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浸润式滤滴一般用小水流慢速萃取拉长水流与咖啡粉的接触时间，实现充分的萃

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2014-10-11 咖啡知识我要分享

滤滴式手冲咖啡Drip Coffee怎么冲怎么煮咖啡才好喝冲煮步骤

精品咖啡豆

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滤滴式手冲咖啡滴咖啡怎么冲好喝？一，滤滴式手冲咖啡（Drip Coffee），又称滤泡式咖啡。二，器材：磨豆机：研磨咖啡豆。滤杯：ハリォ哈利欧，陶瓷材质，漏斗状圆锥型。滤纸：HarioV6001（1~2人份），HarioV60 02（3~4人份）。手冲壶：盛装热水手冲咖

2019-05-08 精品咖啡豆我要分享

美式咖啡？意式咖啡？滤滴式咖啡？意式咖啡和美式咖啡的区别

意式咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Espresso咖啡萃取详细步骤意式浓缩的常识昨天跟朋友聊到了各种咖啡饮料的名称与区别，这似乎是大家都常常接触而不确定的题目。如果您来美国或加拿大旅游在所谓的工匠咖啡馆（A

2017-12-31 意式咖啡我要分享

手冲滤滴是最简单的咖啡冲泡法

咖啡技术

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滤纸可以使用一次后立即丢弃，比较卫生、也容易整理。注水的流速与注入方法都可以调整，一人份也很方便冲泡。注水的流速与注入方法都可以调整，一人份也很方便冲泡。滤纸须和过滤杯搭配使用，滤杯通常是树脂制，也有陶制，不过若要保持闷蒸时的温度，选用树

2014-08-30 咖啡技术我要分享

煮咖啡的方法手冲滤滴是最简单的咖啡冲泡法

手冲咖啡

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2014-10-24 手冲咖啡我要分享

法式滤滴壶的用法

咖啡用品

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使用滴滤式咖啡壶的方法用滤杯来冲煮咖啡，是一种相当经济方便的方法，它的原理和美式咖啡相同，看似简单事实上却需要有相当的经验，困难度更甚于虹吸式咖啡，功夫够的话，可以冲出一杯相当高水平的咖啡；它的重点就在于能否拿捏好水量和速度。准备材料：

2016-05-24 咖啡用品我要分享

怎样冲咖啡才好喝土耳其冲泡咖啡研磨度滤滴咖啡/法压咖啡介绍

精品咖啡豆

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手冲咖啡方法 - 简介该清单并非详尽无遗;它包含西半球最流行的酿造方法。我们可以在列表中添加印度咖啡和越南咖啡方法，（顺便说一句，非常相似）。如需更长的清单，请查看我们的维基页面，了解咖啡制备方法。浓缩咖啡杯浓缩咖啡是通过将热水推入包含在端

2019-08-19 精品咖啡豆我要分享

精品咖啡冲泡技巧防止过度萃取

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透过式手冲滤滴的流速一般较快，实际上是利用水流冲击力搅动咖啡粉，使粉、水充分接触而萃取，并在杂味溶解之前完成萃

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手冲和法压对于萃取的一些看法咖啡茶与冰淇淋

手冲咖啡

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手冲和法压分别代表着滤滴和浸泡两种萃取方式，理论上讲，不同的萃取方式得到味道和口感差别非常明显，很难进行对比。但从实际上看，这两者在冲泡和萃取上也具有一定的规律，这种规律对于我们日常咖啡的制作仍然有一定的参考价值。先来看看法压和手冲滤滴制

2016-04-20 手冲咖啡我要分享

知识 | 挂耳咖啡和速溶咖啡

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挂耳咖啡和速溶咖啡哪个更好？挂耳包和手冲咖啡的风味口感区别

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2022-09-24 咖啡知识我要分享

咖啡器皿介绍

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土耳其咖啡壶：在十九世纪初期的中东地区流行于民间，人们称之为伊芙利克。其外形高约六寸，容量约三至四人份，长柄，多半由纯铜或黄铜制成，少数还有内部镀锡处理。那不勒斯转壶：十九世纪中期（1860年左右），法国人发明了较为简易的过滤咖啡器，直至1950

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咖啡的特性咖啡器皿蓝山咖啡起源

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精品咖啡学怎样防止咖啡过度萃取

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甜味和酸味关于甜味和酸味的一个共识是，酸和甜是相得益彰的。缺乏酸味的甜会显得呆板，没有甜味的酸则比较尖锐。俗话说酸甜可口，就是这个道理。从分子极性来考虑，手冲滤滴由于萃取时间短，他所萃取的甜味物质通常比法压少，而考虑到碾磨度带来的与水接

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2018-02-01 手冲咖啡我要分享

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