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为艺伎咖啡李昂远访巴拿马

咖啡资讯

为艺伎咖啡李昂远访巴拿马

李昂对吃自有一套心得。图／林煜帏摄影以前还不敢这么放心地吃，后来觉得李昂请客、陈文茜买单实在太美妙了，就持续下来。第一摊是到纽约，在川普International Hotel一楼的米其林三星餐厅，一行人去美美地吃，开心叫香槟喝。李昂说：以前还不敢这么放心

2017-04-06 咖啡资讯我要分享

同样是卖咖啡和花，上海喜玛拉雅美术馆前这个地方有何不一样？

上海

同样是卖咖啡和花，上海喜玛拉雅美术馆前这个地方有何不一样？

业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 由 500 根脚手架搭成的白色建筑体远景之丘，在上海喜玛拉雅美术馆外矗立了快一年。这个庞然大物，与大多数将人与室外空间严格分隔的建筑体不同，看上极为通透，空间内部与顶部漂浮着 60 棵绿植，人们可

2017-06-16 上海我要分享

瑞幸咖啡亏超8亿辟谣：远不止这个数！

瑞幸咖啡

瑞幸咖啡亏超8亿辟谣：远不止这个数！

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 12月21日，据金融求职与培训服务商CareerIn获悉的瑞幸咖啡B轮融资商业计划书显示，2018年前9个月，瑞幸咖啡累计销售收入3.75亿元，净亏损8.57亿元，毛利润-4.33亿元（毛利率为-115

2018-12-22 瑞幸咖啡我要分享

台湾古坑咖啡豆减产　生豆涨逾2成

咖啡资讯

台湾古坑咖啡豆减产　生豆涨逾2成

受到去年寒害、台风等天候影响，云林县古坑咖啡大大减产，部分咖啡园因生豆产量减少7成左右，许多咖啡农惜售生豆，导致价格上涨，中低海拔生豆每公斤从1000元到1200元，上涨到1200元至1500元。咖啡农刘易腾指出，古坑咖啡采收期从10月到翌年3月，目前已进入

2017-04-07 咖啡资讯我要分享

咖啡消费朝鲜远超中国

咖啡资讯

咖啡消费朝鲜远超中国

韩联社报道，国际咖啡组织的最新报告显示，2000年~2012年，朝鲜平均每年进口咖啡1.9万袋(60公斤/袋)，相当于朝鲜人均年消费50克咖啡原豆，约7杯咖啡。报告称，1990年~1999年，朝鲜平均每年进口的咖啡量不到1000袋，而到了2000年后该数量增加明显。报道称，

2014-08-08 咖啡资讯我要分享

古人饮茶玩“拉花”，远超过现代咖啡技艺

精品咖啡学

古人饮茶玩“拉花”，远超过现代咖啡技艺

21世纪流行的卡布奇诺，特别讲究拉花，要拉成各种花样，有心形、玫瑰花形，或拉出两颗相连的爱心，或拉出梅花的五朵花瓣，千姿百态，不一而足。其实，唐宋人饮茶，在一千多年以前，已经玩拉花游戏了，而且技术远超过这些现代咖啡馆里的拉花达人。唐宋茶道是

2015-09-11 精品咖啡学我要分享

麝香猫咖啡世界上最贵的咖啡之一香醇可口的猫屎咖啡渐渐声名远

印尼国家

麝香猫咖啡世界上最贵的咖啡之一香醇可口的猫屎咖啡渐渐声名远

这种咖啡是来自一种叫麝香猫的动物排泄物（这种动物在印尼俗称麝香猫），虽然来自臭臭的便便，但喝一口只觉满口甘香，还有一阵难以形容的甘甜。这种野生麝香猫喜欢吃肥美多浆的咖啡果子，但坚硬的硬果核(生豆)无法消化，随粪便排出，清洗干净之后，就成为Kopi

2016-04-13 印尼国家我要分享

台湾“远的要命小学”咖啡馆

咖啡馆经营

台湾“远的要命小学”咖啡馆

已经废校的乾华小学草里分校，有个远死人不偿命的匿称，叫《远的要命小学》。虽然已经废弃，可是怪怪，每逢假日，都能看到人潮涌入这间远的要命的小学。

2014-06-06 咖啡馆经营我要分享

沈培平：普洱咖啡质量远超蓝山咖啡已获公认

咖啡资讯

沈培平：普洱咖啡质量远超蓝山咖啡已获公认

沈培平介绍2005年到2007年在美国有一个关于咖啡的打分，历来的冠军是哥伦比亚的咖啡，最好的咖啡是牙买加的蓝山咖啡。但这次哥伦比亚是85.89分，普洱的咖啡评分是88.75分。

