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咖啡测性表咖啡品尝的表格

咖啡知识

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2015-09-16 咖啡知识我要分享

巴西Aramosa品种咖啡豆怎么样 Aramosa咖啡处理法风味口感特征

精品咖啡豆

巴西Aramosa品种咖啡豆怎么样 Aramosa咖啡处理法风味口感特征

Aramosa咖啡品种在本月的特别发布过滤器（巴西，Daterra-Vitoria Regia）中提供，您将不会再有机会尝试这种咖啡了。生产商达特拉咖啡是唯一种植这种品种的农

2019-05-09 精品咖啡豆我要分享

气候变化对咖啡树的影响，气候变化对咖啡带来的危害

咖啡文化

气候变化对咖啡树的影响，气候变化对咖啡带来的危害

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）气候变化使得原来的咖啡豆种植地可能不再适合种植咖啡豆。这可能会导致咖啡豆产量降低，同时品质可能也大不如从前。比如，常见的阿拉比卡咖啡豆（Coffea arabica）适宜生长的温

2019-01-15 咖啡文化我要分享

意式浓缩关于Espresso的知识

咖啡知识

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学了两年咖啡说起来真叫人惭愧，只知道所谓的espresso是一种用8g深烘焙的综合拼配的豆子经过细研磨，在9个大气压的压力下用蒸汽的力量推动90度的水通过咖啡粉所，在25秒左右的时间萃取出的30cc带有金黄色crema的香气浓郁味道丰富回甘强烈的咖啡，其实关于esp

2014-09-11 咖啡知识我要分享

巴拿马南卡萨鲁伊斯庄园精品咖啡庄园故事产地品种口味特征

咖啡庄园

巴拿马南卡萨鲁伊斯庄园精品咖啡庄园故事产地品种口味特征

CASA RUIZ，SA是一家公司，始于1979年，鲁伊斯阿劳兹家族是其创始人，而该家族的股东和董事也是如此。这家公司是一个私人和个人业务的Plinio由A.先生鲁伊斯冈萨雷斯和他的妻子老师Elisa的极光Araz德鲁伊斯，最初是由这两个董事于1969年成立进行了增长的结果

2020-07-31 咖啡庄园我要分享

意式咖啡知识要点：意大利国家咖啡认证机构espresso符合的条件

咖啡技术

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2015-12-17 咖啡技术我要分享

危地马拉咖啡是深烘吗？危地马拉咖啡苦不苦？优越的巧克力甘苦

精品咖啡豆

危地马拉咖啡是深烘吗？危地马拉咖啡苦不苦？优越的巧克力甘苦

问题先说明，危地马拉的咖啡通常具有明亮的果酸味和可可味，烟熏感是危地马拉独特的风味标志。这不是不好的表现，也不是品质低劣的表现，而是独特的地域之味。危地马拉的咖啡通常是采用中度烘焙的，所以酸质柔和不刺激，而醇厚度大为提高，有着苦苦。黑巧克

2020-08-06 精品咖啡豆我要分享

开咖啡店指导及建议创业咖啡馆的盈利模式

咖啡馆经营

开咖啡店指导及建议创业咖啡馆的盈利模式

对于创业咖啡馆的盈利模式，似乎每个创始人都有点难言之隐，大家的回答都围绕着我们卖咖啡、我们搞活动、我们收场地费。毫无疑问这个盈利方式太牵强附会。盈余能力不足，是创业咖啡馆目前最大的硬伤。混过互联网圈、有投融背景、创业，是创业咖啡馆创始人

2015-09-06 咖啡馆经营我要分享

他们在海坨山1472米建了一座咖啡馆

咖啡馆

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 老夏说那多出来的一米是留给他的情怀。什么是生活的仪式感？大抵就是冥冥之中有个声音徘徊于你脑中：这一天跟以往都不同。二来奥伦达，有些认不出来，周边的商街全开，俨然一副北美小镇的景象，随

2017-07-07 咖啡馆我要分享

如何选择好店面咖啡馆选址问题

咖啡知识

如何选择好店面咖啡馆选址问题

一、如何做好地段评估咖啡店经营者在确定店面地址时，一定要考虑到当地的人流量、经济状况、顾客消费特点、同行业竞争状况等。 1.区域特点 (1)区域规划。当选中某一区域后，首先要了解该区域的规划中是否有拆迁和重建项目，以及这些项目涉及的位置和动工时

2015-04-03 咖啡知识我要分享

咖啡馆经营咖啡馆如何选择好店面

咖啡馆经营

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2014-09-27 咖啡馆经营我要分享

阿拉比卡咖啡怎么样阿拉比卡咖啡价格是多少阿拉比卡咖啡产业未

咖啡行业

阿拉比卡咖啡怎么样阿拉比卡咖啡价格是多少阿拉比卡咖啡产业未

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）水洗式阿拉比卡咖啡是精品咖啡行业的命脉，如今却压力重重。虽然有些不错的日晒式加工咖啡，甚至有些属于精品罗布斯塔咖啡，但水洗式阿拉比卡仍是该行业最为珍贵的咖啡。问题是，

2018-12-12 咖啡行业我要分享

主要的咖啡豆处理法有哪些？咖啡豆加工方式有哪几种哪种不苦

咖啡知识

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基本上，品尝咖啡超级有力。所要做的就是能够围绕三种主要加工方法的基本知识：水洗，天然和蜜处理。自然过程的基本步骤自然过程始于表亲：所有过程都始于植物上的樱桃。这些樱桃（通常装满两个咖啡豆）是通过手工或机械方式收获的，并带到加工站。有时，

2020-07-01 咖啡知识我要分享

危地马拉八大精品咖啡产区详细介绍降雨量对咖啡树有什么影响

咖啡知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡已经帮助了危地马拉经济了一百多年。今天，估计有125,000个咖啡生产者驱使危地马拉的咖啡业，而咖啡仍然是危地马拉的主要出口产品之一，占所有农业出口收入的40％。危地马拉是最有可能的耶

2017-12-09 咖啡知识我要分享

慢餐不仅美食文化，更是健康生活方式

咖啡文化

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慢餐不仅美食文化，更是健康生活方式和人生哲学，它告诉人们如何在快节奏的时代寻找生活的乐趣。未来商业前景最好的咖啡馆模式是星巴克和COSTA模式?是简洁的手工精品咖啡馆?还是漫咖啡的新鲜轻食?甚或为烹制更多精美主食的咖啡馆? COSTA的新概念店意味着什么

2014-08-21 咖啡文化我要分享

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