专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

• 近日，一个关于“口臭”的话题在日本推特掀起热议，起源是因为一位香料公司的老板上电视时说：“喝咖啡又抽烟的人嘴巴会跟大便一样臭。”

  

  「喝咖啡又抽烟，嘴巴几乎会跟大便一样臭」

   

  这么神奇？类似“香蕉和枣一起吃会看到人生的走马灯”这样的神奇组合吗？

   

  这张香料公司社长上电视的截图引爆数十万网友转推，许多人都举出自己真的遇过这种人……

   

  

  「公司真的就有喝咖啡又抽烟的口臭同事」

  

  「我妈也是喝咖啡又抽烟还有齿槽脓漏让我忍不住喊臭」

   

  接着可就炸了窝了，许多网友纷纷提出更奇葩的思路，例如：“只喝咖啡或只抽烟是不是等于吃半个大便？”、“如果直接吃大便又是不是等于同时赚到咖啡和香烟呢？”……

   

  

  「那么只要吃大便就可以同时喝到咖啡又抽到烟啰？」

  

  「也就是说只喝咖啡或者只抽烟的人各吃了一半的大便吗？」

   

  这这这……这可是真的？

  

   

  大家身边真的有这种口臭的人吗？

  抽烟也就罢了，

  喝完咖啡就会口臭？

   

  等等！

   

  

   

  实际上，咖啡本身是不会产生口臭的。

  2014年，以色列的科学家曾经做过一个实验：分别选用两种以色列产咖啡和‘雀巢’速溶咖啡，放入装有唾液的玻璃试管中监测。他们最初希望这个实验能够证明：咖啡与唾液混合后，会产生有臭味的气体。

  但实验结果却出人意料。研究人员最后发现，咖啡反而能够阻止‘臭气’的产生，在一些实验中，咖啡甚至能减少90%的‘臭气’产生。

   

  也就是说，口臭不在咖啡！那么，为什么那么多人却说，喝完咖啡后真的会有口气？

  

   

  1

  咖啡因会引起口干症

   

  首先，咖啡会引起口干症，就是嘴里干干的。因为咖啡中含有咖啡因：237毫升一杯的咖啡大概含有200毫克咖啡因——唾液减少的主要原因之一，于是导致了口干。口干真的挺难受的。当口腔中唾液不足时，对细菌和真菌就是成熟的生长条件，它们就会繁衍生息，进而导致口臭。再加上缺乏唾液使得细菌真菌难以被清洗掉，消化粘在舌头或牙齿上的食物颗粒，甚至会导致蛀牙。

   

  2

  咖啡的种类影响口气

   

  咖啡的种类也会提高咖啡对你口气的影响。比如说，一份含有每盎司浓度为75毫克的咖啡因的浓缩咖啡就会给你带来强效咖啡口气，不止因为其咖啡因含量，还因为它本身的强烈味道会一直在你口中徘徊。事实上，大多数的口臭都遵循一条总则：吸入的液体或食物的气味越强烈，其对呼吸作用效果越强。这也是为什么吃完洋葱或者大蒜会让你的口气几个小时都变不回来。

   

  3

  咖啡里面加了料

   

  咖啡口气的另一个原因还真不是你的咖啡，是你往咖啡里加的东西。奶油，牛奶甚至人造风味的非乳制奶精都会使得你口腔中的细菌过度生长。加糖的话，会使得细菌疯狂生长。你喝得越多，细菌生长得越厉害。

   

  有什么办法使得喝咖啡也不口臭？

  说到底，还是因为你们喝咖啡爱加糖加奶，喝完咖啡还不喝水啊！

  如果你想避免咖啡带来的口气，又想喝咖啡提神，最好选择黑咖啡，或者多喝水，备好口香糖等，以免细菌过度繁殖。虽然听起来会觉得麻烦，但这就是口臭和不臭的区别啊。

   

  听到没有！小伙伴们！