2014-05-29 咖啡资讯我要分享

巧克力中的咖啡因远小于一杯咖啡中的咖啡因

咖啡知识

巧克力中的咖啡因远小于一杯咖啡中的咖啡因

1卡路里是1公斤水温度升高1度所需要的能量。

2014-08-28 咖啡知识我要分享

咖啡—远不仅是一种时尚符号

咖啡文化

咖啡—远不仅是一种时尚符号

曾几何时，在西方世界只是平民饮料的咖啡，来到中国，或许路途遥远成本昂贵，就成贵族饮品。今天，咖啡更成一种时尚符号，以至一些人为显示生活质量之时尚小资，便年轻轻装老枪，声称一天不喝咖啡就回不过魂，有那样夸张吗? 其实，咖啡自身的价值，远远超过

2014-05-28 咖啡文化我要分享

巴西咖啡|产区豆和精品庄园豆对比，风味特点相差远吗？

精品咖啡豆

巴西咖啡|产区豆和精品庄园豆对比，风味特点相差远吗？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴西咖啡|产区豆和精品庄园豆对比，风味特点相差远吗？巴西的咖啡产量，在20世纪初曾一度占世界咖啡总产量的60%，目前平均年产量约三千多万袋（每袋60公斤），高占全球30%产量，

2018-11-24 精品咖啡豆我要分享

小家电竟是电老虎咖啡壶耗电远超冰箱

咖啡机

小家电竟是电老虎咖啡壶耗电远超冰箱

咖啡壶额定功率居然达到了600W，以每天煮咖啡的频率，一个月下来，这耗电量可不是个小数目。

2014-06-09 咖啡机我要分享

咖啡店的VIP座

咖啡资讯

咖啡店的VIP座

我曾经是一位台北东区咖啡店的老板，后来被自己解雇了。为了研发新品，我曾经远赴半个地球远的哥伦比亚，去游击队经常出没的山区挑原豆;也曾经为了一台合适的咖啡研磨机，飞到日本横滨工业区找还在设计的原型机;更曾经为了磨出一杯独一无二的咖啡，不惜花光

2014-06-28 咖啡资讯我要分享

咖啡壶耗电远超冰箱

咖啡机

咖啡壶耗电远超冰箱

小家电行业一夜间成为众人关注的焦点。近日，有媒体报道称，国内有近五成小家电企业的能效不达标。尽管此观点并非出自官方，可信度值得商榷，但它或多或少给消费者再次提个醒，购买小家电产品，不能过分追求价格便宜而忽视了其耗能情况，因为不少看似不起眼

2015-07-07 咖啡机我要分享

卢旺达咖啡主要的生产产区介绍

卢旺达咖啡豆

卢旺达咖啡主要的生产产区介绍

肯尼亚每棵咖啡树的产量远多于卢旺达，因此Munyura认为卢旺达的咖啡生力有很大的增长空间。卢旺达的咖啡出口量远大于国内消费的量。目前卢旺达98%的咖啡用于出口，国内只消费2%。尽管他们为了推销自己的咖啡豆已经做出了很多努力，但国际市场的竞争还是很大

2017-08-02 卢旺达咖啡豆我要分享

星巴克深陷粪便细菌门业绩瓶颈下离专业咖啡越来越远

星巴克

星巴克深陷粪便细菌门业绩瓶颈下离专业咖啡越来越远

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 连续六个季度的销量没有达到华尔街预期后，星巴克宣布开始通过重点发展食品业务来拯救业绩了。据CNBC的报道称，在星巴克纳斯达克上市 25 周年的纪念日活动上，星巴克首席财务官Scott Maw表示，当务之

2017-07-08 星巴克我要分享

星巴克咖啡价格“苦”了中国人星巴克为什么价钱那么高？

星巴克

星巴克咖啡价格“苦”了中国人星巴克为什么价钱那么高？

报道，在国内星巴克买一杯小杯的拿铁，人民币27元，而同样的咖啡在纽约，标价2.75美元，加上8%的消费税，也就折合人民币18元，比国内便宜了1/3。而外媒近期一份全球多个城市的调研显示，星巴克在北京的价格高于东京、纽约、香港、伦敦等城市，其中，一款在

2015-10-28 星巴克我要分享

两种最古老的咖啡原生树种

咖啡知识

两种最古老的咖啡原生树种

帝比卡(Typica)：埃塞俄比亚最古老的原生品种，所有阿拉比卡皆衍生自帝比卡。属于风味优雅的古老咖啡，但体质较弱，抗病力差易染锈叶病，产果量亦少，不符经济效益。近年帝比卡在中南美洲已渐被卡杜拉和卡杜艾取代，愈来愈少见。帝比卡虽然风味佳，但远不如

2015-03-09 咖啡知识我要分享

喝咖啡不能加牛奶? 这是误区

咖啡资讯

喝咖啡不能加牛奶? 这是误区

根据资料显示,中国咖啡的目前市场规模大约700亿元,每年的增长速度保持在15%以上,专家预测,国内咖啡消费2020年将达到3000亿人民币。而中国目前人均年咖啡消费量为5杯,远远低于日本、韩国年人均约300杯的水平,也远低于世界平均值240杯左右。因此,中国正成为世

2015-08-20 咖啡资讯我要分享

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