JABHoldingCompany宣布已同意以21.6亿欧元（约合167亿人民币）的价格收购MondelezInternational（亿滋国际）在咖啡和茶叶集团JD

2024-10-25 咖啡新闻我要分享

霸王茶姬转行拍微短剧！

咖啡新闻

霸王茶姬转行拍微短剧！

2024年啥最火？网上投个票的话微短剧估计能排进前三。这种一集几分钟的剧因为耗时不长，又有相对明确的主题和较为完整的故事情节，一经推出就迅速走红，成为这届网友最爱的“刷时间方式”。海量的流量在给微短剧

2024-11-14 咖啡新闻我要分享

星巴克浓缩烘焙咖啡简介

咖啡小知识

星巴克浓缩烘焙咖啡简介

如果说一千个人眼中有一千个哈姆雷特那么一千间咖啡馆中就有一千种自家用的浓缩烘焙咖啡豆没错，就像每个咖啡馆都有自己的House Blend一样，用于制作咖啡饮品最重要的咖啡基底， Espresso咖啡豆的配方都不尽相同。在星爸爸全球两万多间门店，所喝

2017-08-01 咖啡小知识我要分享

低因咖啡起源到水处理再到化学萃取的过程

咖啡知识

低因咖啡起源到水处理再到化学萃取的过程

所谓低咖啡因咖啡是指咖啡豆送进烘焙机以前，先经过处理，分离出影响睡眠的咖啡因，但低因咖啡并不是百分之百不含咖啡因，只能除去百分之九十四至百分之九十八咖啡因，仍含有残余的微量。目前常用的低因处理法有三种，分别为溶济式、瑞士水处理法与二氧化碳

2017-11-09 咖啡知识我要分享

低咖啡因咖啡是什么？低咖啡因咖啡好喝吗？

咖啡知识

低咖啡因咖啡是什么？低咖啡因咖啡好喝吗？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）所谓低咖啡因咖啡是指咖啡豆送进烘焙机以前，先经过处理，分离出影响睡眠的咖啡因，但低因咖啡并不是百分之百不含咖啡因，只能除去百分之九十四至百分之九十八咖啡因，仍含有残余

2018-06-13 咖啡知识我要分享

关公面前耍大刀？意大利第一家星巴克 2018 年将开幕

咖啡资讯

关公面前耍大刀？意大利第一家星巴克 2018 年将开幕

就在上周，星巴克宣布了野心勃勃的意大利开店计划 ── 要在这个咖啡馆遍地的地中海国家开 300 家门市，试水地点的米兰和罗马两家店，将在 2018 年夏天开业（原计划今年开业，但由于各种原因延迟了）。要在意大利开一间美国的咖啡连锁店，绝对是一件需要勇气

2017-02-25 咖啡资讯我要分享

追求“正宗”的精品咖啡馆，最后都死掉了？

点评

追求“正宗”的精品咖啡馆，最后都死掉了？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 1 前几天，咖门发布了一篇文章，标题是《咖啡踢馆，究竟是在踢什么？》。发之前，我就跟我们的编辑说，这个话题会有争议。但没想到，发出来一看，争议这么大。 ▲这么用心又有趣的读者！其实从投

2017-06-07 点评我要分享

印度咖啡产业是怎样的？印度咖啡产业背后的问题有哪些？

咖啡种类

印度咖啡产业是怎样的？印度咖啡产业背后的问题有哪些？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）长久以来在印度，咖啡一直都被视为一个传奇。如今，当地的咖啡农致力于更好的风味和收益. CHIKMAGALUR 地区,印度Jacob Mammen手里的咖啡豆看起来似乎是处理过的一样。赤裸裸的灰

2018-09-05 咖啡种类我要分享

2018年魔都最值得打卡的咖啡馆

咖啡馆

2018年魔都最值得打卡的咖啡馆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）魔都每天都有新开的咖啡店刚过去的2017年星巴克臻选烘焙工坊 Peets Coffee都已开进魔都连风靡日本的%arabica也要来咯！但究竟哪些才是好喝的咖啡店？！斑长寻遍魔都大大

2018-06-20 咖啡馆我要分享

2019年魔都打卡圣地咖啡馆推荐上海2019人气网红咖啡馆有哪些

咖啡馆

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2019-02-01 咖啡馆我要分享

现代精品咖啡运动的教父Alfred Peet

咖啡资讯

现代精品咖啡运动的教父Alfred Peet

咖啡大师艾佛瑞毕特(Alfred Peet, 1920-2007) 在精品咖啡领域中，此人无人不知无人不晓，他是带领美国摆脱牛仔咖啡污名﹙或叫洗碗水咖啡﹚，成为精品咖啡大国第一人，2007年八月二十九日去世，逝世时全美各大传媒如《纽约时报》、《华盛顿邮报》皆出追思文，

2015-03-13 咖啡资讯我要分享

现代精品咖啡运动的教父Alfred Peet

咖啡师

现代精品咖啡运动的教父Alfred Peet

咖啡大师艾佛瑞毕特(Alfred Peet, 1920-2007) 在精品咖啡领域中，此人无人不知无人不晓，他是带领美国摆脱牛仔咖啡污名﹙或叫洗碗水咖啡﹚，成为精品咖啡大国第一人，2007年八月二十九日去世，逝世时全美各大传媒如《纽约时报》、《华盛顿邮报》皆出追思文，

2015-10-16 咖啡师我要分享

探店上海十大咖啡馆之明谦咖啡学院明谦咖啡可以加盟吗

咖啡培训

探店上海十大咖啡馆之明谦咖啡学院明谦咖啡可以加盟吗

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）这个光鲜明亮、可爱舒适的小角落是属于上海探访的第二家咖啡馆：明谦咖啡学院原本在uncle no name的小角落，现在搬到原先走路约3分钟的新址整个店的格局不是开玩笑的啊，绝对不

2018-07-03 咖啡培训我要分享

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