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上周,本报曾就咖啡师的培训做了专门的报道。其间,读者纷纷来电话咨询关于培训的具体事宜,以及我们文中所介绍的爱加教育的情况。他们中间,有的人一直立志投身时尚产业却被高门槛挡于门外;有的人,怀揣资金却投资无门;有的人,则是为了让生活多点色彩,而
在咖啡诞生的初期,人们为了能够快一点喝上美味的咖啡饮料,就创造了机器来抽取咖啡液,它的特点就是快!这种咖啡的精华在于,咖啡上面的一层油脂。正是有这层油,咖啡才会有这么特别的味道。 意大利咖啡虽然只是喝的东西,但是不要小看它,它的来源可是大有
星巴克卡布奇诺咖啡的做法和意式咖啡拼配比例介绍 摩卡、卡布其诺、拿铁都是最有名的意大利花式咖啡,他们都是以意大利浓缩咖啡Espresso调制而成,特别受女性的欢迎(意大利男性都比较爱和纯正的意大利浓缩咖啡Espresso)。他们的区别非常明显,先不说咖啡的
香醇的美酒又是相互馈赠的礼品。一个卢旺达农民,如果没有香蕉,就会失去自己的社会地位。城乡各地,到处都有酒吧间,除香蕉酒外,普通啤酒的销售量也很大,平均每人每天在喝啤酒上的花费,大约占一个人全日开支的四分之一到六分之一。 卢旺达人的主食有大米
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 材料 咖啡 意式浓缩咖啡 是意大利人享用咖啡的道地方式:一杯完美的义式浓缩咖啡上包覆致密的奶油,浮现虎斑状的美丽图案。巧妙融合的酸性与酸味营造出浓烈却均衡的口感。有了迪朗
卡布奇诺,Espresso(意式浓缩咖啡)的衍生品,是用咖啡、牛奶、奶泡混合而成的咖啡饮品。 什么是卡布奇诺? 卡布奇诺,是很多人喜欢的咖啡饮品,那么卡布奇诺的含义到底是什么呢? 从技术上来说,业界对于卡布奇诺的定位不一。一种是以咖啡、牛奶、奶泡的配比来
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 综合咖啡(Coffee Blends) 由数支单品咖啡豆,依据各产区的特性进行烘焙及特定比例调配而成 espresso咖啡豆 ,以混和出更圆润和谐的风味与层次丰富的口感为目的。 在欧洲,Espresso
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 热可可、热奶茶、热咖啡喝了很温暖,很多人却不知道这些热饮含糖量惊人。(报系资料照) 冬天若来一杯香甜的热饮,立刻让人觉得浑身暖。不过甜甜的热饮虽美味,却也让人不知不觉喝
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 近日,一个关于口臭的话题在日本推特掀起热议,起源是因为一位香料公司的老板上电视时说:喝咖啡又抽烟的人嘴巴会跟大便一样臭。 「喝咖啡又抽烟,嘴巴几乎会跟大便一样臭」 这么
提到印度尼西亚咖啡大家可能比较熟悉曼特林、爪哇或苏拉维西,其实,东帝汶也栽种风味独具的阿拉比卡豆,一直是欧美咖啡饕客竞逐的好豆。咖啡豆是东帝汶出口大宗,前任农业总监卡拉史卡拉罗指出,东帝汶每年预算约一亿美元,然而咖啡豆赚取的利润足以支付东
东帝汶咖啡 天然有机咖啡豆 东帝汶最有名的是有机咖啡,有趣的是这和独立运动恶化的治安有关,因为化学肥料和杀虫剂无法运入偏僻的咖啡田,咖啡农几乎不喷农药而且全采天然有机肥种植。统计资料也显示,东帝汶的阿拉比卡有机咖啡出口量,比喷洒农药的阿拉比
东帝汶最有名的是有机咖啡,有趣的是这和独立运动恶化的治安有关,因为化学肥料和杀虫剂无法运入偏僻的咖啡田,咖啡农几乎不喷农药而且全采天然有机肥种植。统计资料也显示,东帝汶的阿拉比卡有机咖啡出口量,比喷洒农药的阿拉比卡豆高出百分之四十。 东帝汶
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 防弹咖啡怎么喝不胃痛?防弹咖啡怎么做 一定要选草饲奶油吗? 关于《草饲奶油》 在防弹咖啡中 有一个很重要的食材 叫做《草饲奶油》!!!!!! 这是啥东东呢?? 对于这名词 应
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