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浸润式滤滴一般用小水流慢速萃取 拉长水流与咖啡粉的接触时间,实现充分的萃
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 都是黑咖啡,究竟 冷萃咖啡 的魅力在哪里?2016年初,此股冷萃风潮(Cold Brew)从美国席卷全球,连咖啡连锁品牌星巴克也将 冷萃咖啡 列入店面热销品。当咖啡迷的人生,从关心咖啡豆
透过式手冲滤滴的流速一般较快,实际上是利用水流冲击力搅动咖啡粉,使粉、水充分接触而萃取,并在杂味溶解之前完成萃
我们是手冲咖啡的铁粉,我们同时也热衷于实验。因此,我们决定与咖啡教学团队联手做个以咖啡滤纸为题的讨论,看看咖啡滤纸的选择是否会影响咖啡萃取的结果。在此剧透一下:真的会影响! 首先,关于这项实验,我们的主要目的之一就是找出滤纸是如何影响咖啡的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这几年大家越来越熟悉的滤泡挂耳包,其实是日本人发明的专利,将咖啡粉装在滤袋里,两侧的夹板挂在杯子上,冲完後即可丢掉,让你在家中也能喝到彷佛滤滴冲泡咖啡的新鲜。 方便的挂
来自日本的iwaki 冰滴咖啡壶 ,由创办人岩城潼次郎于明治16年(西元1883年)创立于东京,是日本第一间民营的西式玻璃工厂。创建之初,主要以开发与生产各种工业和医疗用玻璃为主,昭和40年(西元1965年)引进美国玻璃制造技术后,开始生产特殊工业用途的耐热
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这几年大家越来越熟悉的滤泡挂耳包,其实是日本人发明的专利,将咖啡粉装在滤袋里,两侧的夹板挂在杯子上,冲完后即可丢掉,让你在家中也能喝到彷佛滤滴冲泡咖啡的新鲜。 方便的挂耳包,只要多注意
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这几年大家越来越熟悉的 滤泡挂耳包 ,其实是日本人发明的专利,将咖啡粉装在滤袋里,两侧的夹板挂在杯子上,冲完后即可丢掉,让你在家中也能喝到彷佛滤滴冲泡咖啡的新鲜。 方便的
滤杯的主要区分在于杯底的滤孔,目前主要有单孔、双孔、三孔式滤杯及V型滤杯4种。 单孔式滤杯是德国的梅丽塔(Melitta)夫人发明的,通称梅丽塔杯。单孔式滤杯主要用于德式烘焙等中深度烘焙咖啡,而浅度烘焙的较易塞住滤孔。 三孔式滤杯因滤孔多,不容易堵塞,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 自11世纪开始,人类已把咖啡作为一杯饮品冲煮及饮用。经过长期的发明与改进,时至今日,人手冲煮咖啡的方式变得林林种种。喝一杯手冲咖啡,过程可复杂如虹吸式咖啡壶,亦能简单如
巴西喜拉多咖啡豆挂耳式滤泡咖啡价格如何?挂耳咖啡能反复冲泡吗? 巴西喜拉多咖啡豆挂耳式滤泡咖啡风味散发微微的柑橘味、坚果的干香味道,有明显的酸度,并且具有很好的均衡度。不过挂耳咖啡切记不可重复冲泡,挂耳包反复冲泡会产生过萃,会越来越难喝。
耶加雪菲特征风味口感描述适合什么人喝?耶加雪菲咖啡豆正确喝法
酸味明显的耶加雪菲是什么?科契尔咖啡品种有什么特点口感?
埃塞俄比亚咖啡豆品牌产区风味口感特点 科契尔属于耶加雪菲产区吗
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